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إضافات
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- Los platos marcados con SG pueden prepararse en su versión SIN GLUTEN. Consulte cualquier duda con nuestro personal.
- Precio Pan y Aperitivo opcional 2.50€
- Todas nuestras pizzas tienen su versión sin gluten
- Nuestra masa de pinsa se compone de harina de trigo, arroz y soja, ofreciendo un resultado muy crujiente y saludable
- Base de pizza artesana, con los ingredientes señalados. Un nuevo sabor que le encantará
- En el caso de ALERGIA o INTOLERANCIA, consulte con nuestro personal los alérgenos de los platos que desea pedir
- Los platos marcados con SG pueden prepararse en su versión SIN GLUTEN
- Las pastas disponibles sin gluten son: penne, spaghetti y ravioli de ricotta. Se adapta cada receta a estos tipos de pasta. Fagotti y tortellone no incluidos.
- Los platos marcados con SG pueden prepararse en su versión sin gluten.
- D.L.C. = VINO DE LA CASA
- Precio Pan y Aperitivo opcional .... 2.50€
القسم 1
LOS NUEVOS ANTOJOS DE BA
NUEVA BURGER BA
Pan brioche, carne de vaca, cebolla caramelizada, pomodoro ciliegino y mayonesa de pesto. Marcado SG (sin gluten).
7.5 EUR
PAR DE GILDAS
Una de anchoa y otra de boquerón, con patatas de churrería. Marcado SG (sin gluten).
5.9 EUR
TACOS DE PORCHETTA (2 UDS)
Tacos de porchetta con mozzarella y orégano, cebolla encurtida y mayonesa de aguacate.
7.9 EUR
CAZUELA DE SETAS
Setas de temporada estofadas con parmentier de trufa.
15.9 EUR
القسم 2
CLÁSICOS PARA COMPARTIR
SETAS DE LA CASA
Setas empanadas, acompañadas con alioli casero. Más de 25 años haciéndolas. Marcado SG (sin gluten).
Media ración: 7.95 Ración completa: 12.9 EUR
PROVOLONE O PROVOLETTA
Queso provolone al horno con pomodoro, o a la parrilla con AOVE, con pan de pinsa. Marcado SG (sin gluten).
Ración completa: 12.9 EUR
MELANZANA PARMIGIANA
Berenjena al horno con pomodoro, parmesano y mozzarella. Marcado SG (sin gluten).
Media ración: 6.9 Ración completa: 10.9 EUR
PANNE ALL'AGLIO
Nuestra versión del pan de ajo, sobre base de pinsa, con mozzarella y ajo nacional. Marcado SG (sin gluten).
Media ración: 6.9 Ración completa: 10.9 EUR
FOIE CAPRICCIOSO
Foie de Mousse de Pato, acompañado de Chutney de mango y salsa de arándanos. Marcado SG (sin gluten).
Ración completa: 11.95 EUR
CROQUETAS CASERAS (8 UDS)
Nuestras croquetas. Pregunte por la croqueta de hoy. Disponibilidad sujeta a producción. Marcado SG (sin gluten).
Media ración: 8.75 Ración completa: 14.9 EUR
PATATAS DE MIS AMIGOS
Patatas fritas caseras, con salsa cuatro quesos y bacon.
Media ración: 5.5 Ración completa: 9.9 EUR
MILANESAS DE POLLO EN TIRAS
Tiras de pollo empanadas acompañadas de nuestra salsa de pomodoro y albahaca.
Media ración: 6.5 Ración completa: 11.9 EUR
ZAMBURIÑAS
Zamburiñas típicas BA con nuestro "majao" casero.
Media ración: 9.9 Ración completa: 17.9 EUR
PULPO GALLEGO
Nuestras raíces son gallegas, e Italia es el mayor consumidor extranjero de pulpo gallego. Se sirve hervido con cachelos o a la plancha. Marcado SG (sin gluten).
Ración completa: 23.9 EUR
القسم 3
ARROCES Y VERDURAS - ENSALADAS
Burrata di Puglia
Con carpaccio de pomodoro, sal de trufa, sal volcánica y rúcula. SG
16.5 EUR
César
Pollo milanesa, bacon crujiente, pan casero y nuestra salsa CAESAR. SG
13.5 EUR
Caprese
Mozzarella de búfala, albahaca, pomodoro y AOVE. SG
11.5 EUR
Capra
Queso de cabra, nueces, pomodoro ciliegino y salsa de puerro. SG
12.5 EUR
القسم 4
ARROCES Y VERDURAS - RISOTTO
Di Diego
Con langostinos y boletus. SG
15.95 EUR
Ibérico
Con base de parmesano y solomillo ibérico. SG
15.9 EUR
Di Pacco
Con champiñones y trufa. SG
16.95 EUR
القسم 5
ARROCES Y VERDURAS - LA HUERTA
Huerta al Ferro
Verduras de temporada al FERRO con AOVE. SG
13.85 EUR
Cazuela de Setas
Setas de temporada estofadas y parmentier de trufa. SG
15.9 EUR
القسم 6
LA CARNE
SCALOCCA
Escalope de ternera al estilo Milanesa o Napolitano
16.85 EUR
MENÚ DI YAGO
Escalope de ternera al estilo Milanesa o Napolitano, acompañado de spaghetti carbonara y patatas fritas caseras. Recomendado para 2 personas
25.85 EUR
RAFAELLO
Nuestra versión del cachopo. Recomendado para 2 personas
25.9 EUR
CARPACCIO TRAMONTANO
Carpaccio de lomo de vaca con lascas de parmesano y rúcula
16.5 EUR
PICAÑA A LA PARRILLA
El nombre lo dice todo. Nuestra familia siempre ha trabajado las carnes y no podía faltar en nuestra carta. SG
19.9 EUR
القسم 7
FORNO
LASAGNA TRAMONTANA
Pasta artesana, pomodoro, carne picada de vacuno y verduras de nuestro huerto. SG
14.9 EUR
LASAGNA DI HUERTA
Pasta artesana, verduras de temporada y mirepoix
14.9 EUR
CANNELLONI BELLA ANNA
Pasta artesana rellena de nuestra bolognesa de vaca. SG
14.5 EUR
CANNELLONI OLÉ
Pasta artesana rellena de rabo de toro a la receta de la nonna
14.5 EUR
CANNELLONI BOSQUE
Pasta artesana rellena de boletus y gorgonzola
16.9 EUR
RIGATONI ANITTA
Pasta artesana gratinada al horno con nuestra salsa de trufa y funghi. SG
14.5 EUR
RIGATONI NONNA
Pasta artesana gratinada al horno con chorizo y mozzarella. SG
14.5 EUR
القسم 8
PIZZERÍA - PIZZA AL FORNO
MARGHERITA
Pomodoro, albahaca y mozzarella
9.6 EUR
PROSCIUTTO
Pomodoro, mozzarella y prosciutto
9.9 EUR
CALZONE
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi y pepe rosso
12.9 EUR
BRASEADA
Pomodoro, mozzarella, pollo braseado y salsa bbq
12.9 EUR
CABRALES
Pomodoro, mozzarella, bacon, miel y tomillo
14.9 EUR
ROMANA
Pomodoro Ciliegino, anchoas y aceitunas negras
15.9 EUR
GIOCONDA
Pomodoro, mozzarella, parmigiano, gorgonzola, nueces y pasas al whisky
12.9 EUR
GENOVESA
Pomodoro, mozzarella, queso de cabra, aceitunas negras, pimientos asados y rúcula
12.9 EUR
QUATTRO STAGIONI
Pomodoro, mozzarella e ingredientes de temporada
12.9 EUR
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella e ingredientes de temporada
13.9 EUR
PEPPERONI
Pomodoro, mozzarella e pepperoni
14.9 EUR
القسم 9
PIZZERÍA - PINSA
MENORQUINA
Sobrasada, Queso brie y miel
16.8 EUR
HUERTA
Crema de Burrata, cebolla, ajo, pomodoro ciliegino y albahaca
14.8 EUR
MORTADELLA & BURRATINA
Mortadella & Burratina, con sal de trufa, sal volcánica, pomodoro ciliegino y AOVE
23.5 EUR
MANOLITA
Prociutto, gorgonzola y nueces
15.9 EUR
القسم 10
PIZZERÍA - PIZZA BIANCA
ANNA
Cebolla, aceitunas negras y AOVE
9.5 EUR
TRAMONTANA
Carpaccio de lomo de vaca, rúcula y parmigiano
16.8 EUR
BURRATINA
Burratina, trufa, mozzarella y rúcula
17.8 EUR
SERRANA
jamón ibérico, parmesano y rúcula
14.8 EUR
TONNATA
Vitello Tonnato, parmesano y rúcula
17.8 EUR
القسم 11
PASTAS ARTESANAS
GRAN CARBONARA
Spaghetti artesano, guanciale, huevo y queso pecorino
17.5 EUR
BOLOGNESE
Tagliatelle artesano con receta casera de bolognese
11.99 EUR
EMMA
Spaghetti artesano, gambón, pomodoro, cayena y ajo
17.75 EUR
ARRABIATA
Penne, aceite, ajo, guindilla y pomodoro
12.75 EUR
LA TOGOSA
Gnocchi casero a los cuatro quesos
12.75 EUR
QUESTO DI PESTO
Tagliatelle artesano con pesto casero de albahaca y piñones
12.5 EUR
القسم 12
VINOS Y BEBIDAS - NUESTRA BODEGA
Ponte Vecchio Moscato
Blanco o Rosato
18.5 EUR
Lambrusco Emilia
Tinto o Rosato
16.9 EUR
Lambrusco Centenario
Rosato
20.9 EUR
Frizzante D.L.C.
Blanco Frizzante
16.5 EUR
Rueda D.L.C.
Rueda Verdejo
18.5 EUR
Godello D.L.C.
Godello
21.5 EUR
Albariño D.L.C.
Albariño
20.9 EUR
Mar de Ons
Albariño
24.5 EUR
Rioja Crianza D.L.C.
Crianza, Rioja
19.9 EUR
Ribera Roble D.L.C.
Crianza, Rioja
21.9 EUR
Ribera Crianza D.L.C.
Crianza, Rioja
22.95 EUR
Ramón Bilbao
Crianza, Rioja
22.9 EUR
Muga
Crianza, Rioja
29.5 EUR
Cosme Palacios
Rioja
25.5 EUR
Matarromera
Crianza, Ribera del Duero
29.5 EUR
Finca Resalzo
Emilio Moro
19.5 EUR
Malleolus
Emilio Moro
39.9 EUR
القسم 13
VINOS Y BEBIDAS - TRAGOS
La Caña de España
Cerveza de grifo en vaso de caña
2.5 EUR
La Birra
Cerveza de grifo en copa
3.5 EUR
El Doble
Doble de cerveza en vaso de sidra
3.9 EUR
Tercio de Cerveza
Copa de cerveza de 350 cl
3.9 EUR
Tinto de Verano
Copa de 330cl, con vino de Rioja y refresco
3.9 EUR
Vermut Tradicional
Copa de 330 cl, servida con hielo y naranja natural
4.5 EUR
Copa de Vino D.L.C.
Rioja, Ribera, Verdejo o Godello. Vinos según temporada
3.5 EUR
Refresco con Gas
Refresco de 330cl. Coca Cola Normal, Zero y ZeroZero; Fanta
2.9 EUR
Refrescos sin Gas & Zumos
Refresco de 330cl. Aquarius o Nestea. Zumo de Tomate, Piña o Naranja
3 EUR
Botella Beba
Botella de 1L de agua microfiltrada
2.5 EUR
Botella Solán de Cabras
Botella de 1L de la Serranía de Cuenca
3.5 EUR
¿Una Copita?
Bebidas premium (+3€) y premium+ (+6€)
7 EUR
Zumo de Tomate Preparado
con nuestra receta BA
3.5 EUR