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Pizza na Pedra Ristorante Enoteca menu
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Sekce 1
Antipasti di Bufala
pomodoro e mozzarella di bufala
Mozzarella fresca de Búfala, Tomate fresco, Azeite e Vinagre Balsâmico
11 EUR
prosciutto san daniele e mozzarella di bufala
Mozzarella fresca de Búfala com Presunto San Daniele IGP, Azeite e Vinagre Balsâmico
14.9 EUR
bresaola della valtellina e mozzarella di bufala
Mozzarella fresca de Búfala com "Bresaola della Valtellina" IGP e Azeite
14.5 EUR
pomodoro, burrata e basílico
"Burrata" fresca, Tomate, Azeite, Vinagre Balsâmico e Manjericão
11 EUR
Sekce 2
Antipasti
zuppa di giorno
Sopa do dia - Disponível durante o Inverno e elaborada somente com produtos frescos
5 EUR
cozze alla marinara
Mexilhões frescos, abertos em redução de Pinot Grigio, Alho, Nata e Salsa
13.9 EUR
funghi alla zenzero
Cogumelos brancos frescos salteados em Alho, Azeite, Bagas de Goji, Molho de soja e especiarias, salpicado de Gengibre fresco e creme de Vinagre Balsâmico
11.9 EUR
antipasto di terre
Só as melhores Estrelas... Speck de Alto Adige IGP, Prosciutto San Daniele IGP, Salame IGP, Fiore Sardo Stagionato IGP, Taleggio Bergamesco mezzo Stagionato DOP e Pecorino Romano Stagionato DOP
16.9 EUR
il sogno di "chèvre"
Degustação de queijo "Chèvre" com doçura e Maçã
12.9 EUR
carpaccio di salmone
A nossa interpretação de Salmão fumado e Abacate
14.9 EUR
pane di aglio e formaggio
Massa de pão fresca cozida com Manteiga de alho caseira e Mozzarella
6 EUR
focaccia
A tradição e simplicidade de um "Impasto" de 60 horas.... o Pão, com Sal Marinho e Azeite, acompanhado de manteiga de Trufa de confeção própria
4.8 EUR
gamberetto al'aglio e funghi
Camarão inteiro salteado com bastante "Allium Sativum", Sumo de laranja e Cogumelos frescos
15.9 EUR
carpaccio di bresaola della valtellina
Finas fatias de "Bresaola della Valtellina" IGP, Rúcula, Alcachofras em Azeite, Alho e "Grana Padano" de 15 meses de cura
15.9 EUR
cocktail di gamberetti
Miolo de Camarão adornado de Molho Cocktail com Alface e Abacate
13.9 EUR
bruschetta di pomodoro
O Verdadeiro "Impasto" com 48 horas de fermentação, adicionado de Tomate "Ciliegini", Alho, Manjericão e Azeite
6.5 EUR
pane di aglio ripieno di mozzarella
Artisticamente enrolado em Manteiga de alho e recheado de Mozzarella... o Pão...
6 EUR
pane di aglio e formaggio (senza glutine)
Massa de pão fresca sem glúten cozida com Manteiga de alho caseira e Mozzarella
9 EUR
selezione di olive
Azeitonas "Cuquillo" da Andaluzia e "Leccino" da Toscania
3.9 EUR
bisogno di parmigiano
A derradeira experiência do Parmigiano Reggiano DOP 36 meses com Vinagre balsâmico "Invechiato" DOP e Mel de Acácia dos "Dolomites"
16 EUR
acciughe in salsa liguria
Prova de filete de Anchova temperada com Molho Liguria de Azeite e Alho
7 EUR
bruschetta di acciughe
"Bruschetta" com filete de Anchova temperado com molho de Alho e Salsa
8 EUR
uova strapazzate a la campagnia
Ovos com "Guanciale di Maiale" e Espargos
12 EUR
Sekce 3
Insalate
insalate caprese
Rúcula, Tomate Chucha, Mozzarella de Búfala e Manjericão
9.9 EUR
insalate trevi
Rúcula, Alfaces, Tomate Chucha, Manga, Nozes, creme Vinagre Balsâmico, Sal e Pimenta
9.9 EUR
insalate trastevere
Rúcula, Alfaces, Salmão Fumado, Abacate, Cebola Roxa, Salsa, Cebolinho, Pão Torrado e Vinagrete de Mostarda, Azeite, Alho, Limão
12.9 EUR
insalate vegetariane
Quinoa, Tomate Cherry, Ceboleto, Pepino, Hortelã, Salsa, Azeite e Sumo de Limão
11.9 EUR
insalate di amore
Alfaces, Tomate Cherry, Queijo fresco, Fruta da época, Frutos exóticos secos, creme Vinagre Balsâmico, Leite de Coco
11.9 EUR
insalate catania
Alface, Cebola roxa, Camarão, Abacate, Tomate Cherry e molho de Vinagre com Mostarda
11.9 EUR
insalate dei capi
Alface, Tomate Cherry, Cenoura, Frango, Pão torrado, Bacon, lascas de "Parmigiano" e molho de salada Cesar
12.5 EUR
insalate di polpo
Polvo da Costa Algarvia cozido, Batata Doce, Pimentos Vermelhos grelhados, Cebola, Aipo
12.9 EUR
insalate roma
Alface, Tomate Cherry, Cebola Roxa, Frango, Bacon salteado, Abacate e Vinagrete de Mel e Mostarda
12.5 EUR
Sekce 4
Primi Piatti
linguine alla puttanesca
Linguine com Filetes de Anchova, Alcaparras, Azeitonas "Leccino", Alho, Azeite, Tomate "Ciliegini" e Molho de Tomate San Marzano
14.5 EUR
penne alla arrabiata
Pasta Penne, Tomate, Malaguetas picantes e Alho
13 EUR
spaghetti alla vongole
Esparguete com Amêijoa - Boa "Ruditapes Decussatus" da Ria Formosa
14.5 EUR
spaghetti alla bolognesa
Esparguete com carne "Bolonha"
12.5 EUR
spaghetti alla carbonara (versione tradizionale)
Esparguete com "Guanciale di Maiale", Ovo, "Parmigiano" e "Pecorino"
13.9 EUR
spaghetti di frutti di mare
Esparguete com Frutos do mar no seu próprio suco (variável conforme apanha do dia)
14.9 EUR
spaghetti vegetariane
Esparguete com vasta seleção de Vegetais frescos salteados com Tomate da horta da D. Lucilia
14 EUR
spaghetti al' gamberi
Spaghetti com Camarão, Tomate Cherry e Alho
14.9 EUR
penne n'duja calabrese
Pasta Penne, Salsicha picante Calabrese "N'Duja"
14 EUR
Sekce 5
Primi Piatti Senza Glutine
linguine alla bolognesa
Linguine com Carne "Bolonha"
13 EUR
linguine alla arrabiata
Linguine com Tomate, Malaguetas picantes e Alho
13 EUR
linguine vegetariane
Linguine com vasta seleção de Vegetais frescos salteados em Molho de Tomate
13.5 EUR
linguine alla puttanesca
Linguine com Filetes de Anchova, Alcaparras, Azeitonas "Leccino", Alho, Azeite, Tomate "Ciliegini" e Molho de Tomate San Marzano
14.9 EUR
Sekce 6
Il Risotto
risotto agli funghi "porcini"
Arroz "Carnaroli" com Cogumelos "Porcini"
14.5 EUR
risotto agli gamberetti
Arroz "Carnaroli" com Camarões
14.5 EUR
risotto di polpo
Arroz "Carnaroli" com Polvo da Costa Algarvia
15 EUR
risotto agli asparagi
Arroz "Carnaroli" com Espargos frescos
14 EUR
risotto al succo di tartufo bianco e funghi (tuber magnatum pico)
Arroz "Carnaroli" com Cogumelos "Porcini" e creme de Trufa Branca
15 EUR
risotto alla chianti e gorgonzola
Arroz "Carnaroli" com Vinho "Chianti Riserva" e Gorgonzola
15 EUR
Sekce 7
Secondi Piatti
tagliatelle di salmone e gamberetti
Tagliatelle com miolo de Camarão e Lombo de Salmão em Azeite
14.9 EUR
tagliatelle di gamberetti e porro
Tagliatelle com miolo de Camarão salteado em Azeite e Alho francês
14.9 EUR
tagliatelle di gamberetti e curry
Tagliatelle com miolo de Camarão e Caril de leite de Coco com Gengibre
14.5 EUR
tagliatelle di funghi
Tagliatelle com Cogumelos frescos salteados, "Parmigiano" e creme de Nata
13.9 EUR
tagliatelle al pollo
Tagliatelle com Frango, Cogumelos frescos, Alho francês, "Parmigiano" e creme de Nata
14 EUR
tagliolini con crema al tartufo nero (tuber aestivum vitt)
Tagliolini com Cogumelos "Porcini" e brancos, "Parmigiano" e creme de Trufa Negra
14.9 EUR
tagliolini di crema de limone siciliano e gamberetti
Tagliolini com Camarões em creme de Limão Siciliano
14.9 EUR
ravioli alla carni
Ravioli recheado de Carne com "Ricotta" e Tomate
13.5 EUR
ravioli di spinaci e pesto
Ravioli de Espinafres e "Ricotta" em cama de molho de Manjericão "Pesto"
13.5 EUR
ravioli di tartufo nero
Ravioli recheado de Trufa Negra
14.9 EUR
lasagna di pollo
Finas camadas de massa fresca intercaladas de Frango, "Ricotta" e Mozzarella
13.9 EUR
lasagna bolognese
Finas camadas de massa fresca intercaladas de carne Bolonhesa, Bechamel e Mozzarella
13.5 EUR
lasagna vegetariane
Finas camadas de massa fresca intercaladas de mistura de Vegetais frescos salteados com molho Bechamel e Mozzarella
13.9 EUR
lasagna di salmone
Finas camadas de massa fresca intercaladas de Salmão, "Ricotta", Mozzarella, Espinafres e Funcho
14.5 EUR
cannelloni bolognese
Cannelloni com Carne "Bolonhesa" e Mozzarella
13.5 EUR
cannelloni di spinaci
Cannelloni recheado de Folhas de Espinafres, Mozzarella e Bechamel
13.9 EUR
cannelloni di pollo
Cannelloni recheado de Frango, "Ricotta", Mozzarella e especiarias
13.9 EUR
stringoli alla pesto di pistacchio
Stringoli com "Pesto" de Pistácio
14.9 EUR
trofiette alla pesto
Trofiette com Manjericão triturado em Azeite Siciliano e "Grana Padano" de 15 meses de cura
13.9 EUR
Sekce 8
Secondi Piatti VEGAN
ravioli di zucca e seitan
Ravioli recheado de Abóbora e Seitan em molho de Tomate Italiano
13.5 EUR
Sekce 9
Secondi Piatti di Carni
ossobucco milanese
Chambão de Vitela guisado muito lentamente… com o seu tutano! SÓ POR ENCOMENDA OU QUANDO ESPECIAL DO DIA
18.9 EUR
filetto di manzo alla crema e funghi
Bife do lombo Novilho com creme de Nata e Cogumelos frescos
24.9 EUR
filetto di manzo al'gamberetti
Bife do lombo Novilho com creme de Nata e miolo de Camarão
24.9 EUR
filetto di manzo al'pepe
Bife do lombo Novilho com capa de Pimentas
24.9 EUR
filetto di manzo al'roquefort
Bife do lombo Novilho com molho Roquefort
24.9 EUR
filetto di manzo al'senape
Bife do lombo Novilho com seleção de Mostardas
24.9 EUR
acompanhamentos: Batata frita caseira
Batata frita caseira
4 EUR
acompanhamentos: Salada Mista
Salada Mista
4 EUR
acompanhamentos: Massa fresca
Massa fresca
4 EUR
acompanhamentos: Risotto
Risotto
4.5 EUR
acompanhamentos: Legumes salteados
Legumes salteados
4.5 EUR
acompanhamentos: Batata frita caseira com manteiga de Trufa
Batata frita caseira com manteiga de Trufa
5 EUR
Sekce 10
Le Pizze Speziale
mezzaluna prosciutto truffati
"Ricotta", Rúcula, Presunto de Trufa, Tomate "Ciliegini", Mozzarella "Fior di Latte"
16 EUR
mezzaluna alla mortadella di pistacchio e burrata
"Ricotta", Rúcula, Mortadela com Pistácio, Tomate "Ciliegini" e "Burrata"
16 EUR
Sekce 11
Le Pizze DOP
margherita dop
Tomate, Mozzarella fresca, Azeite e Manjericão
13 EUR
prosciutto san daniele dop
Tomate, Mozzarella fresca, Presunto San Daniele IGP e Manjericão
15 EUR
bresaola della valtellina dop
Tomate, Mozzarella fresca, "Bresaola della Valtellina" IGP e Manjericão
15 EUR
acciughe dop
Tomate, Mozzarella fresca, Anchovas, Azeite e Manjericão
14 EUR
prosciutto parma truffati dop
Tomate, Mozzarella fresca, Presunto de Trufa e Manjericão
15 EUR
salami peperoncino calabro dop
Tomate, Mozzarella fresca, Salame "Peperoncino Calabro" e Manjericão
14 EUR
mortadella pistacchio dop
Pesto de Pistácio, Mortadela com Pistácio, "Burrata" e Manjericão
16 EUR
Sekce 12
Le Pizze
margarita
Tomate, Queijo
Opção 1: 7 Opção 2: 10 Opção 3: 12 EUR
prosciutto
Tomate, Queijo, Fiambre
Opção 1: 8 Opção 2: 11 Opção 3: 12.5 EUR
quattro stagione
Tomate, Queijo, Fiambre, Cogumelos
Opção 1: 8.5 Opção 2: 11.5 Opção 3: 13 EUR
milano
Tomate, Queijo, Cogumelos, Fiambre, Chouriço
Opção 1: 8.9 Opção 2: 11.9 Opção 3: 13.5 EUR
siciliana
Tomate, Queijo, Salame, Alcaparra
Opção 1: 8.5 Opção 2: 11 Opção 3: 13 EUR
vegetariane
Tomate, Queijo, Cebola, Pimento, Beringela, Courgete, Alcachofra
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
bolognesa
Tomate, Queijo, Carne à Bolonhesa
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
carbonara
Tomate, Queijo, Bacon, Chouriço, Ovo
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
napolitana
Tomate, Queijo, Anchovas, Cebola, Alho
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
formaggi
Tomate, Mozzarella, Roquefort, Gorgonzola
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
curry
Tomate, Queijo, Frango, Ananás, Frutos secos, Caril, Nata
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
bambino
Tomate, Queijo, Fiambre, Ananás
Opção 1: 8 Opção 2: 11.5 Opção 3: 13 EUR
alla diavola
Tomate, Queijo, Salame, Cebola, Piri-piri
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
arrabiata
Tomate, Queijo, Bacon, Camarão, Piri-piri
Opção 1: 8.9 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
navona
Tomate, Queijo, Frango, Alcaparras, Espinafres, Roquefort, Cebola
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
trópicos
Tomate, Queijo, Bacon, Ananás, Banana
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12 Opção 3: 13.5 EUR
portoghese
Tomate, Queijo, Pimento, Cebola, Presunto, Chouriço, Ovo
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
da mamma
Tomate, Queijo, Pimento, Cebola, Chouriço, Cogumelos, Carne vaca em molho barbecue
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 14 EUR
dei capi
Tomate, Queijo, Fiambre, Frango, Ananás, Alho
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
al gamberetto
Tomate, Queijo, Cebola, Pimento, Camarão, Natas
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
montalcino
Tomate, Queijo, Cogumelos, Espinafres, Amêndoas, Natas
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12 Opção 3: 13.9 EUR
pepperoni
Tomate, Queijo, Salame picante Pepperoni
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
tonno
Tomate, Queijo, Atum, Cebola, Ovo
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
calzone
Tomate, Queijo, Camarão, Fiambre, Ananás, molho cocktail
14.5 EUR
Sekce 13
Le Pizze Bianchi
dolce vita
Natas, Queijo, Cebola, Fiambre, Frango, Bacon
Opção 1: 9 Opção 2: 12.5 Opção 3: 13.9 EUR
calzone
Queijo, Natas, Frango, Ananás, Camarão, Fiambre
14.9 EUR
formaggi bianca
Natas, Mozzarella, Roquefort, Gorgonzola
Opção 1: 8.5 Opção 2: 12 Opção 3: 13.5 EUR
Sekce 14
Le Pizze Senza Glutine
margarita
Tomate, Queijo
12.6 EUR
vegetariane
Tomate, Queijo, Cebola, Pimento, Beringela, Courgete, Alcachofra
13.6 EUR
trópicos
Tomate, Queijo, Bacon, Ananás, Banana
13.6 EUR
montalcino
Tomate, Queijo, Cogumelos, Espinafres, Amêndoas, Natas
13.6 EUR
Sekce 15
Desserti
panna cotta con frutti rossi
Cena chybí
tiramisú
Cena chybí
mousse al cioccolato
Cena chybí
torta al formaggio (cheesecake)
Cena chybí
affogato (amaretto)
Cena chybí
gelato (ogni sapore)
Cena chybí
cannolo di pistacchio con gelato pistacchio
Cena chybí