Indexované menu
À LA CARTE
Prohlížejte jídla, ceny a sekce, než tam půjdete.
Informace o menu
- Alla drinkar kan göras alkoholfria
- Ostron är ett s.k. högrisk-livsmedel och kan orsaka allergiska reaktioner, särskilt i kombination med alkohol.
- Fråga oss gärna om ursprung på vårt kött och informera oss om eventuella allergier.
Sekce 1
SNACKS
BAGEL
Toppad med pumpakärnor, solrosfrön och tomatkräm
95 SEK
LÖJROMSCHIPS
Chips med kalixlörrom, smetana, picklad rödlök, dill & gräslök
195 SEK
PIMENTOS DE PADRON
Havssalt & citron
95 SEK
KROKETTER
Svamp och tryffelfyllda kroketter, picklesgelé och riven parmesan
155 SEK
GRATINERADE OSTRON
Dragon, espalettepeppar och parmesan
75 / 3 st: 165 SEK
MARCONAMANDLAR
85 SEK
OLIVER
75 SEK
Sekce 2
CAVIAR
BAERII CLASSIC 28 G ANNA DUTCH
Smörstekt toast, hackad silverlök & smetana
795 SEK
Sekce 3
FÖRRÄTTER
BURRATA
Balsamico, tomat, färsk basilika, pistagenötter, smörstekt levainbröd
175 SEK
ESCARGOT
Gratinerade sniglar i vitlökssmör med chalottenlök och persilja, toppad med pankokrisp
215 SEK
GAMBAS 'PIL PIL'
Chili, vitlök & grillad levain
225 SEK
TOAST SKAGEN
Smörstekt toast, kalixlörrom, rödlök & citron
225 / Stor: 335 SEK
KALIXLÖROM
Smörstekt toast, hackad silverlök, citron & smetana
375 SEK
PELLE JANSSON
Oxfilé, dijonnaisse, lök, äggula, kalixlörrom, gräslök, toast & pepparrot
295 SEK
CHARK
Serrano, Coppa, tryffelsalami, oliver och banderillas
225 SEK
RÅBIFF
Tartar på oxkött med timjanpicklade lingon, västerbottenmajonnäs, kavringkrisp, ostflarn (Hela serveras med pommes frites)
225 / Hela: 335 SEK
Sekce 4
SKALDJUR
OSTRON FINE DE CLAIRE NO3
Mignonette, citron & Tabasco
55 / 3 st: 145 / 6 st: 255 / 12 st: 475 SEK
KOKT HUMMER
Aioli, citron & smörstekt levainbröd (hel serveras med pommes frites)
325 / Hel: 575 SEK
Sekce 5
HUVUDRÄTTER
VARIATION PÅ BETOR
Rödbetsskram, höstäpple, kapris, brynt smör, nötter, picklad kålrabbi
295 SEK
VÄRKYCKLING
Serveras med caesarsallad och grillad citron, pommes
395 SEK
BAKAD REGNBÅGE
Sandefjordsås, spenat, forellrom, örtsallad och kokt potatis
365 SEK
RÖDTUNGFILÉ
Blåmusslor, venusmusslor, musselsås, sotad purjolök och potatispuré
395 SEK
LAMMYTTERFILÉ
Potatis & getosterrine, semitorrade cocktailtomater och rostad vitlökssky
395 SEK
KALVSCHNITZEL
Asiatisk räkostallad, sojasmör, sesam, koriander & srirachamajonnäs
355 SEK
BIFF RYDBERG
Senapsskram, äggula, pepparrot, smörkött lök & rästekt potatis
485 SEK
ENTRECÔTE
Tomatsallad, bearnaisesås, rödvinsssås & pommes frites
545 SEK
T-BONE
Grillad T-bone, wagyu King river Australien, rödvinsssky, mixsallad, parmesanpommes, grillad citron, bearnaisesås (Rekommenderas för 2-3 personer)
1995 SEK
Sekce 6
FÖRDRINKAR
STOCKHOLM SOUR
Grey Goose vodka, fläder, aperitivo, citron, socker & äggvita
190 / Non-alcoholic: 85 SEK
ANTIDOTE
Bombay gin, kaffir lime, mango & kokosskum
190 / Non-alcoholic: 85 SEK
PUPPET MASTER
Makers Mark Bourbon, shiso, svartvinbär, blåbär & mynta
190 / Non-alcoholic: 85 SEK