Indexeret menu
Alldes Matkultur Catering meny
Blænder i retter, priser og sektioner, før du går derhen.
Menu-pakke
- Exempelmeny 2 rätter 2 rätter Gælder: Exempelmenyer
- 375 SEK / person
- Exempelmeny 3 rätter 3 rätter Gælder: Exempelmenyer
- 419 SEK / person
- Streetfood/Eventmat Gäller valbara rätter under rubriken Streetfood/Eventmat (Softbuns, Wraps, Burgare). Snittar har separat pris. Gælder: Streetfood/Eventmat
- 120 SEK / person
- Buffe Buffé med kyckling, fläsk, potatissallad, grönsaker och dessert Gælder: Bufféer - Buffe
- 402 SEK / person
- Buffé i säsong Buffé med tonfisk, kalv, couscous, sallader och potatissallad Gælder: Bufféer - Buffé i säsong
- 446 SEK / person
- Grillbuffé Buffé med Iberico, grillade grönsaker, chistorra och tillbehör Gælder: Bufféer - Grillbuffé
- 490 SEK / person
- Sharingmeny Serveras som buffé på varje bord. Innehåller korianska pannkakor, friterat sidfläsk, räkor, tofu, sallader och nudelsallad Gælder: Bufféer - Sharingmeny
- 446 SEK / person
Tilvalg
- Desserttillägg till buffé Tillägg till bufféer. Alternativ: Mörk chokladmousse, Creme catalan, Lakritspannacotta Gælder: Bufféer - Buffe, Bufféer - Buffé i säsong, Bufféer - Grillbuffé, Bufféer - Sharingmeny
- +45 SEK / person
Menuoplysninger
- Priser anges exklusive moms om inget annat anges. Motsvarande pris inklusive moms anges i parentes.
- Streetfood/Eventmat serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar (gäller Softbuns).
Sektion 1
Exempelmenyer
2 rätter
Exempelmeny med 2 rätter
375 ex moms: 375 ink moms: 420 SEK
3 rätter
Exempelmeny med 3 rätter
419 ex moms: 419 ink moms: 470 SEK
Sektion 2
Exempelmenyer - Förrätter
Kallrökt lax
Dressing på walnöt, inkokt rödlök, gräslök och örtolja, rökt smetana, äpple och vattenkrasse
Pris mangler
Kryddstekt skivad hjortfilé
Kapris, djinonmajo, semitorkad tomat, picklade senapsfrön, krispig friterad potatis
Pris mangler
Ekotomater i olika former
Burratakräm, basilika, parmesan, frissésallad, krutonger
Pris mangler
Sektion 3
Exempelmenyer - Varmrätter
Rosastekt ankbröst
Apelsinsås, friterad jordärtsskocka, rostad mandelpotatis med spenat och körvel
Pris mangler
Glasbakad torsk
Sandefjordsås med forellrom, krispig smörstekt sparris, sallad på ängsyra och crudite på gulbeta
Pris mangler
Rostad portabella fylld med cheddar och svampduxelle
Rödvinssås på rostad lök, sparris och svenska bönor, confiterad potatisfondant
Pris mangler
Sektion 4
Streetfood/Eventmat
Softbuns med friterad frasig zucchini
Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Softbuns med långkok glazerad fläsksida
Med sojamajonäs, morot, gurka, picklad rödlök. Serveras med kimchisallad i takeaway tallrikar
120 pp ex moms: 120 SEK
Wraps med mörbakad kyckling
Krispig minigemsallad, rostad rödkål, cocktailtomater, chilimajonäs och picklade rotsaker
120 pp ex moms: 120 SEK
Grillad egenrullad burgare
Med sesambrioche, rostad potatis, morot och kål coleslaw
120 pp ex moms: 120 SEK
Snittar: Jordärtskocksrustu
Smetana, löjrom, gräslök
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Hjortråbiff
Fröknäcke, wasabimajonäs, shisokrasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Krustad
Ostronkräm, tomat, krasse
39 styck ex moms: 39 SEK
Snittar: Skagen
Rågbröd, citronkräm, dill
39 styck ex moms: 39 SEK
Sektion 5
Bufféer - Buffe
Örtmarinerad kycklinglårfilé
Bufférätt
Indeholdt i menu-pakke
Bakad marinerad fläskkarré
Med rostad tomat och ingefärsmajo
Indeholdt i menu-pakke
Krämig potatissallad
Med jordärtsskocka
Indeholdt i menu-pakke
Romescosås, pesto och foccacia
Buffétillbehör
Indeholdt i menu-pakke
Rostad blomkål, cima de repa, sesam
Bufférätt
Indeholdt i menu-pakke
Krispig minigemsallad
Rostade frön, ponzu, gochugaro
Indeholdt i menu-pakke
Gurksallad
Soja, sesamfrön och picklad silverlök
Indeholdt i menu-pakke
Dessert: Passionsfruktstarté
Bränd maräng, mynta
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 6
Bufféer - Buffé i säsong
Chilikryddad tonfisk i skivor
Med gurka, melon och ramslök
Indeholdt i menu-pakke
Rosastekt kalv
Med färsk timjan, ruccola och nässelmajonäs
Indeholdt i menu-pakke
Moghrabieh couscous
Grön sparris, dillolja, hyvlad rädisa
Indeholdt i menu-pakke
Sallad på rostad knippmorot
Spetskål och spenat
Indeholdt i menu-pakke
Mandelpotatissallad
Med frön och confiterad citron
Indeholdt i menu-pakke
Vispat smör med surdegsbaguette
Buffétillbehör
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 7
Bufféer - Grillbuffé
Iberico Abanico
Grillad och dressad med salsa verde
Indeholdt i menu-pakke
Grillad salladslök och spetskål
Med citrondressing
Indeholdt i menu-pakke
Grillad chistorra korv
Bufférätt
Indeholdt i menu-pakke
Chimichurri
Med gul tomat, chili och mango
Indeholdt i menu-pakke
Tomatsallad
Med basilika och lök
Indeholdt i menu-pakke
Rostad anyapotatis
Med örter och citron
Indeholdt i menu-pakke
Tahiniyogurt
Med harrissa
Indeholdt i menu-pakke
Foccacia
Buffétillbehör
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 8
Bufféer - Sharingmeny
Korianska pannkakor
Med ingefärsmajonäs
Indeholdt i menu-pakke
Friterat sidfläsk
Marinerat i Go che gang, sesam och koriander
Indeholdt i menu-pakke
Räkor
Med kripig gurka, yuzu och örter
Indeholdt i menu-pakke
Tofu rullad och stekt i rispapper
Med chilidipp
Indeholdt i menu-pakke
Minigemsallad
Med salladslök
Indeholdt i menu-pakke
Kålsallad
På vitkål, savoykål, rödlök
Indeholdt i menu-pakke
Nudelsallad
Med lånhkokta oxribs och sechuanpeppar
Indeholdt i menu-pakke
Pappadam och tomathummus
Med svarta sesamfrön
Indeholdt i menu-pakke
Sektion 9
Exempelmenyer - Dessert
Citrontartlette
Med italiensk maräng och hallon
Pris mangler
Karamellchokladpannacota
Apelsin/O.P Andersson, sockerrostat puffat bovete och frön
Pris mangler
Tiramisu
Rommarinerade bär
Pris mangler
Sektion 10
Bufféer - Desserttillägg till buffé
Mörk chokladmousse
Med havtorn och bärcoulis (går att få vegansk)
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Creme catalan
Med apelsinmarmelad
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK
Lakritspannacotta
Med hallonmaräng
45 ex moms: 45 ink moms: 50.4 SEK