Speisekarte
Le Coq menu
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Menüs & Pakete
- Plat du Jour 3-Gang-Menü mit Suppe oder Salat als Vorspeise, Fleisch-, Fisch- oder Veggie-Hauptgang zur Wahl und kleinem Dessert. Dienstag bis Samstag von 11:30 bis 14:30 Uhr.
- 26 EUR
- Herbstmenü 4-Gang omnivor 4-Gang-Menü omnivor Gilt für: Herbstmenü
- 75 EUR
- Herbstmenü 3-Gang omnivor 3-Gang-Menü omnivor Gilt für: Herbstmenü
- 65 EUR
- Herbstmenü 4-Gang vegan 4-Gang-Menü vegan Gilt für: Herbstmenü
- 65 EUR
- Herbstmenü 3-Gang vegan 3-Gang-Menü vegan Gilt für: Herbstmenü
- 55 EUR
Informationen zur Speisekarte
- Küchenzeiten: Dienstag bis Samstag 11:30 - 14:00 Uhr (Plat du Jour), 17:30 - 21:30 Uhr (Menü & à la Carte). Sonntag + Montag Ruhetage.
- Auf der Speisekarte sind vegetarische Gerichte mit * und vegane Gerichte mit ** gekennzeichnet.
- Alle Gerichte aus dem Menü sind auch einzeln zu bestellen.
Abschnitt 1
à la carte
Beignets de rillettes
mit Zwiebelmarmelade und Parmesan
21 EUR
Zwiebelsuppe
mit Blätterteighaube und Comté, vegetarisch (*)
12 EUR
Salat mit Speck und karamellisierten Nüssen
14 EUR
Escargots de bourgogne
Schnecken
16 EUR
Oliven mit dreierlei Dip und Brot
vegetarisch (*)
15 EUR
Coq au Vin
mit Kartoffelpüree und Schmorzwiebeln
29 EUR
Boeuf Bourguignon
mit Selleriepüree und Pommes savoyardes
29 EUR
Gebratener Knurrhahn
in Senf-Dill-Sauce mit Kartoffelpüree
32 EUR
Steinpilzrisotto
mit Portweinreduktion und Salbei-Erdnuss-Crumble, vegetarisch (*)
25 EUR
Apfel-Clafoutis
mit karamellisierten Maronen und Crème fraîche, vegetarisch (*)
16 EUR
Crème brûlée
vegetarisch (*)
14 EUR
Große Käsevariation
mit Trauben und Nüssen
23 EUR
Abschnitt 2
Herbstmenü
Rindertartar
mit gegrilltem Romanasalat, geräucherter Parmesan-Vinaigrette und gebeiztem Eigelb
20 EUR
Wassermelonen-Ceviche
mit Nori-Algen, eingelegtem Rettich, Holunder-Vinaigrette und Sesam-Mayonnaise, vegan (**)
16 EUR
Gerösteter Kürbis
mit gebranntem Lauch-Chutney und Camembert-Schaum
10 EUR
Gerösteter Kürbis
mit gebranntem Lauch-Chutney und Hefe-Schaum, vegan (**)
10 EUR
Gebratener Zander
auf Fenchel-Cassoulet mit Estragon, Quitten-Gel und Paprika-Beurre-blanc
34 EUR
Gefüllter Landuro-Schweinerücken
mit Waldpilzrahm und Pilz-Pappardelle
34 EUR
Geschmorte Rote Bete
mit Beurre blanc, Zwetschgen-Gel, Violetta-Kartoffeln und Minze, vegan (**)
25 EUR
Haselnussmousse
mit Trauben-Rum-Gelee, Haselnuss-Florentiner und moussierenden Trauben
16 EUR
Kleine Käsevariation
16 EUR
Birne Hélène
mit Vanilleeis, Schokoladensauce und gerösteten Mandeln, vegan (**)
16 EUR