Speisekarte
Menú de Restaurante Liberten
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Menüs & Pakete
- Mariscada 1 Buey, 2 nécoras, 6 zamburiñas, 12 navajas, 6 cigalas, berberechos, 12 gambas. Se sirven viernes, sábados, domingos y festivos. Previo encargo 72h
- 75 EUR
Extras
- Servicio de Pan Candeal zamorano Escudero 100% horno tradicional
- +1 EUR
Informationen zur Speisekarte
- En diciembre y Enero el precio de los mariscos sufre modificaciones al alza. Consultar
Abschnitt 1
Entrantes de Mar
Zamburiñas
6 und
15 EUR
Pulpo a la gallega
con cachelos
19.5 EUR
Gambas al ajillo
con Aove Virgen Extra
16.5 EUR
Chipirones
a la plancha ó fritos a la andaluza
16.5 EUR
Gildas de Lastres
aceituna, piparra y anchoa (6 pz)
13.5 EUR
Anchoas 100% artesanales del Cantábrico
10 pz
19 EUR
Abschnitt 2
Entrantes de Montaña
Setas shiitake salteadas
con jamón
15.5 EUR
Oreja a la Gallega
aove, pimentón de la Vera y sal
12.5 EUR
Mollejas de ternera
a la plancha
18.5 EUR
Micuit de pato
al Pedro Ximénez y sus tostatas
18.5 EUR
Variado de ibéricos
de Guijuelo
16.5 EUR
Tabla de quesos
zamoranos
15.5 EUR
Abschnitt 3
Croquetería Artesana Hecha en Casa
Croquetas de jamón
6 und
10 EUR
Croquetas de gambas al ajillo
6 und
10 EUR
Croquetas de rabo estofado
6 und
10 EUR
Abschnitt 4
Verduras de Temporada Elaboradas Aquí
Puerros confitados
refrito de almendras y jamón
15 EUR
Verduritas de temporada
corte brunoisse escabechadas
15 EUR
Abschnitt 5
Ensaladas
Ensaladilla tipo Rusa
Nuestra excelente ensaladilla tipo Rusa
13.5 EUR
Ensalada de atún
Brotes, ventresca de atún, pimientos asados y huevo
14.5 EUR
Ensalada de cabra
Canónigos, queso suave de cabra y nueces
14.5 EUR
Ensalada de oveja
Hojas verdes, anchoas, cherrys y queso de oveja
14.5 EUR
Ensalada templada de chipirones
Templada de chipirones, langostinos y tomates asados
14.5 EUR
Abschnitt 6
Pescados y Mariscos
Corvina Salvaje al horno
Para 2 personas
38 EUR
Lubina al horno
Para 2 personas
32.5 EUR
Merluza al hojaldre con salsa de foie
18.5 EUR
Lomo de bacalao Portugués y su pisto
18.8 EUR
Abschnitt 7
BODEGA D.O Toro - Tintos Roble
Libertén barricas - liberalia Enológica
15 EUR
Rejadorada
16.5 EUR
Lurton
16.5 EUR
24 Mozas
17 EUR
Algil Expresión
17 EUR
Dominio del Bendito "Primer Paso"
22 EUR
Abschnitt 8
BODEGA D.O Toro - Tintos Crianza
Montetoro n°8
18 EUR
Liberalia 4
Puede contener precipitado
18 EUR
Madremía
18 EUR
Madremía Magnum
38 EUR
Cañus Verus Cepas Viejas
18.5 EUR
Prima
19 EUR
Palacio de Villachica
24 EUR
Algil Crza
25 EUR
Almirez
30 EUR
Dominio del Bendito Las Sabias
38 EUR
San Román
39 EUR
Abschnitt 9
BODEGA D.O Toro - Tintos Reserva
Arco del Reloj
28 EUR
Gran Colegiata Original Reserva
30 EUR
Victorino
85 EUR
Pintia (Vega Sicilia)
95 EUR
Termanthia 2004
100 puntos Parker
2350 EUR
Abschnitt 10
BODEGA D.O Tierra del vino Zamora
Gota de Arena
16 EUR
Vía Cenit
23 EUR
Cenit
39 EUR
Abschnitt 11
D.O Arribes
Paraje de los Bancalés Crianza
17 EUR
Abschnitt 12
D.O Ribera del Duero - Tintos Roble
Hito (Cepa 21)
19.5 EUR
Finca Resalso Emilio Moro
19.5 EUR
Pruno Finca Villacreces
21 EUR
Carmelo Rodero 9 meses
23 EUR
Pago de los Capellanes
26 EUR
Abschnitt 13
D.O Ribera del Duero - Tintos Crianza
Arzuaga
33 EUR
El Secreto (Almudena Alberca)
24 EUR
Cepa 21
28 EUR
Carmelo Rodero Crza
33 EUR
Loess inspiration
22 EUR
Loess Collection
39 EUR
Tomás Postigo 3 año
52 EUR
PSI Dominio de Pingus
65 EUR
Abschnitt 14
D.O.Ca Rioja - Tintos Crianza
Arienzo
18 EUR
Marqués de Riscal
28 EUR
Abschnitt 15
Blancos de España - D.O. Toro
Cañus Verus Malvasía
18 EUR
Colegiata Malvasía
15.5 EUR
Impacto Dulce (DOP Valles de Benavente)
15 EUR
Abschnitt 16
D.O Rueda
Loess
16 EUR
Naia
18 EUR
José Pariente
18 EUR
Abschnitt 17
D.O Rias Baixas
Libertén
albariño, treixadura y loureiro
15 EUR
Torre Moreira
19.5 EUR
Paco & Lola
19.9 EUR
Abschnitt 18
D.O Valdeorras (Godello)
O Luar do Sil
Pago de los Capellanes
22 EUR
Abschnitt 19
D.O Somontano - Blancos
Enate Chardonnay 234
17 EUR
Enate wegurztraminer
19 EUR
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
27 EUR
Abschnitt 20
D.O Ribeiro (Treixadura)
Rufo sobre lías
22 EUR
Abschnitt 21
Vinos de Portugal
Quinta Edmundo Val blanco crianza
alvarinho
22 EUR
Quinta Edmundo Val blanco reserva
Alvarinho
40 EUR
Abschnitt 22
Rosados
D.O.P Valles de Benavente V.O Prieto Picudo
15 EUR
D.O Cigales : Salvueros
16 EUR
D.O Toro : Colegiata
15.5 EUR
Abschnitt 23
Espumosos, Cava, Champán
Mumm Cordon Rouge
55 EUR
Kripta Franc Brut Reserva D.O Cava
23 EUR
Kripta Icónic. Larga Crza Brut Nature D.O Cava
32 EUR
Sensum Laxas D.O Rías Baixas
19.5 EUR
Ramón Ramos (Toro) Serie Naranja
19 EUR
Abschnitt 24
POSTRES
Caña Zamorana y helado de leche merengada
4.9 EUR
Milhojas de hojaldre y nata
4.9 EUR
Cremoso de mascarpone y mango
4.9 EUR
Arroz con leche requemado
4.9 EUR
Coulant de chocolate y su helado
4.9 EUR
Helado de sorbete de limón
4.9 EUR
Tarta de mousse de crema y yema tostada
4.9 EUR