Speisekarte
Menú de Restaurante Mangas Verdes
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Menüs & Pakete
- MENÚ DEGUSTACIÓN 4 entrantes + pescado + carne + postre. Mesas completas. Precio por persona, pan y bebida no incluida.
- 42.5 EUR / pax
Extras
- Cesta de pan de masa madre
- +2.9 EUR
Informationen zur Speisekarte
- En caso de algún tipo de alergia y/o intolerancia, solicite nuestra carta de alérgenos.
- Pregunten al servicio de sala por nuestras sugerencias y platos fuera de carta, así como los platos infantiles disponibles.
- IVA Incluido
Abschnitt 1
NUESTRA DESPENSA
Jamón Ibérico de Bellota
100 grs
21.8 EUR
Cecina de León
80/120 grs
17.5 EUR
Queso curado de oveja y cabra
Romero Ocaña 200 gr
17.5 EUR
Abschnitt 2
INDIVIDUAL
Saam de rollito de pato confitado, setas, hierbas frescas y mayonesa de chiles dulces
5.9 EUR
Salmorejo de pimientos asados, sardina ahumada y queso de cabra
5.2 EUR
Foie de mar con salsa de manzanilla y miso
5.2 EUR
Anchoa 00, pan tostado y tomate rallado
3.7 EUR
Abschnitt 3
NUESTROS PLATOS
Turrón de Foie grass de pato
Con almendra crujiente y compota de manzana
17.9 EUR
Burrata
Con guacamole de mango y edamame
12.5 EUR
Ensalada de espinaca fresca
Con jamón de pato, queso, huevitos y vinagreta de mango
13.5 EUR
Carpaccio de calabacín
Con queso feta, berros y frutos secos
12.9 EUR
Croquetitas de pollo de corral
Con queso al Curry
13.9 EUR
Croquetas de berenjena asada
Con cabrales
13.9 EUR
Tacos Mexicanos de "carnitas"
Con aguacate, cebolla morada encurtida, queso y jalapeños
16.5 EUR
Alcachofa confitada
Con base de ajo blanco, cecina y foie
17.9 EUR
Samosas de oreja de cerdo
Con salsa agripicante
16 EUR
Tartar de salmón
Con patata y lima
17.9 EUR
Pulpo asado
Con crema de patata, AOVE y jamón ibérico
19.4 EUR
Raviolis de rabo de toro estofado
Con crema de patata y AOVE
17.9 EUR
Manitas deshuesadas a la plancha
Acompañadas con su propio jugo
17.4 EUR
Albóndigas de abanico ibérico
Estofadas en salsa de mojo picón y maíz dulce
17.9 EUR
Paletilla de cordero segureño
Confitada 48 h. a baja temperatura con su jugo y salsa de yogur y lima
20.9 EUR