Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- Lunsretter serveres fra kl. 11 - 16. Høstrettene og barnemenyen serveres hele dagen.
- Forretter, fisk og kjøtt serveres fra kl. 16
Abschnitt 1
Lunsretter
Kokeriets fiskesuppe
Fiskesuppe tilsmakt med karri og basilikum. Fylt med fersk fisk, blåskjell, reker og grønnsaker. Serveres med ferskt hjemmebakt brød. Allergener: M, F, SK, B, SV, SL, HV (kun gluten i brød).
269 Alternativ pris: 339 NOK
Rekesmørbrød
Håndpillede reker på ferskt landbrød. Toppet med majones, sitron, syltet rødløk, dill og salat. Allergener: E, SK, M, HV (kun gluten i brød).
269 Alternativ pris: 339 NOK
Piadina Caprese
Varmt italiensk flatbrød fylt med mozzarella, tomater og basilikumpesto. Serveres med sidesalat. Allergener: HV, M, N.
239 NOK
Abschnitt 2
Forretter
Bakte rødbeter & geitost
Lunt bakte rødbeter servert med kremet geitost (Chèvre), toppet med flytende honning, friske timianblader og ristede valnøtter. Akkompagnert av sprøtt flatbrød. Allergener: M, N, G. HV – kun gluten i brød.
269 NOK
Gratinert sjøkreps
Gratinert sjøkreps med et smakrikt smør av chili, hvitløk og lime. Serveres rykende varm med ferskt brød. Allergener: SK, M, G. HV – kun gluten i brød.
269 NOK
Varmrøkt hvalkjøtt
Tradisjonsrik varmrøkt hval fra havnen i Sandefjord. Akkompagnert av kremet tyttebærkrem, syltet rødløk og ferskt landbrød. Allergener: M, G, SV. HV – kun gluten i brød.
279 NOK
Abschnitt 3
Fisk
Pannestekt ishavsrøye
Sprøstekt ishavsrøye servert med fløyelsmyk søtpotetpuré, smørstekte kantareller og en frisk, grønn urtedressing med sitron. Allergener: F, SV, M, SE.
489 NOK
Kokeriets fiskesuppe
Vår velkjente, fløyelsmyke og kremete fiskesuppe, unikt tilsmaakt med aromatisk karri og frisk basilikum. Rikelig fylt med dagens ferske fisk, saftige blåskjell, reker og sesongens sprø grønnsaker. Serveres med ferskt hjemmebakt brød. Allergener: M, F, SK, B, SV, SL. HV – kun gluten i brød.
269 Stor: 339 NOK
Abschnitt 4
Kjøtt
Langtidsbakt lammeskank
Fløyelsmyk og mør lammeskank servert med kremet pastinakkpuré tilsmaakt med friske urter, karamelliserte rotgrønnsaker og sprø pastinakkchips. Toppes med en dyp rødvinssaus med timian. Allergener: M, SL, SV.
509 NOK
Svinekjaker
Smakfulle og møre svinekjaker servert med ovnsbakte småpoteter, karamelliserte gulrøtter og sprø blomkål. Toppes med en fyldig reduksjon av mørk øl og rødvinssaus. Allergener: M, SV, SL.
399 NOK
Klassisk biff
Grillet indrefilet av storfe servert med sesongens smørstekte grønnsaker, sprø pommes frites og vår egen, fyldige hjemmelagede béarnaisesaus tilsmaakt med frisk estragon. Allergener: M, E, SV.
539 NOK
Abschnitt 5
Dessert
Plommedrøm
Et elegant møte mellom lune, stuede plommer, epler og pærer, smakrikt vaniljesmuldre og en iskald, botanisk gin-tonic sorbet. Allergener: G, M, SV.
189 NOK
Kokeriets klippe
En elegant sjokolade- og hasselnøtt-symfoni med kremet pralinemousse, sprø sjokoladetuile og et dryss av mandelstøv. Allergener: M, N, MA, P.
199 NOK
Sjokoladefondant
Varm fransk sjokoladefondant med et fløyelsmykt, flytende hjerte av mørk sjokolade. Serveres med ekte vaniljeis og sesongens friske bær. Allergener: M, G, SV.
199 NOK