Speisekarte
Brezza meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- MENÙ DEGUSTAZIONE - SJU RÄTTER Innehåller: Carpaccio di Vitello, Zuppa di Porcino, Ravioli della Casa, Vitello, Piatto Misto di Formaggi, Sorbetto, Semifreddo. Minst två personer.
- 875 SEK / person
- ITALIANO CLASSICO - TRE RÄTTER Innehåller: Arancino, Cervo eller Cacciucco, Tiramisu.
- 730 SEK / person
Extras
- MENÙ DEGUSTAZIONE - VINPAKET Vinpaket till Meny Degustazione (Sju rätter).
- +825 SEK
- ITALIANO CLASSICO - VINPAKET Vinpaket till Italiano Classico (Tre rätter).
- +565 SEK
Informationen zur Speisekarte
- Öppettider: Måndag - Söndag från 16:00
- Vinlista och Grappalista finns som nedladdningsbara PDF-filer.
Abschnitt 1
ANTIPASTI
PANE ALL'AGLIO CON OLIVIA E PARMIGGIANO-REGGIANO
Vedugnsbakat vitlöksbröd gratinerat med mozzarella, serveras med parmigiano, oliver och vispat, brynt smör med färskost och citron
195 SEK
CARPACCIO DI VITELLO
Bankad kalvfilé, fylld med sardellcreme. Serveras med olivolja, lagrad balsamvinäger, pinjenötter och parmigiano
265 SEK
PIATTO MISTO DI SALUMI
Blandad chark med marinerade grönsaker, burrata och oliver. Prisalternativ: 275kr/385kr (koppling till storlek/variant osäker)
Preis nicht angegeben
ARANCINO
Friterade risottobollar, tryffel, kantarell samt taleggiokrämm
210 SEK
BRESAOLA
Skivad Bresaola med ruccola, parmigiano, olivolja, pinjenötter och pesto
235 SEK
GAMBERO ROSSO FRA DIAVOLO
Rödräkor med chilistark tomatsås med citron, vitlök och oregano
245 SEK
ZUPPA DI PORCINO
Karljohansvampsoppa på brynt hönsbuljong med syrat äpple och halstrad pilgrimsmussla
275 SEK
Abschnitt 2
PRIMI PIATTI
GNOCCHI DI CASA BREZZA
Gnocchi med salsicciafärs, 'nduja Calabrese, soltorkade tomater, ruccola och parmigiano
285 SEK
GNOCCHI DI TARTUFO CON BURRATA
Gnocchi med tryffelkräm, burrata, ugnsbakade tomater, parmigiano och rostade valnötter
285 SEK
CAPELLI D'ANGELO CON GAMBERO ROSSO E COZZE
Capelli d'Angelo med vitlökfrästa rödräkor, blancherade musslor, vårlök, chili och syrad tomat
295 SEK
RAVIOLI DELLA CASA
Handgjord Ravioli med getost, spenat, kålrabbi, brynt smör och rostade pinjenötter
295 SEK
AGNOLOTTI É AGNELLO
Agnolotti med långkokt lamm, ricotta, ruccola och smörad sky och salvia
295 SEK
POLPETTE AL SUGO
Frikadeller i tomatsås med fregotto, gorgonzola kräm, parmigiano och örter
285 SEK
Abschnitt 3
SECONDI PIATTI
VITELLO
Kalvfilé med kalvbräss, kantareller, rödvinssås och potatispuré sofrito
405 SEK
LUCIOPERCA
Halstrad gös med svamprisotto, fänkål och musselsmörssås
405 SEK
CERVO
Hjortsadel med confiterad potatis, radicchio och tryffelsky
415 SEK
CACCIUCCO
Toskansk fisk- och skaldjursgryta med tomat, rödvin, musslor, torsk och rödräkor
375 SEK
Abschnitt 4
DOLCI
TIRAMISU
Klassisk italiensk dessert
125 SEK
TORTA DI MANDORLE
Mandelkaka med vaniljskum, krisp och sorbet på grönt äpple
135 SEK
SEMIFREDDO
Chokladsemifreddo med rostade nötter och körsbär
135 SEK
MASCARPONE E CILIEGIA
Macarponecreme med Marsalavin, körsbär och pistage
125 SEK
PIATTO MISTO DI FORMAGGI
Blandade ostar med marmelad och hemgjorda frökex
175kr/275kr: Preis nicht angegeben
SORBETTO AL LIMONCINO
Sorbet på grönt äpple toppad med limoncino
145 SEK
PISTACHIO AFFOGATO
Pistagegelato toppad med espresso
95 SEK
GELATO DI VANIGLIA E BOTTEGA NERO
Vaniljglass med Bottega Neros chokladlikör
145 SEK
GELATO/SORBETTO
Välj mellan vaniljgelato, pistagegelato, chokladsorbet eller sorbet på grönt äpple
1 kula: 65 2 kulor: 115 SEK
CANTUCCI CON VIN SANTO
Hembakad mandelkaka med dessertvin från Toscana
145 SEK
TARTUFO AL CIOCCOLATO O CIOCCOLATO É PISTACCHI
Chokladtryffel, välj mellan naturell eller choklad/pistage
1 tryffel: 55 2 tryfflar: 95 SEK
Abschnitt 5
VEDUGNSBAKAD PIZZA
MARGHERITA
Tomatsås, mozzarella & basilika
155 SEK
VERDURE
Tomatsås, mozzarella, grillade grönsaker, burrata, oliver och lök
195 SEK
GIARDINO GENOVESE
Pistagepesto, mozzarella, potatis, lök, soltorkade tomater, parmesan och pinjenötter
195 SEK
QUATTRO FORMAGGI
Tomatsås, gorgonzola, taleggio, mozzarella, parmesan, soltorkade tomater och pinjenötter
205 SEK
FUNGHI CON TARTUFFE
Tomatsås, mozzarella, skogssvamp och tryffelkräm
205 SEK
PIZZA GAMBERONA
Tomatsås, mozzarella, heta FOS-tigerräkor, vitlöksolja, chili, färsk spenat, pinjenötter och citron
205 SEK
MELA ZOLA
Mozzarella, gorgonzola, äpple, valnötter & honung
185 SEK
NAPOLITANA
Tomatsås, mozzarella, sardeller, kapris och oregano
165 SEK
PIZZA CAPRINA
Tomatsås, mozzarella, getost, lufttorkad skinka, spenat och pinjenötter
205 SEK
BRESAOLA FANTASIA
Tomatsås. Mozzarella, Stracchino, Bresaola, ruccola, Parmiggiano, pinjenötter och citron
205 SEK
QUATTRO STAGIONI
Tomatsås, mozzarella, svamp, prosciutto cotto, kronärtskocka, oliver och räkor
205 SEK
BREZZA
Tomatsås, mozzarella, friarielli, salsicciafärs med 'nduja calabrese, salamino och lök
205 SEK
INFERNO
Tomatsås, mozzarella, Salami Piccante, färsk chili, buratta och pinjenötter
205 SEK
PIZZA AL COTTO
Tomatsås, mozzarella, Prosciutto Cotto, kronärtskocka, parmesan och soltorkade tomater
205 SEK
TRENTINO
Tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, ruccola, soltorkade tomater och parmesan
195 SEK
PEPPERONI CON GORGONZOLA
Tomatsås, mozzarella, salamino, gorgonzola och chili
205 SEK