Speisekarte
Bistroteket meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- Grillbricka Oxfilé, ryggbit, lamm, grillad tomat, halloumi, majskolvar, tryffelmajonnäs, bearnaise, pommes frites, blandsallad. Minst 2 personer. Gilt für: Från grillen
- 479 SEK / person
Informationen zur Speisekarte
- Öppettider: Mån-tors 11-23:00, Fre 11-24:00, Lör 12-24:00, Sön 12-23:00
Abschnitt 1
Förrätter
Vitlöksbröd
69 SEK
Kantarelltoast
Stuvade kantareller med västerbottenost toppad med lingon
179 SEK
Chèvre chaud
Stekt chèvre på salladsbädd med rödbetor, valnötter och honung
149 SEK
Escargot provençale
Gratinerade sniglar med vitlöksbröd
179 SEK
Steak tartare
Egenmald oxfilé, äggula, cornichons, kapris, rödlök, dijonsenap, persilja
Alternativ 1: 189 Alternativ 2: 289 SEK
Råraka
Löjrom, smetana, finhackad rödlök, brynt smörpulver
169 SEK
Toast Skagen
Toppad med forellrom
179 SEK
Ost & charkbricka
Utvalda delikatesser från ost och charkdisken med tillbehör. Perfekt för 2 personer.
339 SEK
Abschnitt 2
Klassiker
Moule á la crème
Pommes frites, aioli
259 SEK
Bistrotekets köttbullar
Potatismos, inlagd gurka, rårörda lingon, brunsås
239 SEK
Brasserad oxkind
Nattbakad oxkind med panchetta tryffelpuré och madeirasky
289 SEK
Fisk och skaldjursgyta
Krämig fisk och skaldjursgryta med champagne, saffransaioli och brödkrutonger
279 SEK
Biff Rydberg
Oxfilé, gyllenbrun lök & potatis serveras med senapskräm och rå äggula
349 SEK
Rostad ankbröst
Rostad ankbröst med apelsin-glaze, rödvinsås och potatisfondant
359 SEK
Smörstekt lax
Sandefjordsås, rotfrukter, gräslök, färsk potatis
299 SEK
Linguine ai scampi
Scampi, tomater och persiljai i en het tomatsås
239 SEK
Rigatoni di manzo
Oxfilé, tryffelolja och svamp i en krämig sås
239 SEK
Kantarell risotto
Risotto med katareller och parmesanost
239 SEK
Abschnitt 3
Från grillen
Högrevsburgare
Hemgjord högrevsburgare, ost, hamburgerdressing, karamelliserad silverlök, pommes frites, aioli. Rätten går att få veg.
229 SEK
Ryggbit
Ryggbit med kapa, pommes frites, bearnaisesås och rödvinsås
299 SEK
Pepparstek
Grillad oxfilé, grönpaprikasås, potatisfondant
389 SEK
Lammfilé
Rostade rotfrukter, rostad potatis och rödvinsky
329 SEK
Grillbricka
Oxfilé, ryggbit, lamm, grillad tomat, halloumi, majskolvar, tryffelmajonnäs, bearnaise, pommes frites, blandsallad. Minst 2 personer.
479 SEK
Abschnitt 4
Sidesorders
Tryffelmajonnäs
40 SEK
Bearnaisesås
40 SEK
Aioli
40 SEK
Rödvinsås
40 SEK
Tomat och rödlöksallad
65 SEK
Grönsallad
55 SEK
Pommes frites
40 SEK
Färskpotatis
40 SEK
Sötpotatisstrips
55 SEK
Abschnitt 5
Dessert
Tres leches
109 SEK
Crème brûlée
119 SEK
Sorbet
Toppad med cava
129 SEK
Vaniljglass
Färsk bär, kaksulor, chokladsås
99 SEK
Chokladfondant
Med blåbärskompott och vaniljglass
129 SEK
Chokladtriffel
49 SEK