Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- Trolley Service: Dry Aged Entrecote on the Bone 1000gr. Grillad svensk entrecote, tryffel gnocchi, tomatssallad, tryffelmajonnäs, bakade tomater och tomat- & salviasky. Rek. för 2-3 pers.
- 1495 SEK
- Trolley Service: Dry Aged Sirloin Steak on the Bone 800gr. Grillad svensk hängmörad biff, tryffel gnocchi, tomatssallad, tryffelmajonnäs, bakade tomater och tomat- & salviasky. Rek. för 2-3 pers.
- 1295 SEK
Informationen zur Speisekarte
- Vi är en kontantfri restaurang
- Allergier & ursprung? Fråga oss
Abschnitt 1
Snacks
Deep Fried Polenta
Basilikakräm & riven pecorinoost. 4 st.
135 SEK
Ricotta
Marinerade ciliegienotomater, oliver, crostini, krispig chiliolja & persilja
125 SEK
Arancine
Friterade tryffel- & svamprisottobollar. 4 st.
135 SEK
Alici Marinade
Syrad ansjovis, riven tomater, vitlök, chili & olivolja
95 SEK
Prosciutto di Parma
105 SEK
Parmigiano Reggiano
75 SEK
Fennel Salami
85 SEK
Truffle Salami
95 SEK
Dolce Bastardo
75 SEK
Mortadella
85 SEK
Olives
65 SEK
Abschnitt 2
Antipasti
Garlic Bread
Persilja, basilika, timjan, vitlök & chiliflakas
145 SEK
Carpaccio
Nötmanslår, tryffelmajonnäs, blekselleri, Parmigiano Reggiano & friterad kapris
205 SEK
Tuna Crudo
Gulfinad linfångad tonfisk, paprikakarelish, kapris, tomater, citron & olivolja
215 SEK
Stracciatella
Stekt svamp, hasselnötter, friterad rosmarin & brunt smör
185 SEK
Burrata
Tomat, peperoncino, fänkålspollen & basilika
185 SEK
Vitello Tonnato
Helstekt kalvrostbiff, tonfiskdressing, Parmigiano Reggiano, kaprisbär & inlagd kronärtskocka
185 SEK
Pike Perch Crudo
Tunt skivad gös, grapefrukt, oliver, pistagenötter, peperoncino & schalottenlök
215 SEK
Abschnitt 3
Primi
Truffle Pappardelle
Tryffel, stekt svamp, persilja & Parmigiano Reggiano
325 SEK
Caviar Pasta
Lumache rigate, räkor, hummersås, vitt vin, persilja & caviar
385 SEK
Risotto
Stekt svamp, Parmigiano Reggiano, kycklingbuljong, vitlök, vitt vin & friterad svartkål
295 SEK
Delizie al Ragù
Långkokt högrev, bolognese, vodkasås, bechamel, provolone, basilika, peperoncino, salvia & Parmigiano Reggiano
305 SEK
Spicy Vodka Fusillone
San Marzanotomater, vodka, 'nduja & Parmigiano Reggiano. *Går även att få vegetarisk
285 SEK
Abschnitt 4
Main Courses
Sunchoke & Truffles
Jordärtskocksskräm, rostad pumpa, brunt smör, Parmigiano Reggiano & tryffel. *Går även att få vegansk
285 SEK
Polpo
Grillad bläckfisk, polentakräm, tomater, salsa verde & inlagd chili
345 SEK
Beef Tenderloin
180gr. Grillad oxfilé, pepparsås & spenat
525 SEK
Branzino
Grillad havsabborre, caponata, citron & gremolata
335 SEK
Pork Chop
Parmesanstuvning, spenat & stekt svamp
325 SEK
Entrecote
250/350gr. Grillad entrecote, gremolata, tryffelmajonnäs och tomat- & salviasky
250gr: 415 350gr: 585 SEK
Melanzane Parmigiana
Aubergine, tomatsås, provolone, mozzarella & basilika
285 SEK
Abschnitt 5
Thursdays Only
Pasta Dalla Forma
Majfaline med pancetta, stekt svamp, grädde, Parmigiano Reggiano & svart tryffel. Serveras vid bordet ur en halv parmesanost
345 SEK
Abschnitt 6
Side Orders
Caesar Salad
Klassisk Caesarsallad
95 SEK
Pomodori
Tomat, lök & balsamico
85 SEK
Grilled Spicy Peppers
Tomat vinägrett
95 SEK
Green Beans
Vitlök & parmigiano Reggiano
95 SEK
Insalata
Sallad & husets dressing
65 SEK
Roasted Potatoes
Rostad potatis
65 SEK
Truffle Gnocchi
Gnocchi, grädde & tryffel
125 SEK
Abschnitt 7
TABLESIDE
Pineapple Flambé
Flamberad ananas, pistagenötter, svartpeppar, Galliano, grappa & vaniljglass. Rekommenderas för 2 personer eller fler
245 / 405: Preis nicht angegeben
Bomba
Hallon- & myntagelato, italiensk maräng på mandel & pistagebotten. Rekommenderas för 2 personer eller fler
355 SEK
Abschnitt 8
DOLCE
Pannacotta di vaniglia
Lemoncurd, italiensk maräng & rostade mandelspan
135 SEK
Gelato - 2 kulor
Vaniljglass / Hasselnötsglass / Passionfruktssorbet / Vit persikosorbet / Mörk chokladglass
115 SEK
Sorbetto al limone
Citronsorbet
105 SEK
Chocolate cake
Saltkaramellglass & mandel
165 SEK
Granita
Apelsin med Campari
95 SEK
Almond cake
Vispad grädde & brynt smör
145 SEK
Semifreddo di pistacchio
Olivolja, choklad & pistagenötter
155 SEK
Crema di cioccolato
Bär, grädde & hasselnötter
135 SEK
Abschnitt 9
GRANDE
Tiramisu Classico
Savoiardikex, kaffe, likör & mascarpone. Rekommenderas för 2 personer eller fler
195 SEK