Hufvudsta Gård Boutique House
Hufvudsta Gård, Slottet, 171 73 · Solna
- Clay pot herringPrice unavailable
With potatoes, chopped egg, red onion & browned butter
- Hufvudsta farm seasonal herringPrice unavailable
- Classic Skagen saladPrice unavailable
With caviar & chives
- Cured salmonPrice unavailable
- Västerbotten RoyalPrice unavailable
- Aged hard cheesePrice unavailable
- Bread & salted butterPrice unavailable
- Young rooster from Munka LjunghbyPrice unavailable
Winter apple, chicken sauce with cider vinegar mustard, celeriac cream & Brussels sprouts
- Cod loinPrice unavailable
Chard, black carrot, desalted caviar, beurre blanc & lemon-cooked potatoes
- Charred kalePrice unavailable
Leek cream with cured lemon, roasted almond & winter truffle
- Nybakat brödPrice unavailable
Freshly baked bread
- Bönkräm med inlagda citronerPrice unavailable
Bean cream with preserved lemons
- Ugnsbakade fikon, ricotta & lardoPrice unavailable
Oven-baked figs, ricotta & lardo
- Kålrabbi & körvelPrice unavailable
Kohlrabi & chervil
- Skånsk majskyckling från Munka LjungbyPrice unavailable
Rostad pumpa, svamp & sauce suprême
- Torsk "Grenoble"Price unavailable
Betor, kapris, citron & brynt smör
- Rödvinsbrasserad kalvPrice unavailable
Purjolök, morötter & potatispuré
- Sotad gemsallatPrice unavailable
Rostad morotspuré, puylinser, feta & fänkål
- LerpottasillPrice unavailable
Potatis, hackat ägg, rödlök & brynt smör
- Hufvudsta Gårds säsongssillPrice unavailable
- Klassisk SkagenröraPrice unavailable
Löjrom & gräslök
- Ungtupp från Munka LjungbyPrice unavailable
Vinteräpple, kycklingsky med cidervinägersenap, rotsellerikräm & brysselskål
- TorskryggPrice unavailable
Mangold, svartrot, Avruga caviar, beurre blanc & citronkokt potatis
Menu retrieved 2026-09-23