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Menú de Restaurante Puig Campana
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Menús y paquetes
- Menú de Mercado Ensaladilla de quisquilla y rape, Calamar de la bahía a la "romana", Arroz a banda, Postre: Helado de turrón con chocolate caliente. Bebida no incluida.
- Menú Picoteo Ensaladilla de marisco con bogavante, Tataki de atún rojo "Balfegó", Ensalada de tomate raff con ventresca, Croquetas de bogavante, Tellinas "Coquinas", Entrecot de ternera premium, Postre: Tarta de Queso. Bebida no incluida.
- Menú Bogavante Ensalada de bogavante, Croqueta de bogavante, Arroz meloso con bogavante, Postre: Crema de castañas con chocolate y galleta María. Bebida no incluida.
Sección 1
Para empezar
Ensaladilla de marisco
Precio no indicado
Chopitos fritos
Precio no indicado
Gambita Cristal
Precio no indicado
Calamar de bahía a la "romana"
Precio no indicado
Calamar de bahía a la plancha
Precio no indicado
Pulpo a la brasa
Precio no indicado
Croqueta casera de bogavante
Precio no indicado
Ceviche de lubina salvaje
Precio no indicado
Carpaccio de bacalao
Precio no indicado
Steak Tartare de Wagyu
Precio no indicado
Foie Micuit con dulce de tomate y canela
Precio no indicado
Huevos Rotos con Jamón
Precio no indicado
Huevos Rotos con 1 Bogavante entero
Precio no indicado
Foie fresco asado con manzana
Precio no indicado
Sección 2
Ensaladas y verduras
Ensalada especial (tradicional)
Precio no indicado
Ensalada con frutas
Precio no indicado
Ensalada de bogavante
Precio no indicado
Ensalada de tomate raf con ventresca de atún o con capellán
Precio no indicado
Alcachofa fresca con jamón ibérico y trufa
Precio no indicado
Gazpacho andaluz con Bogavante
Verano
Precio no indicado
Nuestro Tomate Relleno
Precio no indicado
Ensalada de Burrata
Precio no indicado
Servicio de Pan con All i oli
Precio no indicado
Sección 3
Sandwiches & Pasta
Spaghetti con Bogavante
Precio no indicado
Sandwich de Bogavante
Precio no indicado
Pepito de solomillo de ternera Gallega
Precio no indicado
Burguer Gourmet Angus Burguer
Precio no indicado
Sección 4
Arroces
Paella Alicantina (pollo campero y marisco) Mixta
Precio por persona
Precio no indicado
Paella Puig Campana
Con atún rojo, sepia y alcachofas. Seco o meloso. Precio por persona
Precio no indicado
Paella de rape y gambas
Precio por persona
Precio no indicado
Paella de cigalas y rape
Seco o meloso. Precio por persona
Precio no indicado
Arroz de playa (sepia, chopito, gamba pelada y rape) Senyoret
Precio por persona
Precio no indicado
Arroz a banda
Precio por persona
Precio no indicado
Arroz negro
Precio por persona
Precio no indicado
Paella de pollo campero, costilla y verduras
Precio por persona
Precio no indicado
Arroz meloso de pulpo
Precio por persona
Precio no indicado
Arroz meloso de bogavante
Precio por persona
Precio no indicado
Paella de mariscos con bogavante
Precio por persona
Precio no indicado
Fideuá de Marisco
Precio por persona
Precio no indicado
Sección 5
Carnes
Entrecotte de ternera Premium gallega
Precio no indicado
Solomillo de ternera Premium gallega
Precio no indicado
Solomillo de ternera al foie con salsa Pedro Ximénez
Precio no indicado
Chuletón de ternera gallega Premium
1 Kg. Para 2 personas
Precio no indicado
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de champiñón
Precio no indicado
Magret de pato con salsa de cerezas
Precio no indicado
Cordón Blue con salsa de Gorgonzola
Precio no indicado
Chuletitas de cordero lechal
Precio no indicado
Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes
Precio no indicado
Pollo a la Brasa
Precio no indicado
Sección 6
Conchas y mariscos
Mejillones al vapor
Precio no indicado
Berberechos al vapor
Precio no indicado
Ostras Gillardeau
unidad
Precio no indicado
Gamba roja
200 gramos
Precio no indicado
Bogavante a la plancha
1 pieza 600 grs.
Precio no indicado
Tellinas "Coquinas"
Precio no indicado
Sección 7
Pescados
Pescado de la Bahía al horno o a la brasa
kg
Precio no indicado
Pescado de la Bahía a la sal
kg
Precio no indicado
Suquet de Peix (rape)
Precio no indicado
Rodaballo a la plancha
Precio no indicado
Rodaballo con salsa de gambas y vino blanco
Precio no indicado
Atún rojo "Balfegó"
Precio no indicado
Potage de Garbanzos con bogavante
Precio no indicado
Sección 8
Zona atún rojo "Balfegó"
Tataki de atún rojo "Balfegó"
Precio no indicado
Tartar de akami "lomo"
Precio no indicado
Dúo de Tartares al natural, akami y ventresca
Precio no indicado
Tartar de o'toro con caviar nacarí
10gr.
Precio no indicado
Atún encebollado con pasas y piñones
Precio no indicado
Lingote de la parte mas noble del atún con crujiente de pistacho
Precio no indicado
Tartar de atún rojo "Balfegó"
Precio no indicado
Carpaccio de Ventresca de Atún
Precio no indicado
Sashimi de Ventresca
Precio no indicado
Sashimi de akami "lomo"
Precio no indicado
Duo de Sashimi
Precio no indicado