Almuerzo en Stockholm

"Charles Dickens warm gin punch"

Löromstaco

Råkpopcorn, sauce diablo

Potatispuré, gräddsås, ättiksgurka & lingon

Brasserad kalvtunnbringa, bakade rotsaker, syltad lök & syrlig dillsås

VEG. Rotsellerikräm, bränd purjolöks-vinegrette, sotad spetskål & hasselnötssmulor

En härlig komponerad rätt som vår köksmästare valt ut. Personalen presenterar den för er.

Rödvinsås, skogschampinjoner, rotmos

Dillsås, rödbetskräm, bakade gulrötter, smörslungad potatis

Rosmarinsås, bacon, purjolök, potatismos

Handmade pasta with chanterelles, browned butter, roasted hazelnuts and Wrångebäcks cheese

Celeriac schnitzel with pointer cabbage, fried Jerusalem artichoke, peas, chanterelles and red wine jus

Steamed arctic char with Sandefjord sauce, lumpfish roe, and green beans

Med tomatsås, mozzarella, champinjoner, coppa (italiensk skinka). Giltigt 2026-09-29.

Med champinjoner, paprika, lök, tomatsås och parmesan. Giltigt 2026-09-29.

Giltigt 2026-09-29.

Lunes

Martes

Miércoles

Stekt strömming, brynt smör, kokt potatis, lingon, dill.

Svamprisotto, ostronskivling, parmesan, gremolata, spenat, rosésallad. Vegetariskt.

Fiskgratäng, vitvinssås, räkor, fänkål, duchesse, dill.

Potatispuré, gräddsås, lingon, pressgurka.

Kyckling, romansallad, caesardressing, bacon, krutonger.

Kolja, dansk remoulad, mushy peas, citron, pommes.

Med rostad potatis och ruccolasallad. Serveras med bearnaisesås och kapris.

Med västerbottenostsås. Serveras med kokt potatis. Toppas med fänkål och sparrissallad.

Med dragonsås. Serveras på en bädd av primörer och toppas med champinjonsallad. (LCHF)

Dagens utvalda rätt från köket. Fråga personalen om dagens val.

Med tzatziki, tomatsås, vaxbönor, stekta minipotatisar

Med purjolök, spenat, sparrisås, smulad Grana Padano

Vegetariskt. Med honung, srirachadressing