Menú indexado
Meny
Explora platos, precios y secciones antes de visitar.
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Menús y paquetes
- Meny Champagnebarens 3-rätters Se aplica a: Champagnebarens 3-rätters
- 650 SEK
- Drykespaket Se aplica a: Champagnebarens 3-rätters
- 495 SEK
Suplementos
- Tillval ost från Hilda Nilsson Se aplica a: Champagnebarens 3-rätters
- +95 SEK
Información del menú
- Pommes Aligot = potatispuré med comté & koniterad vitlök
Sección 1
SNACKS
Oliver "Nocellara"
65 SEK
Valenciamandlar
65 SEK
Bröd, smör & makrillsrillette
65 SEK
En sked caviar & vodka
155 SEK
Gildas
Sardell, oliv, cornichon & guindilla på spett
35 SEK
Graterinerade blåmusslor
Med jalapeno, vitlök & parmesan
105 SEK
Chips
Med stenbitsrom, smetana, citron & gräslök
135 SEK
Sección 2
OSTRON
Fine de Claire No3
Gigas, Marennes
45 SEK
Gillardeau No6
Gigas, Marennes
75 SEK
Havstenssund
Edulis, Bohuslän
95 SEK
Ostronflight
Ett av varje
195 SEK
Sex ostron "Fine de Claire" & en flaska champagne
1295 SEK
Sección 3
OST & CHARK
En ost / tre ostar från Hilda Nilsson
En ost: 75 Tre ostar: 185 SEK
Comté 36 mån
115 SEK
Tête de Moine
85 SEK
Kvällens getost
75 SEK
Rökt ankbröst
115 SEK
Coppa di Parma
75 SEK
Jamon Gran Serrano 24mån
75 SEK
Ibérico de Bellota "Pata Negra"
225 SEK
Ost & charktallrik
Alternativ 1: 225 Alternativ 2: 435 SEK
Sección 4
FÖRRÄTT
Hiramasa 'crudo'
med persika, habanero, syrenvinäger, olivolja & oxalis
175 SEK
Gnudi
med smörstekta kantareller, salvia & smörad svampbuljong
185 SEK
Rökta räkor
200g med aioli, bröd & citron
225 SEK
Grillad makrill
med tomat, sjökorall, koriander & xo-sås
175 SEK
Löjrom från Bottenviken
30g med smörstekt bröd, rödlök, gräslök, smetana & citron
265 SEK
Sección 5
VARMRÄTT
Rödtungafilé
med flädersmörsås, forellrom, gräslöksolja, amadinepotatis & primörer
355 SEK
Smörstekt långarygg
med rostad kycklingsky, spritärtor, bönor, saltbakad silverlök & pommes aligot
375 SEK
Löjrom från Bottenviken
60g med smörstekt bröd, lök, crème fraiche & citron
495 SEK
Ostronskivling
med beurre blanc, brytbönor, spritärtor, saltbakad silverlök & pommes aligot
265 SEK
Sección 6
Champagnebarens 3-rätters
Snacks
Bröd, smör & makrillsrillette; Hiramasa 'crudo' med persika, habanero, syrenvinäger, olivolja & oxalis; Rödtungafilé med flädersmörssås, forellrom, gräslöksolja, amadinepotatis & primörer; Hallonsorbet med financier, fläderkräm & cremé diplomate
Incluido en el menú
Sección 7
DESSERT
Hallonsorbet
med financier, fläderkräm & cremé diplomate
125 SEK
Chokladmousse
med lättvispad grädde
115 SEK
Kaffegodis
Fråga oss!
35 SEK
Ostar från Hilda Nilsson
En ost / tre ostar
En ost: 85 Tre ostar: 185 SEK
Espresso Martini
165 SEK