Menú indexado
Live
Explora platos, precios y secciones antes de visitar.
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Suplementos
- Lägg till 20g Löjrom Tillägg till Sjöbris Toast Skagen Se aplica a: Förrätter
- +89 SEK
- Lägg till 20g Löjrom Tillägg till Toast Skagen Royale Se aplica a: Huvudrätter
- +89 SEK
Información del menú
Consulta el menú del restaurante para obtener toda la información. Contacta directamente con el restaurante para consultas sobre alérgenos y necesidades alimentarias.
Ver el menú original del restaurante ↗- Våra vedugnsbakade pizzor serveras alla dagar från kl 15.00
- Kvällsmeny serveras alla dagar från kl 16.00
- Kökets öppettider: Fredag-lördag 21.30, Söndag-torsdag kl 21.00
Sección 1
Smått
Nocellara Oliver
59 SEK
Valencia Mandlar
65 SEK
Boquerones
50g. I olivolja & vinäger, serveras med levainbröd
109 SEK
Anchoa/Sardeller
50g. I olivolja & salt, serveras med levainbröd
109 SEK
Friterade Torpedräkor
4 st. Gochujang majonnäs, lime, gräslök & togarashi
109 SEK
Pommeskorg
Serveras med aioli
69 SEK
Sección 2
Förrätter
Sjöbris Toast Skagen
Handskalade räkor, kräftstjärtar, pepparrot, cognac, rödlök, citron, dill- & krasse på rostat levainbröd
185 SEK
Tonfisk Tartar
Eldad persika, fänkål, shisokrasse, vattenkrassemajonnäs, vattenmelon granité & friterad gyoza. Går att få vegansk
189 SEK
Löjrom
30g. Friterat ”Langos” bröd, crème fraiche, rödlök & citron
249 SEK
Råbiff àRossini
Tryffelaioli, picklad rödlök, smörgåskrasse, dragonolja, syltade körsbär, rostade hasselnötter, riven foie gras & bovetevåffla
195 SEK
Karljohansvampsoppa
Rotselleripuré, friterad grönkål, Parmigiano-Reggiano, gräslöksolja & picklad räticka
249 SEK
Sección 3
Ostronbaren
Fine de Claire
Frankrike. Med schalottenlöksvinegrette & citron
42 SEK
Gillardeau
Frankrike. Med schalottenlöksvinegrette & citron
65 SEK
Ostron Plateau - Fine de Claire
6 st. Med schalottenlöksvinegrette & citron
249 SEK
Lyxostron - Fine de Claire
Löjrom & brynt smör
85 SEK
Granité Ostron - Gillardeau
3 st. Vattenmelon- & jalapeño granité
195 SEK
Hongkong - Fine de Claire
Vitlök, koriander, soja, sesam & chili
55 SEK
Sección 4
Huvudrätter
Sjöbris Lyx-Räkmacka
Handskalade räkor, kräftstjärtar, stenugnsbakad baguette, krisp- & romansallad, rödlök, tomat, citron, ägg, majonnäs och ört- & citrusaioli
265 SEK
Toast Skagen Royale
Handskalade räkor, kräftstjärtar, pepparrot, cognac, rödlök, citron, dill- & krasse på rostat levainbröd
285 SEK
Burgare
Kött från norrländska gårdar, coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt cheddar, Vindelnrökt sidfläsk & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli
249 Dubbelburgare: 60 SEK
Norrloumiburgare från Umeå
Coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt portabello & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli. Vegan? Välj vår blomkålsburgare
239 Dubbelburgare: 40 SEK
Rödspätta på benet
Havskräftesvelouté, fänkål, dill- & körvel, friterade betor, forellrom, gräslöksolja & potatispuré
319 SEK
Kantarellfyllda kroppkakor
Bränd savoykål, bakad schalottenlök, svampcrème, rårörda lingon, gräslök & Västerbottensostsås
289 SEK
Entrecoté
Madeirasås, syltade körsbär, smörstekta kantareller, bakad svartrot, potatisterrin & riven Abisko-ost
445 SEK
Lammlägg
Bakad med paprika, aprikoser & vitlök. Mynta yoghurt, persilja- & koriander, granatäpple & zaatar-focaccia
325 SEK
Sección 5
Barnmeny
Pannkaka
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås
75 SEK
Hamburgare
45g. Kött från norrländska gårdar, serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise
79 SEK
Vedugnsbakad barnpizza Lillgrova
Grillad ananas och vindelnrökt skinka
95 SEK
Vedugnsbakad barnpizza Nationella
Fior di latte och tomatsås
95 SEK
Sección 6
Sjöbris vedugnsbakade pizza - Signatur
Obbola (Bianco)
40g Löjrom, rödlök, crème fraiche, citron, västerbottensost & Fior di latte
299 SEK
Västerbotten
Lättrökt ren, västerbottensost, Fior di latte, smörfrästa kantareller & ruccola
245 SEK
Kapten Gunnar
Fior di latte, chilisalami, färsk jalapeños, Pimientos de padronés & färsk vitlök. Går att få vegansk med vegansk chorizo & vegansk mozzarella
234 SEK
Sjöbrisiska medelhavet
Havskräftor, handskalade räkor, kräftstjärtar, vongole musslor, citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
229 SEK
Sjöbrisiska medelhavet Deluxe
Ostron, havskräftor, handskalade räkor, kräftstjärtar, vongole musslor, citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
275 SEK
Sección 7
Sjöbris vedugnsbakade pizza - Säsongs
Tryffel (Bianco)
Bakad oxfilé, tryffelcrème, Fior di latte, gruyère, säsongens svamp & krispig potatis
245 SEK
Pepperoni
Pepperoni, Fior di latte, basilika & Parmigiano-Reggiano
229 SEK
Chorizo & Svamp
Chorizofärs, Fior di latte, säsongens svamp & chévrecrème. Går att få vegetarisk med vegansk chorizo
239 SEK
Quattro Formaggi (Bianco)
Ricotta, gorgonzola, tallegio, Fior di latte, tryffelhonung, svarta vinbär & pistagenötter
235 SEK
Vegan brisen
Pumpacrème, bakade tomater, kapris, aubergine, vegansk mozzarella, kalamata oliver & basilika
229 SEK
Quattro Stagioni
Kronärtskocka, Vindelnrökt sidfläsk, Fior di latte, svampduxelle & Parmigiano-Reggiano
234 SEK
Lillgrova
Fior di latte, grillad ananas & Vindelnrökt skinka
175 SEK
Nationella
Fior di latte & Parmigiano-Reggiano
155 SEK
Sección 8
Toppa din pizza
Aioli
19 SEK
Kallslagen bearnaise
19 SEK
Ört- & citrusaioli
19 SEK
Tryffelmajonnäs
29 SEK
Sección 9
Dessert
Tiramisu i burk
Körsbärspannacotta, mascarponnemousse, Amaretto, savoirde kex, syltade körsbär & kakao
99 SEK
Blåbärssorbet
Rårörda blåbär, vaniljfärskost & Valencia mandel
95 SEK
Chokladterrin àManjari
Vaniljfärskost, pistagenötter & krokantglass
115 SEK
Chokladtryffel
Mjölkchoklad ganache & smörkola
45 SEK