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Menú de Vinos y Tapas en la Judería de Córdoba Vinoteca Ordóñez
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Osa 1
Entrantes Fríos
Jamón Ibérico Cortado a cuchillo
100 gr.
22.5 EUR
Queso Curado de Oveja
140 gr.
14.9 EUR
Mixto de Jamón Ibérico y Queso Curado de Oveja
60 gr. Jamón Ibérico, 80 gr. Queso Curado de Oveja
19.9 EUR
Salmorejo Cordobés
Jamón Ibérico, Huevo duro y AOVE
10.5 EUR
Gazpacho con su Guarnición
Tomate, Cebolla, Pepino, Pimiento y Picatostes
7.6 EUR
Ensaladilla con Atún en Escabeche y Gambas
Patata, Gambas, Mayonesa de AOVE, Atún y su Escabeche
11.3 EUR
Mazamorra de Almendras
Remolacha y Garrapiñado de Coco
10.9 EUR
Osa 2
Ensaladas
Ensalada Ordóñez
Mezcla de Hojas, Mermelada de Tomate Especiada, Habitas, Langostinos con Hierbas Aromáticas y Salsa de Curry
14.5 EUR
Ensalada de Canónigos
Canónigos, Tomate en Almíbar, Queso de Cabra, Nueces, Atún y su Escabeche
13 EUR
Nuestra Ensalada de Tomate
Tomate de la Huerta, Tronco de Atún, Pimientos Asados, Puré de Tomate y AOVE
13.5 EUR
Osa 3
Entrantes Calientes
Berenjenas Sefardíes
Rebozadas en Nuestra Orly, con Miel de Caña y Sésamo
11.5 EUR
Langostinos Panko
Mahonesa de Yuzu
12.5 EUR
Menestra de Verduras de Temporada
Ponzu y Aceite de Sésamo
12 EUR
Setas con Chipirones
Alioli Negro
16 EUR
Nuestras Patatas Bravas
Espuma de Kimuchi
10.9 EUR
Langostinos al Pil Pil
Vino de Montilla Moriles
13.5 EUR
Osa 4
Arroces
Arroz Cordobés de Nuestro Rabo de Toro
Premiado por la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés
16 EUR
Osa 5
Platos Tradicionales
Flamenquín Casero de Nuestro Rabo de Toro
Lomo Relleno de Nuestro Rabo de Toro, Queso Cheddar, Empanado y Frito
16 EUR
Flamenquín Casero Cordobés de Jamón
Lomo Relleno de Jamón, Empanado y Frito
12.8 EUR
Rabo de Toro Tradicional Cordobés Deshuesado
Premiado por la Cofradía Gastronomía del Rabo de Toro Cordobés, Puré de Patata
27.8 EUR
Manitas a la Cordobesa Deshuesadas
Terrina Crujiente, Foie y Parmentier
15.5 EUR
Canelón de Carrillada Ibérica Estofada
Velouté de Boletus, Puré de Manzana Ácida y Trufa
16 EUR
Osa 6
Huevos y Revueltos
Revuelto Ordóñez
Huevo, Ajo Tierno, Langostinos, Setas y Jamón Ibérico
13.9 EUR
Papas de la Casa
Patatas Confitadas, Huevo Roto y Tiras de Jamón
12.4 EUR
Tortilla de Patatas al Momento
11 EUR
Osa 7
Pescados
Lubina
1º Premio de Innovación Córdoba Gastronómica. Emulsión de Espinacas, Crujiente de Jamón, Cardos, Garbanzos y Vinagreta de Naranja
23 EUR
Bacalao
Confitado, Pil Pil, Ajo Negro, Puré Robuchón y Polvo Aceituna
18.5 EUR
Pulpo
Ahumado, Salsa Kimchee y Apionabo
22.9 EUR
Osa 8
Carnes
Pechuga de Pollo
Verduritas
13.4 EUR
Cordero Sefardí Deshuesado
Baja Temperatura, Puré de Zanahoria Cous Cous y Reducción de su Jugo
23.5 EUR
Solomillo Ibérico Relleno
Bacón, Sobrasada y Patata Panadera
18.9 EUR
Solomillo de Ternera
Ahumado, Demiglass, Puré Robuchón, Teja Pistacho y Verduritas
26.8 EUR
Osa 9
Selección de Postres Caseros
Pastel Cordobés
Hojaldre con Cabello de Ángel
5.2 EUR
Postre de la Casa
Cremoso Caramelizado con Vino Pedro Ximénez y Pasas
5.5 EUR
Brownie a los 3 Chocolates
Con Helado de Chocolate y Avellanas
7.9 EUR
Nuestra Tarta de Queso
Con Mermelada Casera de Frambuesa
7.2 EUR
Osa 10
Infusiones Piramidales
Earl Grey
Té Negro con Aroma de Bergamota
2.1 EUR
Té Rojo Pu-Erh
2.1 EUR
Té Verde Sencha
2.1 EUR
Menta con Hierbabuena
2.1 EUR
Manzanilla y Lavanda
2.1 EUR
Rooibos, Hierba de Limón, Corteza de Naranja y de Limón
2.1 EUR
Osa 11
Copa de Vino
Copa de Vino Pedro Ximénez
3.7 EUR
Copa de Fitty Fitty
2.6 EUR