LounasStockholm

Potatispuré, gräddsås, ättiksgurka & lingon

Brasserad kalvtunnbringa, bakade rotsaker, syltad lök & syrlig dillsås

VEG. Rotsellerikräm, bränd purjolöks-vinegrette, sotad spetskål & hasselnötssmulor

Sea urchin, sea buckthorn, saffron.

Crab, orange, fennel.

Truffle, corn, yellow foot chanterelle.

Rödvinsås, skogschampinjoner, rotmos

Dillsås, rödbetskräm, bakade gulrötter, smörslungad potatis

Rosmarinsås, bacon, purjolök, potatismos

Handmade pasta with chanterelles, browned butter, roasted hazelnuts and Wrångebäcks cheese

Celeriac schnitzel with pointer cabbage, fried Jerusalem artichoke, peas, chanterelles and red wine jus

Steamed arctic char with Sandefjord sauce, lumpfish roe, and green beans

Lunes

Martes

Miércoles

Dagens utvalda rätt från köket. Fråga personalen om dagens val.

Med tzatziki, tomatsås, vaxbönor, stekta minipotatisar

Med purjolök, spenat, sparrisås, smulad Grana Padano

Vegetariskt. Med honung, srirachadressing

Sichuanpeppar och chili

Belugalinser, lök, tomatconfit, papadam och jasminris

Friterad Oumph, gurka, koriander, bang bang-sås, sallad, ris.

Klassisk chilensk smörgås serveras med hembakat bröd, entrecote, avokado, & majonäs

Klassisk chilensk smörgås serveras med hembakat bröd, kycklingfilé, ost, avokado, & majonäs

Chilensk completo är en variant av varmkorv serveras med hackade tomater, avokado, majonnäs, surkål

Dagens fångst, pocherad med kronärtskocka, skaldjursvinaigrette, brynt smör och rotselleripuré

mignonette och citron

Onsdag. Ekologiskt ägg, sallad på matvete, primörer, sojamajonnäs, sesamfrön.

Onsdag. Vitvinssås, ugnsbakad fänkål, morot, dillolja, potatis, gräslök.

Allergener: L, M.

Allergener: G, L, M.

Allergener: L*, M* (går att få utan allergenerna).