Indexed menu
Borgstua kafè og restaurant på Sverresborg. menu
Browse dishes, prices, and sections before you go there.
Voici les informations de menu que nous avons pu lire. D'autres options peuvent être disponibles au restaurant. Des informations antérieures peuvent subsister pour les parties qui n'ont pas pu être mises à jour.
Forfait menu
- Meny SølV Sukkersaltet laks (safrans hollandaise, syltet småløk, rugchips og ferske urter), Krydderstekt hjort (fløtepotet tilsmaakt med bakt hvitløk, betekompost og honning glasererte grønnsaker, rødvinssaus tilsmaakt med stjerneanis), Fløterand (tindvedgele, eple og kanel, crumble).
- 705 NOK / per person
- Meny Gull Kveite (smørsaus tilsmaakt med ramsløk og rogn, sprø kikert og grønnkål), Andebryst (potetpuré tilsmaakt med brunet smør og Høvding Sverre XO, syltet gulrot, bakt persillerot og Madeirasaus), Gateau Marcel («Klissete» sjokoladecake, marinerte moreller, vaniljekrem og krokant).
- 785 NOK / per person
- Buffet «Verden Rundt» Buffet inspirert fra det verdens kjøkken har og by på. Retter: Kyllingvinger i spicy BBQ glace, Falafel med grønnkål, Langtidsstekt svinenakke «pulled pork» med steambuns og Hoisin, Blackened South-West beef med honning glace, Ukens utvalg av fisk smaksatt med hjemmelaget rub, Fjellpotet med sesam og koriander, Tortilla (Spansk omelett), Asiatisk agurksalat, Red Coleslaw tilsmaakt appelsin, Tomatsalat «Greek style» med fetaost og oliven, Bakte grønnsaker, Chimichurri, Cæsar dressing tilsmaakt med Høvding Sverre XO, Ramsløks aioli, BBQ-saus, Hjemmelaget brød.
- 595 NOK
- Trøndertapas Tapas der vi tar utgangspunkt i de fantastiske råvarene Trøndelag har å tilby. Når vi mikser det med en tapas tanke, europeiske influenser og en god porsjon matglede så kommer det det ut noe så spennende som dette. S'applique à: TRØNDERTAPAS
- 745 NOK
- Minglemat Enkel bespisning som egner seg til mat før en museumsrunde, konsert, eller kanskje som nattmat i et bryllup. Det er ikke en fullverdig middag og bør kompletteres med noe større, før eller etter. Inngår: Spekepølse fra Oppdal, Oliven, Ost fra Orkladal Ysteri, Aioli, Foccacia.
- 135 NOK
- Utvidet minglemat/fingermat Ved større mottakelser eller stående arrangement. Alt fra menyen minglemat og i tillegg: Gyoza, Saltbakt fjellpotet, Steambuns med svinenakke og Hoisin saus, Spansk tortilla, Terte fylt med potet- og ostekrem.
- 335 NOK
- Pølsebuffet 3 typer grove krydrede pølser, Klassisk Wiener, Fint- og grovt pølsebrød, Lomper, Karriketchup, Chiliketchup, Honey mustard, Sennep, Coleslaw, Chipotle aioli, Syltet løk, Ristet løk, Agurksalat, Pickles, Kimchi. Perfekt til større selskap hvor det ikke trengs bord, bestikk eller fat. En tøff buffet. Spises stående, til en konsert, foredrag eller lignende.
- 355 NOK / pr. pers.
- Øl pakke En spennende ølmeny med øl fra lokale bryggerier i Trøndelag. Drikkepakke er i utgangspunktet 4 glass og serveres til set-menyer (1 glass til forret, 2 glass til hovedrett og 1 glass til dessert). Hele selskapet må velge en og samme pakke.
- 475 NOK
- Vinpakke Vin satt sammen av smakene i menyen du har valgt. Drikkepakke er i utgangspunktet 4 glass og serveres til set-menyer (1 glass til forret, 2 glass til hovedrett og 1 glass til dessert). Hele selskapet må velge en og samme pakke.
- 625 NOK
- Vin- og ølpakke En god miks. Drikkepakke er i utgangspunktet 4 glass og serveres til set-menyer (1 glass til forret, 2 glass til hovedrett og 1 glass til dessert). Hele selskapet må velge en og samme pakke.
- 495 NOK
- Juicepakke Et fantastisk alkoholfritt alternativ. Drikkepakke er i utgangspunktet 4 glass og serveres til set-menyer (1 glass til forret, 2 glass til hovedrett og 1 glass til dessert). Hele selskapet må velge en og samme pakke.
- 275 NOK
- Bryllup – Grunnbeløp Alle bryllup blir påført et grunnbeløp på kr. 15.500,-. Inkluderer: Planlegging sammen med booking koordinator, leie, ordensvakt ved behov, vasking, bruk av projektor og lerret, dekking med hvite duker og servietter, servitører, bartendere, garderobe, anlegg for spilling av mekanisk musikk, bruk av mikrofoner til taler og rigging av restauranten og mye mer. Ekstra vaktbehov kan komme i tillegg ved større selskap. Grunnbeløp kan korrigeres i forkant hvis behovet viser seg å bli mindre enn beskrevet.
- 15500 NOK
- 3-retters meny Gott modnet spekeskinke (asarges, eggekrem og syltet delikatesseløk), Kyllingfilet (med sauterte grønnsaker, urtestekte småpoteter og kremet estragonsaus), Brownies (servert med vaniljeis, salt karamellsaus og friske bær).
- 545 NOK / per person
- Tapasbuffet Spanske kjøttboller i tomat saus, kylling marinert med estragon, krydder stekt potet, tomat- og rødløksalat med krembeyaz, scampi marinert i chili og hvitløk, bakt sopp med hvitløk og timian, manchego, spansk potetomelett, aioli, focaccia.
- 515 NOK
- Grunnbeløp – Rockheim Panorama/Victoriasalen Arrangement og selskap. Inkluderer museumsvakt, vasking, bruk av projektor og lerret, dekking med hvite duker og hvite servietter, servitører, garderobe, evt. medbrakte kaker og rigging av restaurant etter eget ønske.
- 6500 NOK
- Grunnbeløp – Borgrommet Arrangement og selskap. Inkluderer museumsvakt, vasking, bruk av projektor og lerret, dekking med hvite duker og hvite servietter, servitører, garderobe, evt. medbrakte kaker og rigging av restaurant etter eget ønske.
- 200 NOK / per person
- Grunnbeløp – Tavern Arrangement og selskap. Inkluderer museumsvakt, vasking, bruk av projektor og lerret, dekking med hvite duker og hvite servietter, servitører, garderobe, evt. medbrakte kaker og rigging av restaurant etter eget ønske.
- 2500 NOK
- Grunnbeløp – Øvrige rom og lokaler på Sverresborg Arrangement og selskap. Inkluderer museumsvakt, vasking, bruk av projektor og lerret, dekking med hvite duker og hvite servietter, servitører, garderobe, evt. medbrakte kaker og rigging av restaurant etter eget ønske.
- 400 NOK / per person
- Klassisk meny 2 snitter per person. Røkt laks med eggesalat og skinke med coleslaw. Karbonadesmørbrød serveres med stekt løk og ertepuré. Bløtkake. Kaffe, te og vann.
- 445 NOK / per person
- Møte opptil 3 timer Servering av kaffe, frukt, nøtter og sjokolade. Kun for grupper i restauranten og opptil 15 pers.
- 190 NOK / pers
- Heldags konferanse med lett frokost og lunsj Med tilgang til kaffe, frukt, nøtter og sjokolade hele dagen. Servering av 2-retters lunsj eller buffet.
- 775 NOK / pers
- Heldags konferanse med lett frokost, lunsj og middag Med tilgang til kaffe, frukt, nøtter og sjokolade hele dagen. Servering av 2-retters lunsj. Avsluttende 3-retters middag, eventuelt valgfri buffet.
- 1145 NOK / pers
- Buffé «Verden Rundt» Buffé inspirert fra det verdens kjøkken har og by på. Retter: Kyllingvinger i spicy BBQ glace, Falafel med grønnkål, Langtidsstekt svinenakke «pulled pork» med steambuns og Hoisin, Blackened South-West beef med honning glace, Ukens utvalg av fisk smaksatt med hjemmelaget rub, Fjellpotet med sesam og koriander, Tortilla (Spansk omelett), Asiatisk agurksalat, Red Coleslaw tilsmaakt appelsin, Tomatsalat «Greek style» med fetaost og oliven, Bakte grønnsaker, Chimichurri, Cæsar dressing tilsmaakt med Høvding Sverre XO, Ramsløks aioli, BBQ-saus, Hjemmelaget brød.
- 595 NOK
Suppléments
- EKSTRA LUKSUS (Tilvalg til buffet) En av våre flinke kokker kommer ut og stiller seg i restauranten, trancherer og serverer et utvalg av sesongens kjøtt med tilbehør.
- +295 NOK
- Ost Ost fra Orkladal Ysteri, tomatmarmelade og kjeks. S'applique à: Bryllupsmeny 1, Bryllupsmeny 2
- Petit four En liten sjokolade fra Jentene på Tunet til kaffen. S'applique à: Bryllupsmeny 1, Bryllupsmeny 2
- Boeuf Bourguignon Serveres med potetpuré. Tilvalg til koldtbord 195,- / Eneste rett 325,- S'applique à: KOLDTBORD
- Trøndersodd Tilvalg til koldtbord 165,- / Eneste rett 325,- S'applique à: KOLDTBORD
- Karbonade Med stekt løk og ertepuré.
- +165 NOK
Informations sur le menu
Consultez le menu du restaurant pour des informations complètes sur le menu. Contactez directement le restaurant en cas de questions sur les allergènes et les besoins alimentaires.
Voir le menu original du restaurant ↗- En drikkepakke er i utgangspunktet 4 glass og serveres til våre set-menyer (1 glass til forret, 2 glass til hovedrett og 1 glass til dessert).
- Arrangement og selskap blir påført et grunnbeløp på følgende: Rockheim Panorama/Victoriasalen: kr. 15.000,- (6500,- på dagtid); Borgrommet: 200,- per person; Tavern: 2500,-; Øvrige rom og lokaler på Sverresborg: 400,- per person.
- All spesialkost skal meldes inn senest 1 dag i forkant av arrangementet.
- Ønsket bordoppsett må meldes inn senest 1 uke i forkant av arrangementet.
- Vielse: Lo kirke (laftekirke, 1600-tallet, max 77 gjester) eller Haltdalen stavkirke (1179, max 25 gjester). Andre alternativer: seremoni i det fri, veite eller bakgård i Gamlebyen.
- Arrangement og selskap blir påført et grunnbeløp: Rockheim Panorama/Victoriasalen: 6500,-; Borgrommet: 200,- per person; Tavern: 2500,-; Øvrige rom og lokaler på Sverresborg: 400,- per person.
- Ønsker dere ekstra seperate grupperom skal dette avtales i forkant og det koster 75,- per person i tillegg.
Section 1
TILLEGGSMENY
OST
Ost fra Orkladal Ysteri, tomatmarmelade og kjeks.
155 NOK
PETIT FOUR
En liten sjokolade fra Jentene på Tunet til kaffen.
59 NOK
Section 2
TRØNDERTAPAS
3 sorters pinxos fra Hitra, Ytterøya og Inderøy
Inclus dans le forfait menu
Rekecocktail
med anchochili dressing
Inclus dans le forfait menu
Røkte blåskjell fra Åfjord
Inclus dans le forfait menu
Krydrete pølser
Inclus dans le forfait menu
Tostada med laksetartar, koriander og sprø løk
Inclus dans le forfait menu
Lun Tortilla med kremet Trøndersopp
Inclus dans le forfait menu
Salat med grillede grønnsaker fra Frosta
Inclus dans le forfait menu
Spekemat fra Oppdal
Inclus dans le forfait menu
Ost fra Orkladal Ysteri og Gangstad
Inclus dans le forfait menu
Saltbakt fjellpotet
Inclus dans le forfait menu
Hjemme røkt Frøyalaks med blomkålkrem
Inclus dans le forfait menu
Taboulleh med bønner og ferske urter
Inclus dans le forfait menu
Cæsar dressing tilsmaakt med Høvding Sverre XO
Inclus dans le forfait menu
Ramsløksaioli
Inclus dans le forfait menu
Surdeigsbrød
Inclus dans le forfait menu
Section 3
Hvitvin
Husets vin
100% Sauvignin Blanc. Frisk hvitvin med en flott smak av friske druer.
Glass: 145 Flaske: 675 NOK
Riesling Dreissigakker
Preg av sitrus, eple og fersken. Tørr og saftig med god fruktighet. Økologisk.
Glass: 195 Flaske: 825 NOK
Chablis Victor Berard
Klassisk tørr Chardonnay, friske innslag av sitrus og grønne epler. 100% Chardonnay.
895 NOK
Section 4
APERITIFF
Prosecco
Ren fruktaroma i retning pære og hvit melon. Tørr med en lett sødme. 100% Giera.
145 NOK
Aperol Spritz
Aperol, prosecco og appelsin.
185 NOK
Rørosdrikke
Fra Røros bryggeri. Alkoholfri.
85 NOK
Section 5
ØL
Dahl`s
En gylden, aromatisk og smaksrik pils med god maltsødme, tydelig fruktighet og fint avstemt bitterhet.
119 NOK
Carlsberg Non. Alc
Vårt alkoholfrie alternativ.
79 NOK
Section 6
Kaffe og avec
Kaffe
45 NOK
Bache VSOP
175 NOK
Bache XO
210 NOK
Baileys
105 NOK
Section 7
Bryllupsmeny 1
Sukkersaltet Kveite
Syltet Frostaløk, sitronsmørsaus, urter fra Trondheim mikrogartneri
Price missing
Krydderstekt hjort
Steinsopp saus, honning glaserete rot grønnsaker og Gratin Dauphinois
Price missing
Tarte Tatin
Calvados krem, karamelisert hvit sjokolade
Price missing
Section 8
Bryllupsmeny 2
Laksetartar
Pisket dill rømme, sprøtt rugbrød, syltede grønnsaker.
Price missing
Andebryst
Grillet delikatesse løk, appelsinsaus, sauterte grønnkål, krydderbakt pære og potetpure.
Price missing
3 x Sjokolade
Sjokolademousse, sjokolade ganache i terte og hvit sjokolade crumble, serveres med marinerte bringebær.
Price missing
Section 9
KOLDTBORD
KOLDTBORD
Inneholder: Reker i dill majones, røkt ørret, grille kyllingbryst, hjemmelaget roastbiff, norsk spekeskinke, morrpølse, saunaskinke, hjemmelaget potetsalat, Waldorfsalat, eggerøre, remulade, italiensk salat, aioli, hjemme laget brød og smør.
335 NOK
Section 10
Mat og drikke
Minglemat ved ankomst
135 NOK
Bryllupsmeny 1
735 NOK
Bryllupsmeny 2
765 NOK
Osterett
155 NOK
Petit Four
59 NOK
Aperitiff
135 NOK
Vinpakke
625 NOK
Juicepakke
275 NOK
Huset vin, glass
145 NOK
Husets vin, flaske
675 NOK
Kaffe
45 NOK
Avec
Fra-pris
105 NOK