Déjeuner à Collage Göteborg Franskt brasserie med internationell twist

• Porchetta

  Onsdag 30 september. Serveras med röstekt potatis, Café de Paris-smör och en örtsky

  175 kr
• Veckans fisk

  Krämig fiskgratäng med pommes duchesse samt dill och fänkålssallad

  175 kr
• Aubergine

  Panerad aubergine med ratatouille och provençalesmör

  185 kr
• Croque Monsieur

  Klassisk croque monsieur med béchamelsås, Dijonsenap, jambon blanc och Västerbottenost

  175 kr
• Steak Tartare ½

  Steak tartar med klassiska smaker av kapris, örter, cornichons, friterad lök samt dijonaise

  175 kr
• Salade César

  Örtmarinerad kyckling med romansallad, caesardressing, krutonger och riven Parmesan

  195 kr
• Steak frites

  Ryggbiff serveras med rödvinssås barigoule, pommes frites och Collages skummade béarnaise

  295 kr
• Trerätters lunch

  Förätt: Steak Tartare ½. Huvudrätt: Plat du Jour / Veckans fisk (välj mellan). Efterrätt: Crème brûlée.

  345 kr
• Porchetta

  Wednesday, September 30th. Served with fried potatoes, Café de Paris butter and herb jus

  175 kr
• Weekly fish

  Creamy fish gratin with pommes duchesse and dill and fennel salad

  175 kr
• Aubergine

  Crumbed eggplant with ratatouille and Provençal butter

  185 kr
• Croque Monsieur

  Classic croque monsieur with béchamel, Dijon mustard, jambon blanc and Västerbotten cheese

  175 kr
• Steak Tartare ½

  Classic steak tartare with capers, herbs, cornichons, crispy onions, and dijonnaise

  175 kr
• Salade César

  Herb-marinated chicken with romaine lettuce, Caesar dressing, croutons and grated Parmesan

  195 kr
• Steak frites

  Sirloin steak served with red wine barigoule sauce, French fries, and Collage’s foamed béarnaise sauce

  295 kr
• Three course lunch

  Starter: Steak Tartare ½ (Classic steak tartare with capers, herbs, cornichons, crispy onions, and dijonnaise). Main course: Plat du Jour / Veckans fisk (Choose between). Dessert: Crème brûlée (Collage's classic).

  345 kr

Menu récupéré 2026-09-26