Déjeuner à Restaurang Agnes

• Falafel

  vreta gulärt, tabbouleh, baba ganoush, myntayoghurt, koriander, chili

  195 kr
• Röding

  mangold, beurre blanc, forellrom, kokt potatis

  195 kr
• Pluma

  piquillosalsa, zucchini, oregano, rödvinsås, rostad potatis

  195 kr
• Salame di cinghiale
  115 kr
• Chorizo noir de bigorre
  155 kr
• Jamon ibérico de bellota
  215 kr
• Chark- och ostbricka, oliver
  295 kr
• Pimientos de Padrón

  grillad citron

  110 kr
• Boquerones

  ansjovissmör, nori, shiso, chilifocaccia

  140 kr
• Friterad kronärtskocka

  aioli

  130 kr
• Ibéricokroketter

  pimenton de la vera, aioli

  140 kr
• Smörgåstårta

  kräftor, kalixlöjrom, krondillsost, gurka, kavring

  220 kr
• Hamachi crudo

  plommon, picklad kålrabbi, umeshuvinägrätt, ingefära, grön chili, shiso

  210 kr
• Sobrasada

  honung, levain

  140 kr
• Friterad squid

  som tam papayasallad, chili, jordnötter, thaibasilika

  190 kr
• Spätzle

  kantareller, vaxbönor, hyrden, krondill

  250 kr
• Sotad makrill

  persiljerotspuré, grillad svartkål, grillad morot, zucchini, gravad citron, örtsmör

  240 kr
• Pärlhöna

  grillad rotselleri, anlevervelouté, endive, hasselnötter, hösttryffel

  380 kr
• Piggvar på ben

  ca 350g, rostad pumpa, röd curry, beurre blanc, citrus kosho, forellrom

  650 kr
• Spädgris

  ca 1000g, frijoles, pico de gallo, friterad majs, koriandermajonnäs, majstortillas

  850 kr
• Hängmörad clubstek

  ca 900g, grillad sallad, chimichurri, persiljesmör, rödvinsås, pommes frites

  1 250 kr
• Sainte Maure

  get, opastöriserad

  95 kr
• La Peral blåmögel

  ko, pastöriserad

  95 kr
• Ostbricka

  marmelad, fröknäcke

  245 kr

Menu récupéré 2026-09-30