Déjeuner à Slussporten

• Agnolotti

  Långkokt fläsk, karamelliserad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc

  195 kr
• Lammkorv à la chef

  Smörad potatispuré, sauterad spenat, skysås, picklade senapsfrön

  205 kr
• Bakad torsk

  Ragu på musslor, picklad kålrabbi, sauterad spenat, jalapeño, krispig griskind, grön shiso, pressad potatis

  225 kr
• Risoni

  Rostad spetskål, smörstekta kantareller, parmesan, gremolata

  205 kr
• Stekt ankbröst

  Rödvinssky, 'ndujasmör, friterad potatis med vitlök och parmesan

  235 kr
• Bang bang-sallad

  Rostad kyckling, jordnötssdressning, picklad morot, rätika, sesam, koriander, mynta

  205 kr
• Den enda lunchen

  Innehåller brödservering, Agnolotti (långkokt fläsk, karamelliserad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc) och Semla (salt mjölksorbet, Valenciamandelpraliné, kardemumma, mascarpone mousse, brioche crumble).

  300 kr
• AGNOLOTTI

  Långkokt fläsk, karamellisrad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc

  195 kr
• IBERICOSPETT

  Salsa romesco, fetaostsallad med silverlök och Gordaloliver, batata harra

  205 kr
• REGNBÅGSFILÉ

  Skaldjursbisque, blomkålspuré, picklad gurka, pärlök, dill

  225 kr
• VITA BÖNOR

  Rostad lökbuljong, brynt smör, stekt höstsvamp, Marconamandlar, citron

  205 kr
• STEAK MINUTE

  Caesarsås, honungsrostat sidfläsk, friterad potatis med parmesan

  235 kr
• BANG BANG-SALLAD

  Rostad kyckling, jordnötssdressing, picklad morot, rätika, sesam, koriander, mynta

  205 kr
• DEN ENDA LUNCHEN

  Innehåller Brödservering, Agnolotti (Långkokt fläsk, karamellisrad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc) och Semla (Salt mjölksorbet, Valenciamandelpraliné, kardemumma, mascarpone mousse, brioche crumble)

  300 kr

Menu récupéré 2026-09-27