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Hotell i Stockholms skärgård Sandhamn Seglarhotell meny

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5 plats 1 section
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Champagnemiddag med André Clouet Fyrarättersmeny med skärgårdens råvaror och champagne. Datum: 12 juni. S'applique à: Champagnemiddag med André Clouet
1995 SEK / per person

Section 1

Champagnemiddag med André Clouet

5 objets

Anklever med brioche, körsbär och oxe

Snack. Dryck: André Clouet Chalky, Blanc de Blanc, NV

Inclus dans le forfait menu

Pocherat ostron med regnbågsrom och gräslök

Snack. Dryck: 2015 Andre Clouet Dream Vintage, Blanc de Blancs

Inclus dans le forfait menu

Eldad ärtor, skuren pilgrimsmussla, gräslök, gräslöksolja, regnbågsrom, brynt smörskum

Förrätt. Dryck: NV Andre Clouet 1911, Blanc de Noirs

Inclus dans le forfait menu

Kyckling och kalvballotine med grillade primörer, rödvinssky och potatiskaka

Varmrätt. Dryck: André Clouet Versailles Rubis Grand Cru

Inclus dans le forfait menu

Ostmacka, hyvlad wrångebäck med brynt smör och friterad mandel

Efterrätt. Dryck: André Clouet Grande Réserve NV

Inclus dans le forfait menu

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