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Menú de MALDITO PARNÉ
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Menyinformation
- PESCADO, POLLO/AVES, HUEVOS, FRUTOS SECOS, GLUTEN, VARIARI, MOSTAZA, GRANOS DE SÉSAMO, LÁCTEOS/LACTOSA, SULFITOS, FRUTOS DE CÁSCARA
- SI TIENE CUALQUIER DUDA SOBRE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS, CONSULTE A NUESTRO PERSONAL
- LA MAYORÍA DE LAS Frituras DE PESCADO ESTÁN ELABORADAS CON HARINA DE GARBANZO.
Sezione 1
Cinco Jotas
Jamón de bellota 100% ibérico 5J Vitola Negra
Medio: 18 Completa: 29 EUR
Cafa de lomo de bellota 100% ibérico 5J
Medio: 18 Completa: 29 EUR
Presa de lomo de bellota 100% ibérico 5J
Medio: 18 Completa: 29 EUR
Universo 5J 100% ibérico
jamón, lomo, presa y maza
Medio: 18 Completa: 29 EUR
Croquetas con jamón de bellota 100% ibérico 5J
14 EUR
Pan Cristal
6 EUR
Sezione 2
MANOLETES
Maldito Parné
tacos, bacon, queso, tomate asado y ali-oil
12 EUR
Melva canutera
10 EUR
Jamón de bellota 100% ibérico 5J
12 EUR
Pastрами con gorgonzola, rúcula y membrillo
14 EUR
Sezione 3
ENTRANTES
Tortazos MP
Medio: 14 Completa: 16 EUR
Queso curado Extra Añejo de Oveja 100%
Medio: 14 Completa: 20 EUR
Torta cremosa de Cañarejal 'Pollos'
Medio: 16 Completa: 22 EUR
Patatas bravas 'Matarile'
12 EUR
Alcachofas a la brasa
24 EUR
La mejor Rusa del mundo
14 EUR
Chips de berenjena con miel de caña y salmorejo
14 EUR
Oreja brava mixta
20 EUR
Croquetas de Pringá
12 EUR
Fingers de pollo MP
20 EUR
Verduritas en tempura de teriyaki
22 EUR
Humus Turko
20 EUR
Puerro al Josper con Romesco de pitones
20 EUR
Parillada de verduras
20 EUR
Matrimonio (Anchoa + Boquerón)
Unidad
22 EUR
Sopa del día
Consultar
12 EUR
Sezione 4
ENSALADAS
Ensalada de burrata
20 EUR
Ensalada César
20 EUR
Dulce Salad
rúcula, Lechuga Roble, tomate, piñones, nueces, higos y granada
24 EUR
Tomate Premium con boquerones en vinagre
20 EUR
Tomate Premium con ventresca
22 EUR
Tomate aliñado con AOVE FAMUM MP
18 EUR
Sezione 5
DEL CORRAL A LA MESA
Tortilla de patata 'Al momento'
12 EUR
Tortilla de bacalao
14 EUR
Huevos camperos con jamón de bellota 100% ibérico 5J
18 EUR
Pisto con huevos
16 EUR
Habitas con tofe y huevo de corral
22 EUR
Papas, huevos y carabineros
29 EUR
Sezione 6
ARROCES Y PASTAS
Espagueti con salsa carbonara
18 EUR
Penne all'arrabbiata
20 EUR
Fettuccine de boletus y parmesano
20 EUR
Risotto de boletus y parmesano
22 EUR
Pappardelle con carabineros
24 EUR
Sezione 7
NUESTRAS CARNES
Rabo de Toro
24 EUR
Presa ibérica 5J al carbón de encina
30 EUR
Secreto ibérico 5J con verduras a la brasa
29 EUR
Selección Carnes Nobles 5J a la brasa
39 EUR
Solomillo al Pedro Ximénez
34 EUR
Entrecot
300gr. aprox.
32 EUR
Albóndigas al Oloroso
20 EUR
Carillera al Oloroso
20 EUR
Flamenquín Cordobés
20 EUR
Cachopo MP
jamón ibérico, queso Emmental y queso Villaloy
32 EUR
Pechuga de pollo de corral al Josper con verduritas
22 EUR
Hamburguesa de buey nacional
18 EUR
Hamburguesa Vegana
20 EUR
Steak tartar
28 EUR
Carpaccio de buey con parmesano y rúcula
28 EUR
Lomo alto de dehesa
Maduración de más de 45 días. Corte de carne de vaca Nacional madurada. Todas nuestras carnes están asadas y aromatizadas en brasa Josper. Precio por kg.
72 EUR
Lomo bajo de dehesa
Corte de carne de vaca Nacional madurada. Todas nuestras carnes están asadas y aromatizadas en brasa Josper. Precio por kg.
69 EUR
Sezione 8
DEL MAR
Anchoa de Santoña 000
Unidad
6 EUR
Mojama de Barbate
18 EUR
Gamba Blanca de Huelva cocida / plancha
300gr.
38 EUR
Tartar de salmón noruego
28 EUR
Tartar de atún rojo de la Almadraba
32 EUR
Tataki de atún rojo de la Almadraba
34 EUR
Cazón en adobo
16 EUR
Espeto de sardina parmocha
22 EUR
Calamar potera a la andaluza
Calamares MP
28 EUR
Calamar potera a la plancha
28 EUR
Un Poquito de Tó
fritura variada de pescado fresco
32 EUR
Pulpo a la brasa con cremoso de patata
32 EUR
Bacalao en tempura / a la brasa
26 EUR
Salmón al Josper con verduras
22 EUR
Parrapana de atún rojo
1 pax. / 2 pax.
1 pax.: 34 2 pax.: 44 EUR
Pescado del día
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Prezzo non disponibile
Sezione 9
POSTRES
Torrija de Brioche con helado
8 EUR
Tatín de manzana con helado
8 EUR
Tarta de queso con frutos rojos
8 EUR
Tarta de queso al Josper
10 EUR
Coulant de Fermero Rocher
8 EUR
Helados variados
8 EUR
Tarta especial 'Del Chef'
12 EUR
Plaza La Tamera
para compartir
24 EUR