smiaabistro.no menu

Serveres med Julienne grønnsaker og reker. Inneholder: 1, 2, 4, 7, 9, 12 (Hvetegluten).

Serveres med salat og pesto. Inneholder: 2, 9.

Serveres med salat og aioli. Inneholder: 1, 3, 7, 9, 10 (Hvetegluten).

180 gram indrefilé, sauterte grønnsaker, potet Anna, valg mellom peppersaus eller bearnaise saus. Peppersaus inneholder: 6, 7, 9, 10, 12. Bearnaisesaus inneholder: 3, 12, 10, 9.

Julienne grønnsaker, potetterninger, reker, breiflabb og scampi. Inneholder: 1, 2, 4, 7, 9, 12 (Hvetegluten).

Sauterte grønnsaker, mørkesaus og potet Anna. Inneholder: 4, 7, 9, 10, 12.

Mango sorbet. Inneholder: 3, 7.

Karamellsaus og krem. Inneholder: 3, 7.

Alsace. Riesling. Gyllen farge, klokkeren, frisk og tiltalende Riesling med preg som av friske epler og lime på duft. Ren, syrlig, fyldig og god i munnen, med frisk avslutning. Tørr. Anbefales til retter av fisk, skalldyr og lyst kjøtt.

Entre-deux-mers Bordeaux. Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle. Lys strågul farge, aromatisk frukt med fint preg som av stikkelsbær. Tørr. Meget velegnet til aperitiff, skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

William Fevre, Burgund. Chardonnay. Strågul farge, frisk og ren Petit Chablis med innslag som av friske, grønne epler, mineraler og streif av smør på duft. Rik i munnen, fin syre og god lengde. Tørr. Nyt den som aperitiff, til lette retter av skalldyr, fisk og ost.

Burgund. Chardonnay. Lys strågul farge, frisk og ren Chablis med preg som av epler med innslag av sitrus og mineraltoner på duft. Deilig, forfriskende vin som sitter lenge i munnen. Tørr. God som aperitiff og ypperlig til skalldyr og fiskeretter.

Masi Agricola, Veneto. Garganega, Sauvignon Blanc. Svak gyllen farge, med tiltalende duft som av modne stikkelsbær og hvite rips. Kompleks og velbalansert med god syre, delikat fruktighet og lang ettersmak. Tørr. Nyt den som aperitiff, til sjømat, lette pastaretter, koldanretninger og fjærfe.

Champagne. Druer: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Delikat frisk og lett å drikke. Aroma med innslag av eple og citrusfrukter. Ypperlig som aperitiff, til forretter, fisk, fugl og lyst kjøtt.

Blanc de Noirs. Sec. Druer: Pinot Noir og Gamay. Lys strågul, frisk med innslag av toast, mandler og sitrus. Fyldig, velbalansert med elegant syre og lang fruktig ettersmak. Tørr. Deilig som aperitiff, til skalldyr og koldannretning.

Jaboulet, Rhône. Grenache, Syrah. Mørk og tett Rhônevin med sublim frukt og innslag som av mørke bær, modne plommer og pepper på duft. Rik, svær og saftig vin med flott frukt også i munnen. God vin til retter av vilt og storfe.

Paul Jaboulet. Grenache, Syrah. Mørk rød og tiltalende Rhône-vin med duft som av modne mørke bær. Tiltalende stoffrik smak som minner om modne blåplommer og krydder. God lengde. Passer god sammen med retter av vilt, oksekjøtt og lam.

Rioja. Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta. Kvalitetsvin med dyp rød farge, meget fyldig, aromatisk, stor fruktighet og rundhet. Anbefales til retter av and, kalkun, lam, fårikål og storfe.

Rioja. Tempranillo, Graciano, Mazuelo. Dyp rød farge, fyldig, god og fruktig, med fint tilpasset eikepreg. Det suverene valg til alle viltretter og retter av lam.

Fetzer Vineyards, Napa Valley, California. Zinfandel. Dyp rød farge, fyldig, fint krydret med bærsmak, svakt eikepreg, lang ettersmak. Perfekt til retter av storfe, lam, små- og storvilt.

Corvina, Rondinella, Molinara. Frisk rød farge, ung og frisk med fruktpreg som av modne kirsebær. Aromatisk, velbalansert og rund Valpolicella. Ypperlig til retter av lyst kjøtt, pasta etc., samt torsk.

Corvina, Rondinella og Molinara, samt Sangiovese og Merlot. Intens rubinrød farge. Fruktig aroma med fremtredende preg som av mørke kirsebær og krydder. En fruktig, kompleks og meget elegant vin med myke tanniner og lang ettersmak. Anbefales til kremete pastaretter, lyst kjøtt, smaksrike fiskeretter og retter tilberedt av kalv og svinekjøtt.

Corvina, Rondinella, Molinara. Dyp rubinrød farge, intens krydret aroma med innslag av moden frukt, spesielt som av kirsebær og svisker. Dette er en myk og rik vin med flott balanse mellom frukt og syre. Lang ettersmak. Passer godt til smaksrike pastaretter, grillt og stekt kjøtt.

Corvina og Rondinella. Intens rubinrød farge med behagelig aroma som av kirsebær og vanilje. Den er rund og silkemyyk i munnen, og sedvanlig kompleks og harmonisk. Passer god til pastaretter med kraftige sauser, grillt og stekt kjøtt eller vilt.

Halvtørr