Lunch i Stockholm

Serveras 10-14*

Tillägg: Bacon eller Handknuten prinskorv (145:-), Kallrökt lax (165:-), Avokado (155:-)

Bräckt rökt skinka på smörstekt brioche med vår hollandaise

Kallrökt lax på smörstekt brioche med vår hollandaise

Ris, avokado, chiligurka, blandsallad, edamame, picklad lök, ingefära, guchujangmajonnäs.

Friterad tofu, ris, gurka, edamame, avokado, picklad, lök, chili, koriander, mynta, spicy miso majonnäs.

Entrecote, ris, chiligurka, kimchi, edamame, sesamfrön, krispig lök, teriyaki, chilimajonnäs.

Två sorters dansk sild med tillbehör och kokt potatis

Med hovmästarsås

Betor, pepparrotscrème, picklad rödlök

Tisdag. Hummersås, ärtskott, potatis- & palsternackspurée. Allergener: L.

Hela veckan. Rostad spetskål, tomat, gurka, rödlök, balsamicovinägret & rostade hasselnötter.

Hela veckan. Friterad aubergine, tomat, vitlök, chili, basilika & rökt mozzarella. Alt. glutenfri pasta. Allergener: G, L.

Kalv- & fläskpaté pistagenötter, dijonsenap

Toast tryffel, Comté

Smördegspizza, färskost, karamelliserad lök, Comté, rökt sidfläsk

kapris, dijonmajo, pommes, sallad. Veckans Kött (måndag-torsdag)

lax, sej, räkor, aioli. Veckans fisk

med krämig sås med Sölvräv, grönsaksbulgur. Veckans vegetariska

Iberian Serrano ham, aged for at least 12 months (50 g), served with manchego and pickled silveronion

Ham from the legendary acorn-fed Iberian pig aged for 18 months (50 g)

Classic spanish toast with serrano and manchego

Inkl. smör, bröd, sallad, läsk, kaffe

Inkl. smör, bröd, sallad, läsk, kaffe

Inkl. smör, bröd, sallad, läsk, kaffe

Brynt smör, rotsellerikräm, spetskål, äpple och valnötter

Klyftpotatis, krämig äppelsallad, skysås och dill

Valnötter, sesam och chili

I brynt smör, rotsellerikräm, spetskål, äpple och valnötter.

Klyftpotatis, krämig äppelsallad, skysås och dill.

Med valnötter, sesam och chili.