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Menú de Venta de Aires
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メニュー情報
- Pan, mantequilla y aceitunas 2,50€
- Nuestros platos también están disponibles para llevar, consúltanos en el momento de tu pedido.
セクション 1
Entrantes
Jamón ibérico de bellota
28 EUR
Lomo y jamón de bellota y queso manchego
Alergenos: lácteos
24 EUR
Paté de perdiz artesano
Alergenos: lácteos, sulfitos, soja
16 EUR
Salmón marinado al eneldo con mermelada de soja
Alergenos: pescado, sésamo, soja
16 EUR
Anchoas de Santoña con tomate y ali oli
12 unidades. Alergenos: pescado, huevos
35 EUR
Sardinas ahumadas con tomate natural
Alergenos: pescado
22 EUR
Verduras y gambas en tempura
Alergenos: lácteos, huevos, soja, crustáceos, gluten
16 EUR
Verduras salteadas al aceite de oliva con mozzarella fundida
Alergenos: lácteos, sésamo, soja
16 EUR
Alcachofas confitadas a la brasa
19 EUR
Croquetas caseras de jamón ibérico
Alergenos: gluten, lácteos, huevos
17 EUR
Croquetas caseras de perdiz “Venta de aires”
Alergenos: gluten, lácteos, huevos, sulfitos
17 EUR
Croquetas de carabinero
Alergenos: gluten, lácteos, huevos, pescado
18 EUR
Taco de bonito en escabeche de miel y naranja con tomate de la huerta
Alergenos: sulfitos, pescado, gluten, apio
24 EUR
Bacalao en tempura con salsa Viena
Alergenos: gluten, lácteos, huevos, pescado
25 EUR
Pulpo a la gallega con pimentón dulce de la Vera
24 EUR
Riñones de lechal a la brasa
Alergenos: sulfitos
26 EUR
Mollejitas de cordero lechal al ajillo
Alergenos: gluten
24 EUR
Ensaladilla rusa con su huevo duro
Alergenos: huevos, pescado, soja, sulfitos
12 EUR
セクション 2
Ensaladas
Ensaladilla Rusa con su huevo duro
Alergenos: huevos, sulfitos, pescado, soja
14 EUR
Asadillo de pimiento rojo, asado en horno de leña con lomo de ventresca
Alergenos: sulfitos, huevos, pescado, frutos secos
16 EUR
Ensalada Mediterránea con lomos de ventresca de bonito
Alergenos: huevos, pescado
14 EUR
Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
Alergenos: huevos, sulfitos, frutos secos
16 EUR
De queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel
Alergenos: lácteos, sulfitos, frutos secos
16 EUR
Ensalada Capresse con burrata y albahaca
Alergenos: lácteos, frutos secos
18 EUR
Ensalada verde
14 EUR
セクション 3
Cremas y sopas
Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente ibérico
Alergenos: gluten, sulfitos
11 EUR
Salmorejo cordobés con huevo duro, jamón y AOVE
Alergenos: gluten, sulfitos, huevos
11 EUR
Gazpacho con su guarnición
Alergenos: gluten, sulfitos
8.5 EUR
Sopa de ajo castellana
Alergenos: gluten, huevos
8.5 EUR
Sopa de cebolla gratinada
Alergenos: gluten, lácteos
9.5 EUR
Crema de cangrejo con croutons de pan frito
Alergenos: gluten, sulfitos, crustáceos, apio
11 EUR
Consomé al Jerez con hierbabuena y yema de huevo
Alergenos: gluten, huevos, sulfitos
8.5 EUR
セクション 4
Pescados
Merluza de Burela a la vasca elaborada de la manera tradicional
Alergenos: gluten, huevos, crustáceos, pescado
24 EUR
Bacalao confitado a baja temperatura con cordón de pisto manchego
Alergenos: lácteos, pescado
25 EUR
Tartar de Salmón escocés sobre crema de guacamole y ensalada wakame
Alergenos: sulfitos, pescado, sésamo, mostaza, soja
20 EUR
Lubina a la sal con su guarnición
Pescados del mercado (para 2 personas). Precio por persona. Alergenos: pescado, sésamo, soja
29 EUR
Sapito asado (rape)
Pescados del mercado (para 2 personas). Precio por persona. Alergenos: pescado, sésamo, soja, sulfitos
31 EUR
Rodaballo asado con ajo y perejil y su guarnición
Pescados del mercado (para 2 personas). Precio por persona. Alergenos: pescado, sésamo, soja, sulfitos
39 EUR
セクション 5
Carnes
Nuestra Perdiz estofada “Venta de Aires”
Alergenos: sulfitos
25 EUR
1/4 de Asados en horno de leña (Cordero lechal o Cochinillo)
Para 2 personas. Precio por persona. Alergenos: sulfitos
36 EUR
Steak tartar (preparado a la vista del cliente)
Alergenos: sulfitos, mostaza, huevos
28 EUR
Chuletitas de cordero lechal
8 unidades. Alergenos: sulfitos
28 EUR
Rabo de toro estofado al vino tinto
Alergenos: sulfitos
26 EUR
Lomo de vaca madurada a la brasa
Alergenos: sulfitos
32 EUR
Solomillo de vaca con su guarnición
Alergenos: sulfitos
27 EUR
Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
Alergenos: sulfitos, gluten, lácteos
22 EUR
Escalope vienés de ternera blanca “Venta de Aires”
Alergenos: sulfitos, gluten, lácteos
24 EUR
Hamburguesa de vaca madurada con foie y cebolla caramelizada
Alergenos: sulfitos, gluten, lácteos
22 EUR
セクション 6
Postres
Sopa de almendra
Alergenos: lácteos, frutos secos
7.5 EUR
Arroz con leche casero
Alergenos: lácteos
7.5 EUR
Sorbete de limón al cava
Alergenos: lácteos
7.5 EUR
Ponche de mazapán
Alergenos: gluten, lácteos, frutos secos
8.5 EUR
Natillas al aroma de canela
Alergenos: lácteos, huevos
7.5 EUR
Delicias de mazapán de Santo Tomé
4 unidades. Alergenos: frutos secos, huevos
8.5 EUR
Helados variados
Alergenos: lácteos, huevos
6.9 EUR
Piña natural o melón
7.5 EUR
Ensalada de frutas con helado
7.5 EUR
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Alergenos: lácteos, frutos secos, huevos
8.5 EUR
Coulant de chocolate con helado
Alergenos: lácteos, frutos secos, huevos
8.5 EUR
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
8.5 EUR
Creppes “Venta de Aires” preparados a la vista del cliente
Alergenos: gluten, lácteos, sulfitos
20 EUR
Tartas variadas
Alergenos: gluten, lácteos, frutos secos
7.5 EUR
セクション 7
Vinos dulces
TORO ALBALÁ DONX PX
Pedro Ximénez – Bod. Toro Albalá (D.O. Montilla-Moriles). Servicio por copa
4.8 EUR
NÉCTAR DE FARRUCHE
Tempranillo – Bod. Corrales Espinosa (D.O. Valdepeñas). Servicio por copa
5.4 EUR
PX HARVEYS
Pedro Ximénez – Bod. Fundador (D.O. Xérèz-Jerez-Sherry). Servicio por copa
5.5 EUR
COSECHA MIEL
Moscatel de Alejandría – Bod. Gutiérrez De La Vega (D.O. Alicante). Servicio por copa
5.8 EUR
OLIVIA SIDRA DE POSTRE
Diferentes Manzanas – Bod. Llagar Panizales (Asturias). Servicio por copa
6 EUR
JORGE ORDOÑEZ Nº1
Moscatel de Alejandría – Bod. Jorge Ordóñez (D.O. Málaga). Servicio por copa
6.2 EUR
TAYLORS LBV
Tinta Roriz, Touriga Nacional – Bod. Taylors (D.O.C. Porto). Servicio por copa
7 EUR