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Menyinformasjon
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Se restaurantens originale meny ↗- Pan y servicio (comensal) 1,20 €
- Tiene a su disposición información relativa a los alérgenos, solicítela a nuestro personal (R.D. 126/2015)
- I.V.A. incluido en toda la carta. Los precios se verán incrementados en un 8% en terraza.
- Pan y servicio (comensal) 1,10 €
- I.V.A incluido en toda la carta. Los precios se verán incrementados en un 8% en terraza.
Seksjon 1
DE TODA LA VIDA... LO DE SIEMPRE, LO TÍPICO
Patatas bravas
Oli o con mojo picón
9.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 9.5 EUR
Croquetas de jamón
7.5 Tanteo: 7.5 Ración: 13 EUR
Ensaladilla rusa con langostinos
9.5 Tanteo: 9.5 Ración: 13 EUR
Torreznos artesanos de Soria
Sobre parmentier de revolconas
13.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 13.5 EUR
Cazuela de chistorras
10 Tanteo: Mangler pris Ración: 10 EUR
Morcilla de Burgos con pimientos de padrón
9 Tanteo: 9 Ración: 14 EUR
Lagrimitas de pollo adobadas
Con salsa de mostaza y miel
11 Tanteo: 11 Ración: 15.5 EUR
Triangulitos de pasta brick rellenos
De verduritas y salsa de soja
9 Tanteo: 9 Ración: 15 EUR
Tortillitas de camarones
4 Tanteo: Mangler pris Ración: 4 EUR
Gilda
2.9 Tanteo: Mangler pris Ración: 2.9 EUR
Seksjon 2
DE LA HUERTA... ENSALADAS, LEGUMBRES Y VERDURAS
Vaso de gazpacho
10 Tanteo: Mangler pris Ración: 10 EUR
Salmorejo con virutas de jamón
13.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 13.5 EUR
Tomate aliñado
8 Tanteo: 8 Ración: 12.5 EUR
Ensalada verde
Con tomate seco, tiras de pollo a la plancha, queso de cabra, cebolla frita y vinagreta de mostaza y miel
15.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 15.5 EUR
Aguacate a la plancha
Con langostinos acevichados
16.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 16.5 EUR
Ensalada de tomate
Con ventresca de atún, jamón ibérico y piparras
15.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 15.5 EUR
Carpaccio de tomate
Con lomos de sardinas en vinagre y olivas
11.5 Tanteo: 11.5 Ración: 18 EUR
Ensalada de gambas en tempura
Y hojas de roble con aliño oriental
18 Tanteo: Mangler pris Ración: 18 EUR
Espárragos blancos de Navarra
Con mayonesa y pipirrana
18 Tanteo: Mangler pris Ración: 18 EUR
Berenjenas rebozadas
Con salsa de miel
16.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 16.5 EUR
Seksjon 3
DE LA GRANJA... HUEVOS Y LÁCTEOS
Burrata
Con tomates cherry asados, albahaca y piñones
15 Tanteo: Mangler pris Ración: 15 EUR
Falso risotto de parmesano y trufa
16 Tanteo: Mangler pris Ración: 16 EUR
Huevos de corral
Con alcachofas de Jerusalén
16 Tanteo: Mangler pris Ración: 16 EUR
Chanquetes
Con huevos de corral
16.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 16.5 EUR
Huevos de corral
Con patatas fritas y jamón ibérico
12 Tanteo: 12 Ración: 16 EUR
Huevos de corral
Con patatas fritas y chistorra
11 Tanteo: 11 Ración: 14.5 EUR
Huevos
Con morcilla y pimientos de padrón
11 Tanteo: 11 Ración: 14.5 EUR
Huevos de corral
Con gambones al ajillo y fritas
22.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 22.5 EUR
Seksjon 4
DE LA MAR... PESCADOS, MOLUSCOS Y MARISCOS
Carpaccio de gamba roja
Con "caviar" de chipotle, hierbas frescas y aliño de lima
22 Tanteo: Mangler pris Ración: 22 EUR
Tartar de salmón y aguacate
17.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 17.5 EUR
Baos de rabas
Con alioli y lima
9 Tanteo: 9 Ración: 16 EUR
Zamburiñas
4 y 8 uds
10 Tanteo: 10 Ración: 19 EUR
Gambones al ajillo
19.5 Tanteo: Mangler pris Ración: 19.5 EUR
Pulpo a la plancha
Sobre patata revolcona con ajada y pimentón de la Vera
22 Tanteo: Mangler pris Ración: 22 EUR
Cazón en adobo
10 Tanteo: 10 Ración: 14.5 EUR
Rabas de Santander
11 Tanteo: 11 Ración: 16 EUR
Chipirones a la plancha
11 Tanteo: 11 Ración: 19 EUR
Delicias de merluza a la romana
Con salsa ali oli
14.5 Tanteo: 14.5 Ración: 22 EUR
Seksjon 5
DE LA TIERRA... DE LA VACA, CERDO, POLLO Y PATO
Carpaccio de solomillo
Con lascas de parmesano, rúcula y piñones
19 Individual: 19 Compartir: Mangler pris EUR
Albóndigas de ternera
Con patatas fritas
11 Individual: 11 Compartir: 16 EUR
Mini hamburguesas
Con bacon, queso y patatas fritas
12.8 Individual: 12.8 Compartir: 18 EUR
Escalope Tanteo
Con patatas fritas y pimientos de padrón
18.5 Individual: 18.5 Compartir: Mangler pris EUR
Presa ibérica
Con patatas fritas
17.5 Individual: 17.5 Compartir: 25 EUR
Roastbeef
Con pure de patata trufado
20 Individual: 20 Compartir: Mangler pris EUR
Chuleta de vaca madurada
Con patatas fritas y pimientos de padrón
32 Individual: 32 Compartir: Mangler pris EUR
Tacos de cochinita pibil
10 Individual: 10 Compartir: 18 EUR
Baos de pierna asada a baja temperatura
2ud. y 4ud.
9 Individual: 9 Compartir: 16 EUR
Seksjon 6
DE POSTRE
Tarta de queso al horno
8 EUR
Nuestra tarta cremosa de chocolate
8 EUR
Torrija de brioche con helado de yogur
8.5 EUR
Tarrito de crema mascarpone y dulce de leche
8 EUR
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
8 EUR
Helado
Consultar sabores
7 EUR
Seksjon 7
DE LA VIÑA - TINTO - Rioja
Vino de la casa
14 EUR
López de Haro
17.5 EUR
Azpilicueta
19 EUR
Ramon Bilbao
19 EUR
Martínez Lacuesta
19 EUR
Luis Cañas
23 EUR
Cune Imperial
37 EUR
Seksjon 8
DE LA VIÑA - TINTO - Extremadura
Habla del silencio
20 EUR
Seksjon 9
DE LA VIÑA - TINTO - Ribera del Duero
Viña Mayor
17 EUR
Secreto
29 EUR
Emilio Moro
29 EUR
Seksjon 10
DE LA VIÑA - BLANCO
Viña Mayor
17 EUR
La Poda (Godello)
18 EUR
José Pariente
19 EUR
Vizconde de Barrantes (Albariño)
19.5 EUR
Seksjon 11
DE LA VIÑA - ROSADO
Homenaje
16 EUR
Seksjon 12
BEBIDAS
Agua
2.5 EUR
Agua con gas
3 EUR
Refrescos
3.5 EUR
Zumos
3.5 EUR
Seksjon 13
BEBIDAS - CERVEZA
Caña
2.5 EUR
Doble
3.5 EUR
Tercio
3.7 EUR
Tercio Alhambra
4.2 EUR
Seksjon 14
BEBIDAS - COPA DE VINO
Tinto de verano
3.7 EUR
Copa de vino tinto
3.5 EUR
Copa de vino blanco
3.5 EUR
Seksjon 15
BEBIDAS - LICORES
Copa
6 EUR
Combinados
9 EUR
Combinados premium
12 EUR
Seksjon 16
BEBIDAS - CAFÉS E INFUSIONES
Café solo
2.2 EUR
Café con leche
2.6 EUR
Infusiones
2.6 EUR
Irlándes
6 EUR
Café bombón
4 EUR