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Menú de La Bodega del Riojano
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Menyinformasjon
- Disponemos de carta especial para alérgicos
- 10% IVA incluido
Seksjon 1
Carta Restaurante - Embutidos y quesos
Jamón 100% Ibérico de bellota cortado a cuchillo
28 EUR
Cecina de Astorga aliñada
20 EUR
Quesucos cántabros
22.5 EUR
Seksjon 2
Carta Restaurante - Ensaladas
Nuestra famosa ensaladilla rusa
17.5 EUR
Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y nueces
19.5 EUR
Ensalada de tomate de Cantabria de temporada
16 EUR
Seksjon 3
Carta Restaurante - Otros entrantes para compartir
Anchoas selección “Conservas Catalina”
26 EUR
Boquerones en vinagre
17 EUR
Matrimonio del bocarte, anchoa con boquerón
unidad
6 EUR
Pastel cremoso de cabracho con salsa tártara y pan tostado
16 EUR
Pimientos asados en su jugo
16 EUR
Tataki de atún rojo marinado con mayo de wasabi y soja
24 EUR
Gambón marinado en sal
8 unidades
24 EUR
Pulpo a la parrilla con espuma de patata al pimentón
30 EUR
Salmorejo con texturas de tomate y su helado de tomate
15.5 EUR
Seksjon 4
Carta Restaurante - Fritos
Croquetas cremosas de jamón ibérico
unidad, mínimo 4 unidades
2.5 EUR
Torreznos de Soria
8 unidades
18.5 EUR
Rabas de calamar
17 EUR
Morcilla de Burgos con nuestra salsa de tomate
17 EUR
Chistorra de Iriguibel, Campeona de Navarra 2023
17 EUR
Seksjon 5
Carta Restaurante - Los clásicos de la Bodega del Riojano
Caracoles guisados a la Riojana
19 EUR
Callos de ternera guisados a la riojana con huevo
20 EUR
Pisto con papada ibérica y huevo frito
17 EUR
Tortilla de patatas guisada con salsa de callos, chorizo y alioli
solo en horario de cenas y hasta fin de existencias
24 EUR
Plato de cuchara del día
consultar
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Seksjon 6
Carta Restaurante - De la Mar
Merluza de pincho del Cantábrico con velouté y pimientos
30 EUR
Bacalao laminado con salsa de tomate
26 EUR
Cachón fresco guisado en su tinta
26 EUR
Lubina asada al horno
2 personas, hasta fin de existencias
60 per Kg: 60 EUR
Sapito asado al horno
2 personas, hasta fin de existencias
56 per Kg: 56 EUR
Pescado del día
consultar
Mangler pris
Seksjon 7
Carta Restaurante - Carnes
Raviolis de rabo de vaca con foie
unidad
9 EUR
Carrilleras de ternera estofadas
26 EUR
Presa ibérica con chimichurri casero y boniato
28 EUR
Pimientos del piquillo rellenos de carne
18 EUR
Lechazo asado y deshuesado con chutney de mango
26 EUR
Steak tartar de la Bodega del Riojano
32 EUR
Solomillo de vaca vieja
32 EUR
Albóndigas melosas con patatas fritas
20 EUR
Chuletón de vaca vieja
85 per Kg: 85 EUR
Seksjon 8
Carta Restaurante - Otros
Cesta de pan de masa madre de doble fermentación
3 EUR
Seksjon 9
Carta Barra
Cecina con “I.G.P. Astorga” con aliño casero
media / ración
media: 8 ración: 14.5 EUR
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
media / ración
media: 12.5 ración: 24.5 EUR
Surtido de ibéricos
18 EUR
Quesucos Cántabros
media / ración
media: 10 ración: 18 EUR
Queso Divirín fundido con dulce de membrillo
11 EUR
Queso D.O. Picón Bejés-Tresviso
media / ración; Acompañado de dulce de membrillo y nueces
media: 7 ración: 13 EUR
Atún rojo marinado a la minute
20 EUR
Nuestra ensaladilla rusa
media / ración
media: 8 ración: 14.5 EUR
Ensalada de burrata con tomates cherry asados
15 EUR
Ensalada de tomate de Cantabria “Finca la **INCOMPLETO**"
12.5 EUR
Croquetas cremosas de jamón
media / ración
media: 7 ración: 13 EUR
Rabas de calamar
media / ración
media: 8.5 ración: 15 EUR
Torreznos con “I.G.P. Soria”
media / ración
media: 7 ración: 12 EUR
Pimiento del piquillo relleno de carne
7 EUR
Pimientos rojos asados al carbón
12 EUR
Pastel de cabracho con salsa tártara
12 EUR
Gambón a la sal
18 EUR
Callos a la riojana
14 EUR
Caracoles guisados a la riojana
14 EUR
Mollejas fritas
media / ración
media: 8 ración: 15 EUR
Morcilla frita de Soto Iruz
media / ración
media: 8 ración: 13.5 EUR
Chistorra de Lasarte
12 EUR
Cazuela de chorizo frito con patatas
8.5 EUR
Cachón guisado al estilo tradicional
15 EUR
Pisto con papada y huevo frito
14 EUR
Tortilla de patata guisada con salsa de callos
solo en horario de cenas y hasta fin de existencias
16 EUR
Seksjon 10
Carta Barra - Pinchos
Sardinilla “Sputnik”
1.9 EUR
Riojanito
1.9 EUR
Seksjon 11
Carta Barra - Conservas
Anchoas selección Catalina
8 piezas
20 EUR
Octavillo de anchoas Catalina
8/10 piezas
7 EUR
Bocarte en vinagre
ideal para compartir
9 EUR
Matrimonio del bocarte
unidad
4 EUR
Láminas de bonito del norte aliñadas
9 EUR
Seksjon 12
Carta Restaurante - Postres
Tarta de queso
8 EUR
Tarta de chocolate
8 EUR
Arroz con leche caramelizado
Receta de origen asturiano, recuperada con más de 100 años de antigüedad
7 EUR
Flan de huevo al caramelo del Riojano
7 EUR
Sobachón pasiego
ideal para compartir; Sabao pasiego, leche merengada, confitura de ciruela, achicoria y almendra tostada
8 EUR
Helado de quesucos de Cantabria
7 EUR
Cremoso de limón de Novales
7 EUR
Seksjon 13
Carta Restaurante - Vinos Generosos y Dulces
Don P.X.
6 EUR
Vi de Gel
7 EUR