Lunsj på Restaurang Hantverket

• Lunchmeny (2 eller 3 rätter)

  Utvald från kvällsmenyn. Möjlighet att lägga till ytterligare moment. Antal personer: 20 - 80.

  Pris mangler
• Deep-fried potato terrine

  With pickled elderflower, smetana and vendace roe

  95 kr
• Potato crisps

  With Gruyère cheese cream, dill and chives

  75 kr
• Toast with vendace boquerones

  With grilled lemon mayonnaise and chives

  85 kr
• Small salad of mixed greens

  With onion and vinaigrette

  55 kr
• Pan-fried mixed mushrooms

  With crispy mushroom chips, chive mayonnaise and pickled cucumber

  135 kr
• Tartare of Arctic Char

  With jalapeño, white soy mayonnaise, onion and cucumber

  145 kr
• Steak tartare

  With grilled broccoli, hazelnuts, white onion and lovage mayonnaise

  155 kr
• Crispy sourdough-coated haddock

  With dill-stewed pointed cabbage, pickled gooseberries and potatoes

  255 kr
• Chicken quenelles

  With artichoke cream, beans, pickled lemon, potatoes and chicken jus

  240 kr
• Oxtail

  With tomato ragù, fried polenta, salad and Pecorino

  235 kr
• Gnocchi

  With broccoli, tarragon, chili and mozzarella

  195 kr
• Almond cake

  With blueberry compote, cardemom ice cream, warm brown butter and smoked almonds

  75 kr
• Bread pudding of cinnamon bun from Eken

  With lightley whipped punsch cream

  35 kr
• Chocolate truffle

  With apple and calvados flavor

  30 kr
• Creamy apple and Calvados truffle
  25 kr
• Friterad potatisterrine

  Med picklad fläderblomma, smetana och löjrom

  95 kr
• Potatischips

  Med gruyereostkräm, dill och gräslök

  75 kr
• Toast med boquerones på siklöja

  Med grillad citronmajonnäs och gräslök

  85 kr
• Liten sallad

  På gröna blad, syrad lök och vinägrette

  55 kr
• Stekt höstsvamp

  Med krispiga svampchips, gräslöksmajonnäs och syrad gurka

  125 kr
• Rödingtartar

  Med jalapeño, vitsojamajonnäs, lök och gurka

  145 kr
• Råbiff

  Med soltorkad tomatmajonnäs, picklad oregano, tomat, grillad zucchini och mandel

  155 kr
• Surdegsfriterad kolja

  Med dillstuvad spetskål, picklat krusbär och potatis

  255 kr
• Kycklingqueneller

  Med kronärtskockskräm, bönor, picklad citron, potatis och skysås

  240 kr
• Oxsvans

  Med tomatragu, friterad polenta, sallad och Pecorino

  235 kr
• Gnocchi

  Med broccoli, dragon, chili och mozzarella

  195 kr
• Råbiff

  Med soltorkad tomatmajonnäs, oregano, tomat, grillad zucchini och mandel. Serveras med pommes frites

  230 kr
• Mandelkaka

  Med blåbärskompott, kryddglass och varmt brynt smör och rökt mandel

  75 kr
• Brödpudding på kanelbullar från Eken

  Serveras med punchgrädde

  35 kr
• Krämig äpple- och calvadostryffel
  40 kr
• Småkaka från Eken
  25 kr
• Råbiff

  Med soltorkad tomatmajonnäs, oregano, tomat, grillad zucchini och mandel - serveras med pommes frites

  230 kr
• Toast med boquerones

  På siklöja, med grillad citronmajonnäs och gräslök

  85 kr
• Liten sallad

  På gröna blad, med syrad lök och vinägrette

  55 kr
• Brödpudding

  På kanelbullar från Eken. Serveras med punchgrädde

  35 kr
• Småkaka

  Från Eken

  25 kr

Meny hentet 2026-09-20