Indeksert meny
Vanlig meny
Bla gjennom retter, priser og seksjoner før du går dit.
Her vises de menyopplysningene vi har klart å lese. Det kan finnes flere alternativer hos restauranten. Tidligere opplysninger kan fortsatt være til stede fra deler som ikke kunne oppdateres.
Menypakke
- Menú Dolores Serveras hela sällskapet. Rätter: Croquetas de calabaza (Pumpa, potatis, getost, päronmarmelad, miso), Albóndigas de ternera (Kalvfrikadeller, tomat, potatis, manchego, salvia), Pollo al rotisserie (Rötisseriekyckling, rödkål, yoghurt, grönkål, äpple) eller Atún a la brasa (Tonfisk, spenat, citron & olivolja), Dagens sorbet.
- 495 SEK / per person
- Menú de fiesta Serveras hela sällskapet. Rätter: Cigarro de feta (Fetaost, spenat, tomat confit, mynta, rödlök, granatäpple), Chorizo (Chorizo, rosmarinpuré, svartkål, grönt äpple), Gambas (Rödräkor, aromatiserat smör, gräslök, räkbisque), Entrecôte (250 g, Dolores Selection från Uruguay, Potatisterrin, manchego, padrones, demi-glace) eller Piggvar (Grillad piggvar, rostad paprika, bakad svart vitlök, grönkålssallad och havasås), Tarta de queso Vasca (Baskisk cheesecake).
- 895 SEK / per person
Menyinformasjon
- Öppettider: Tisdag–torsdag 11.30–14.00 samt 16.00–01.00. Fredag 11.30–14.00 samt 16.00–03.00. Lördag 16.00–03.00.
- Bordbokning via bokabord.se
Seksjon 1
Pequeños Placeres
Cigarro de Feta
Fetaost, spenat, tomat confit, mynta, rödlök, granatäpple
125 SEK
Croquetas de Calabaza
Pumpa, potatis, getost, päronmarmelad, miso
115 SEK
Tortilla
Manchegocrème, lök, potatis, kantareller, hallon
125 SEK
Pimiento de Padrón
Getostcrème, chilihonung, Marconamandel, pimentón de la Vera
115 SEK
Jamón Mangalica
100 g utvald lufttorkad skinka av rasen Mangalica
270 SEK
Chorizo
Chorizo, rosmarinpuré, svartkål, grönt äpple
135 SEK
Albóndigas de Ternera
Kalvfrikadeller, tomat, potatis, manchego, salvia
125 SEK
Hamburguesa
Hamburgare, briochebröd, karamelliserad lök, manchegomayo
125 SEK
Pollo Romesco
Kyckling, romesco, yoghurt, mynta, paprika, mandel
125 SEK
Ostron
Serveras med champagnevinägrett och Tabasco
45 SEK
Tartar de Atún
Tonfisktartar, curry, yoghurt, miso, rödlök, shiso
145 SEK
Lata de Anchoas
Spanska sardeller, levainbröd, vitlök, riven tomat
130 SEK
Pulpo
Bläckfisk, potatis, chimichurri, pimentón de la Vera
145 SEK
Gambas
Röda räkor, aromatiserat smör, gräslök, räkbisque
145 SEK
Seksjon 2
Platos Principales
Pollo al Rotisserie
Rôtisseriekyckling, rödkål, yoghurt, grönkål, äpple
295 SEK
Atún a la Brasa
Tonfisk, spenat, kronärtskocka, citron och olivolja
295 SEK
Spetskål
Grillad spetskål med jordärtskockpuré, smörstekta Karljohansvampar, silverlök glaserad i smör och rostade hasselnötter
295 SEK
Piggvar
Grillad piggvar, rostad paprika, bakad svart vitlök, grönkålssallad och cavasås
395 SEK
Chuletas de Cordero
Lammkotletter, pistagenötter, caponata, potatis
395 SEK
Entrecôte
250 g Dolores selection från Uruguay, potatisterrin, manchego, padrones, demi-glace
495 SEK
T-bone
1 kg, 2–3 personer. Potatisterrin, manchego, padrones, demi-glace
1450 SEK
Seksjon 3
Pequeños placeres – Vegetariskt
Cigarro de feta
Fetaost, spenat, tomat confit, mynta, rödlök, granatäpple
125 SEK
Croquetas de calabaza
Pumpa, potatis, getost, päronmarmelad, miso
115 SEK
Tortilla
Manchegocréme, lök, potatis, kantareller, hallon
125 SEK
Pimiento de Padrón
Getostcrème, chilihonung, Marconamandel, pimentón de la Vera
115 SEK
Seksjon 4
Pequeños placeres – Kött
Jamón Mangalica
100 g utvald lufttorkad skinka av rasen Mangalica
270 SEK
Chorizo
Chorizo, rosmarinpuré, svartkål, grönt äpple
135 SEK
Albóndigas de ternera
Kalvfrikadeller, tomat, potatis, manchego, salvia
125 SEK
Hamburguesa
Hamburgare, briochebröd, karamelliseras lök, manchegomayo
125 SEK
Pollo Romesco
Kyckling, romesco, yoghurt, mynta, paprika, mandel
125 SEK
Seksjon 5
Pequeños placeres – Fisk
Ostron
Serveras med champagnevinägrett och Tabasco
45 per styck: 45 SEK
Tartar de atún
Tonfisktartar, curry, yoghurt, miso, rödlök, shiso
145 SEK
Lata de anchoas
Spanska sardeller, levaibröd, vitlök, riven tomat
130 SEK
Pulpo
Bläckfisk, potatis, chimichurri, pimentón de la Vera
145 SEK
Gambas
Röda räkor, aromatiserat smör, gräslök, räkbisque
145 SEK
Seksjon 6
Platos Principales – Huvudrätter
Pollo al rotisserie
Rôtisseriekyckling, rödkål, yoghurt, grönkål, äpple
295 SEK
Atún a la brasa
Tonfisk, spenat, kronärtskocka, citron och olivolja
295 SEK
Spetskål
Grillad spetskål med jordärtskockpuré, smörstekta Karljohansvampar, silverlök glaserad i smör och rostade hasselnötter
295 SEK
Piggvar
Grillad piggvar, rostad paprika, bakad svart vitlök, grönkålssallad och cavasås
395 SEK
Chuletas de cordero
Lammkotletter, pistagenötter, caponata, potatis
395 SEK
Entrecôte
250 g Dolores selection från Uruguay. Potatisterrin, manchego, padrones, demi-glace
495 SEK
T-bone
1 kg · 2-3 personer. Potatisterrin, manchego, padrones, demi-glace
1450 SEK
Seksjon 7
Postres
Crema Catalana
Crema catalana, rooibos, hallon, lakrits
135 SEK
Mousse de Chocolate
Mörk och vit chokladmousse, havtorn, crisp
135 SEK
Tarta de Queso Vasca
Baskisk cheesecake
135 SEK
Dagens Sorbet
85 SEK
Seksjon 8
Dessertdrinkar
Dolores Espresso Martini
Spanish Cream - Vanilla - Espresso
185 SEK
Dolores Piña Colada
Ananas - Kokos - Syra
185 SEK
Dolores Carajillo
Brandy - Kaffe - Vanilla
185 SEK
Seksjon 9
Cocktails
Dolores Chilcano
Ingefära - Amaro - Bubblor
185 SEK
Dolores Caipirinha
Lime - Passionsfrukt - Cachaça
185 SEK
Dolores Daiquiri
Vattenmelon - Heta - Brugal 1888
185 SEK
Dolores Tamarindo
Tamarind - Whisky - Syra
185 SEK
Dolores Tinto de Verano
Äpple - Ananas - Tinto
185 SEK
Dolores Piña Colada
Ananas - Kokos - Syra
185 SEK
Seksjon 10
Un Final con Carácter
Braida Brachetto D'acqui DOCG, IT
Sött vin (6cl)
130 SEK
Telmo Rodriguez, ES
Sött vin (6cl)
130 SEK
Le Tertre du Lyss, FR
Sött vin (6cl)
130 SEK
Brännland Iscider, SE
Sött vin (6cl)
130 SEK
Nino Negri Grappa di Sfursat
Grappa (1cl)
40 SEK
Albino Rocca Grappa Barbaresco
Grappa (1cl)
55 SEK
Marolo Grappa do Barolo 20 år
Grappa (1cl)
110 SEK
Romano Levi Grappa di Barbaresco
Grappa (1cl)
75 SEK
Grappa Tignanello Antinori
Grappa (1cl)
55 SEK
Bulleit, Bourbon
Whiskey (1cl)
40 SEK
Bulleit, Rye
Whiskey (1cl)
40 SEK
Johnnie Walker Black Label
Whiskey (1cl)
43 SEK
Lagavulin 16
Whiskey (1cl)
55 SEK
Tamnavulin Sherry Cask
Whiskey (1cl)
35 SEK
Talisker 10
Whiskey (1cl)
45 SEK
Dalmore 12
Whiskey (1cl)
55 SEK
O'Neills Irish
Whiskey (1cl)
40 SEK
Glenlivet 21 Sample Room Collection
Whiskey (1cl)
250 SEK
Baileys
Likör (1cl)
35 SEK
Morelli Amaretto
Likör (1cl)
35 SEK
Morelli Limoncello
Likör (1cl)
35 SEK
Morelli Sambuca
Likör (1cl)
35 SEK
Cazcabel Coffee
Likör (1cl)
35 SEK
Borgetti
Likör (1cl)
35 SEK
Fernet Branca
Bitter (1cl)
35 SEK
Branca Menta
Bitter (1cl)
35 SEK
Gammel Dansk
Bitter (1cl)
35 SEK
Jägermeister
Bitter (1cl)
35 SEK
Averna
Bitter (1cl)
35 SEK
Planteray XO
Rom (1cl)
45 SEK
Planteray Sealander
Rom (1cl)
45 SEK
Ron Zacapa Gran Solera
Rom (1cl)
55 SEK
Brugal 1888
Rom (1cl)
45 SEK
Brugal Maestro Reserva
Rom (1cl)
65 SEK
Flor de Caña 12
Rom (1cl)
45 SEK
Flor de Caña 18
Rom (1cl)
60 SEK
Ron Zacapa Gran Reserva XO
Rom (1cl)
99 SEK
Zacapa Royal
Rom (1cl)
250 SEK
Claude Chatelier VS
Cognac (1cl)
40 SEK
Claude Chatelier VSOP
Cognac (1cl)
40 SEK
Ferrans 10 Generations
Cognac (1cl)
38 SEK
Claude Chatelier XO Extra 40%
Cognac (1cl)
55 SEK
Cognac Ferrand Sélection des Anges
Cognac (1cl)
122 SEK
Torres Brandy 15 Years Imperial
Brandy (1cl)
35 SEK
Jaime Reserva de la Familia
Brandy (1cl)
70 SEK
Lepanto Solera Gran Reserva 12 Years
Brandy (1cl)
40 SEK
Zavet Aprikos
Rakija (1cl)
55 SEK
Zavet Ages 5 Years
Rakija (1cl)
88 SEK
Emperus Šljivovica Plommon
Rakija (1cl)
50 SEK
O.P Andersson
Övrigt (1cl)
35 SEK
Casamigos Blanco
Övrigt (1cl)
50 SEK
Daron Fine Calvados
Övrigt (1cl)
35 SEK
Stockholms Bränneri Oak
Övrigt (1cl)
35 SEK