Indexed menu
Swea
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Set menus & packages
- Kockens Köttmeny Innehåller: Svamp (Stuvade Kantareller, Potatiskaka, Ginpicklade Lingon & Västerbottenost), Biff (220g Ryggbiff, Whiskeysås, Parmesanslungade Pommes, Bakad tomat), Blåbär (Varm Blåbärskompott, Rosmarin, Dulce de Lecheglass, Havre)
- 545 SEK
- Kockens Fiskmeny Innehåller: Soppa (Fermenterad Sparrissoppa, Kantarell, Parmesankräm & Rågbrödschips), Röding (Bakad Röding, Vitvinssås, Potatispure, Zucchini & Fänkålscrudite), Äpple (Hembakad Äppelpaj, Vaniljsås med Bourbon)
- 515 SEK
Menu information
- Öppettider Swea: Mån-Tor 16:00-22:00, Fre-Lör 13:00-23:00, Sön The Bishop Arms
- För konferenser och grupper som önskar boka middagar och luncher i matsalen, Vinarkivet eller sviter, kontakta [email protected]
Section 1
Snacks
Ostron Fine de Claire
Vinegrette på champagne & charlottenlök
35 Per styck: 35 3 stycken: 100 SEK
Ost & Charkbricka
Utvalda ostar, hemgjord marmelad, utvalda charkuterier, cornishons & fröknäcke
175 SEK
Arancini
Arancini med Gräslöksaioli & Västerbottenost
125 SEK
Löjromschips
Hemmagjorda chips med Kalixlöjrom, vispad smetana, rödlök & gräslök
215 SEK
Boquerones
Klassiska Boquerones med Rostat levainbröd
85 SEK
Marinerade oliver
75 SEK
Section 2
Smårrätter
Soppa
Fermenterad Sparrissoppa, Kantarell, Rågbrödschips & Parmesankräm
165 SEK
Råbiff
Hackad Råbiff, Dragon, Gurka, Pommes Alumette & Lök
175 SEK
Svamp
Stuvade Kantareller, Potatiskaka, Ginpicklade lingon, Västerbottenost
155 SEK
Section 3
Större rätter
Biff
220g Ryggbiff, Whiskeysås, Bakad tomat, Parmesanslungade Pommes
345 SEK
Bakad röding
Bakad röding, Vitvinsås, Potatispure, Zucchini & Fänkål
315 SEK
Kål
Bakad Spetskål, Ragu med Belugalinser, Pecorino & Picklad jalapeno
255 SEK
Section 4
Swea Classics
Plazaburgare
Högrev, chipotle & baconmajonnäs, pickles, sallad, tomat, cheddar & pommes
235 SEK
Köttbullar
Köttbullar, potatispuré, pressgurka, gräddsås & lingon
235 SEK
Räksmörgås
Räkor, ägg, majonnäs, rödlök, gurka & rågbröd (MSC). Tillval: Kalixlöjrom 45 kr
295 SEK
Caesarsallad
Kycklinglårfile, bacon, krutonger, caesardressing & parmesan. Alternativ: Räkor 289 kr
225 Med räkor: 289 SEK
Section 5
Desserter
Blåbär
Varm blåbärskompott, Dulce de Lecheglass, Rosmarin & Bryntsmör rostat Havre
125 SEK
Äpple
Hembakad Äppelpaj, Vaniljsås med Bourbon
115 SEK