Madras Mania

Knusprige Linsen-Donuts außen, innen weich, frittiert und köstlich gewürzt.

Frittierte Linsen-Donuts, getaucht in würziger Joghurtsauce, serviert mit frischem Joghurt. [G]

Frittierter Linsen-Donuts in köstlichen Sambar, garniert mit Zwiebeln und Koriander.

Knusprige gebratene Kartoffelstäbchen, glasiert in einer süß-scharfen Mischung aus Honig und Chili. [F, K]

Knusprige frittierter Blumenkohl, mariniert in würzigen südindischen Gewürzen. [A]

Knusprige, goldene Fritters aus gewürzten Kichererbsen, Urad-Dal und Reismehl, serviert mit Chutney.

Knusprig frittierter Wrap mit einer Füllung aus Kartoffeln. [A, E, H4, K]

Frittierte Blumenkohlroschen in einer würzigen süß-sauren, indisch-chinesischen Soße. [F, K]

Knusprige Paneerwürfel in einer würzigen Chili-Knoblauch-Soße, kombiniert mit Paprika und Zwiebeln. [A, G]

Knusprig frittierter zubereitet aus einer Mischung frischer Gemüse und Gewürze, umhüllt von goldenen Semmelbröseln. [A, F]

Zarte Champignons in einer würzigen Sauce mit Knoblauch, Ingwer und Paprika. [A]

Würzige, südindische Reis-Linsen-Bällchen, außen knusprig und innen weich.

Goldbraun gebratene Paneer-Streifen, umhüllt von einer reichhaltigen, joghurtbasierten Sauce, gewürzt mit Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Curryblättern und Kräutern. [A, H4, K]

Ein gedämpftes, herzhaftes Küchlein aus fermentiertem Teig aus Reis und Urid-Bohnen, serviert mit Sambar und Chutneys.

Gedünstete Reisküchlein, gehackt, leicht angebraten und mit würziger Chilisauce verfeinert.

Große, gedämpfte Reisküchlein aus fermentiertem Reis- und Uradbohnen-Teig, besonders weich und fluffig. [G]

Kleine, mundgerechte, gedämpfte Reisküchlein aus fermentiertem Reis- und Uradbohnenteig, besonders weich und fluffig. [G]

2 Idly und 1 Medhu Vada.

Ein hauchdünner, knusprig gebratener Crêpe aus fermentiertem Reis- und Linsenteig. Traditionell serviert mit würzigem Chutney und sämigem Sambar. (Glutenfrei Option verfügbar) [A]

Rotes Chili-Chutney auf dünnem Reis-Linsen-Crêpe, gefüllt mit Kartoffelpüree und Zwiebeln. (Glutenfrei Option verfügbar) [A]

Reis-Linsen-Crêpe, gefüllt mit Kartoffelpüree und Zwiebeln. (Glutenfrei Option verfügbar) [A]

Dünner Reis- und Linsencrepe, gefüllt mit einer Mischung aus gemahlenen Gewürzen, getrockneten Chilischoten, Linsen. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünner, knuspriger Reis- und Linsen-Crêpe, gefüllt mit fein gehackten Zwiebeln. (Glutenfrei Option verfügbar) [A]

Dünner, knuspriger Crêpe aus Grieß und Reis, mild gewürzt und garniert mit chilli pulver. [A]

Dünner, knuspriger Reis- und Linsen-Crêpe mit fein gehackten Zwiebeln. [A]

Dünne, knusprige Reis-Linsen-Crêpes mit Kartoffelpüree, und mild gewürzt und garniert. [A]

Ein einfaches Dosa in Form einer Micky Maus, das speziell für Kinder entwickelt wurde. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünne, knusprige Reis-Linsen-Crêpes mit Kartoffelpüree, fein gehackten Zwiebeln, und mild gewürzt und garniert. [A, G]

Dünner, langer Reis-Linsen-Crêpe, bestreut mit Desi Ghee. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünner Reis-Linsen-Crêpe gefüllt mit Hüttenkäse. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünner, knuspriger Reis-Linsen-Crêpe, gefüllt mit köstlichem Pav Bhaji, einer aromatischen Mischung aus püriertem Gemüse und Gewürzen. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Knuspriger Masala Dosa gefüllt mit Szechwan-gewürzten Kartoffeln und Käse. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, F]

Knuspriges Dosa, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus grünen Chilischoten und geschmolzenem Käse. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Knuspriges Dosa, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus gewürfelten Champignons, grünen Chilischoten und geschmolzenem Käse. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünne, knusprige Reis-Linsen-Crepes werden mit Ghee und schwarzem Chili gewürzt und garniert. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Dünne, knusprige Dosa, mit scharfer roter Chili gewürzt und garniert. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Kleine, getollte Dosas mit knusprigen Rändern, gefüllt mit würzigen Kartoffeln, serviert mit würzigen Chutneys und Chili. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Eine riesige, knusprige Dosa goldbraun serviert mit einer Vielfalt an Chutneys und einer würzigen Kartoffelfüllung. (Glutenfrei Option verfügbar) [A, G]

Ein dicker, weicher Pfannkuchen aus fermentiertem Reis- und Linsenteig.

Ein Uttapam wird mit einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, Koriander und Karotten angereichert.

Ein Uttapam wird mit fein gehackten Zwiebeln angereichert.

Ein Uttapam wird mit fein gehackten Zwiebeln und Chili angereichert.

Ein Uttapam wird mit fein gehackten Tomaten angereichert.

Ein Uttapam wird mit fein gehackten Tomaten und Zwiebeln angereichert.

Köstliches südindisches luftiges Brot serviert mit Kartoffelpüree und Saina (Curry Soße). [A, H4]

Würzige gelbe Linsen in cremiger Sauce mit aromatischen Gewürzen sowie einem Hauch von Knoblauch und Zwiebeln. (Vegan)

Paneer-Käsestück, Paprika und rote Zwiebeln in tomatigem Masala-Curry und Chili. [G, H4]

Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen in würziger Tomaten-Cashewkern-Sauce. (Vegane Option verfügbar) [H4]

Nordindisch zubereitetes Gericht mit zarten Okraschoten, würzigen Zwiebeln, saftigen Tomaten und einer feinen Mischung indischer Gewürze. (Vegan) [H4]

Gemischtes Gemüse in würzigerer Zwiebel-Tomaten-Sauce gekocht. (Vegane Option verfügbar) [H4]

Cremiges grünes Gericht aus indischem Paneer in mild gewürzter, frischer Spinatsauce. [G, H4]

Würziges Pilzcurry mit doppelter Menge Zwiebeln, gekocht mit aromatischen Gewürzen. (Vegane Option verfügbar) [G, H4]

Gemüsecurry in cremig-würziger Cashew-Kokos-Sauce. [G, H4]

Klassisches Kichererbsencurry, gekocht mit aromatischen Gewürzen. (Vegan) [H4]

Zartes Paneer in cremiger, buttriger Tomatensauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen für einen köstlichen Geschmack. [G, H4]

Zarter Paneer und grüne Erbsen in würziger Tomatensauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. [H4]

Weiches, dünnes Fladenbrot aus Vollkornmehl, frisch auf der heißen Platte gebacken. Perfekt als Beilage zu Currys und Gemüsegerichten. [A]

Weiche und knusprige Pooris, serviert mit hausgemachtem Masala-Curry nach südindischer Art. [A]

Feine, gedämpfte Reisnudeln (Hausgemacht) in Nestform, traditionell aus Reismehl hergestellt und besonders leicht. (Vegan)

Ein beliebter indischer Snack aus einem würzig frittierten Kartoffelbällchen, serviert in einem weichen Brötchen mit Chutneys und Gewürzen. [A]

Ein klassisches Straßenessen aus Mumbai - cremiges, würziges Gemüse-Curry, serviert mit gebuttertem, geröstetem Brot. [A]

Geröstetes, buttriges Brötchen, gefüllt mit einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Mischung und indischen Gewürzen. [A]

Ein pikant-würziges Curry aus Mungbohnen und linsen, garniert mit frischen Zwiebeln und knusprigen Snacks, dazu weiches Pav-Brot. [A]

Knusprige, hohle Bällchen, gefüllt mit würzigen Kartoffeln und Kichererbsen, serviert mit aromatischem, erfrischendem Würzwasser. [A]

Ein beliebtes Chaat-Gericht knackige Weizencracker, belegt mit Kartoffeln, Chutneys, frischer cn Zwiebeln und knusprigem Sev. [A]

Ein beliebtes indochinesisches Gericht aus gebratenen Nudeln, knackigem Gemüse und würzigen Saucen, bekannt für sein rauchiges Aroma und ausgewogene Schärfe. (Vegan) [G, F, K]

Ein würziges indochinesisches Gericht aus gebratenen Nudeln, Gemüse und einer intensiven Schezwan-Sauce (hausgemachte Sauce), das ein feuriges und aromatisches Geschmackserlebnis bietet. (Vegan) [G, F, K]

Indochinesisches Gericht aus gebratenem Reis, gemischtem Gemüse und aromatischen Gewürzen, das ein geschmackvolles und sättigendes Essen bietet. (Vegan) [F, K]

Indochinesisches Gericht aus gebratenem Reis, gemischtem Gemüse und zarten, hausgemachten Paneerwürfeln, das eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit bietet. (Vegan) [G, F, K]

Ein leichtes und aromatisches Gericht aus einer Vielzahl frischer Gemüse, Kräuter und Gewürze, das ein wohltuendes und nahrhaftes Erlebnis bietet.

Brühe-Suppe aus süßem Mais, Gemüse und zarten Gewürzen, die einen warmen und leicht süßen Geschmack bietet.

Klassisches südindisches Grieß-Dessert, verfeinert mit Kardamom, Ghee und gerösteten Nüssen. [A, G, H4]

Traditionelles südindisches Dessert, cremig gekocht mit Milch, Reis, gewürzt mit Kardamom und garniert mit gerösteten Nüssen und Rosinen. [G, H4]

0,40 L. [G]

0,40 L. [G]

0,33 L.

0,70 L.

0,33 L.

0,70 L.

0,33 L.

0,33 L.

0,33 L.

0,40 L.

0,33 L.

0,33 L.

0,33 L.

0,33 L.

Ein gewürzter indischer Tee, durchzogen von aromatischen Kräutern und warmen, wohltuenden Aromen. [G]

0,33 L.

0,33 L.

Noch trocken, Birne, Stroh, Wiesenblüten, rund & mild. 0,2 L.