Cardápio indexado
MENYER
Navegue por pratos, preços e seções antes de ir lá.
Pacote do menu
- 3 RÄTTERS MENY Innehåller: Smörstekt kammussla, Görvälns milkbread, Rosastekt ankbröst, Kärnmjölkssorbet Aplica-se a: 3 RÄTTERS MENY
- 795 SEK / person
- AVSMAKNINGSMENY Innehåller: Amuse bouche, Hamachi, Smörstekt kammussla, Carpaccio på svensk biff, Görvälns milkbread, Rosastekt ankbröst, Kärnmjölkssorbet, Godis och pralin servering Aplica-se a: AVSMAKNINGSMENY
- 1200 SEK / person
- VINPAKET
- 985 SEK
- ALKOHOLFRI TT
- 445 SEK
Seção 1
3 RÄTTERS MENY
SMÖRSTEKT KAMMUSSLA
Beurre blanc, gurka, barigouleinkokt potatis
Incluído no pacote do menu
GÖRVÄLNS MILKBREAD
Honung, fänkålspollen, hemkärnat smör
Incluído no pacote do menu
ROSASTEKT ANKBRÖST
Bränd grädde, Pommes Anna, höst tryffel, endiv, grönkål
Incluído no pacote do menu
KÄRNMJÖLKSSORBET
Havtorn, saltkola, hasselnötter, dulcecremeux, mjölkchoklad
Incluído no pacote do menu
Seção 2
AVSMAKNINGSMENY
AMUSE BOUCHE
Incluído no pacote do menu
HAMACHI
Pepparotsdressing, snacksgurka, bränd röd grapefrukt, rättika, jalapenoolja. Kuntz Kabinett Trocken, Riesling, Mosel
Incluído no pacote do menu
SMÖRSTEKT KAMMUSSLA
Beurre blanc, gurka, barigouleinkokt potatis. Fryer's cove Bamboes bay, Sauvignon blanc, Western Cape
Lägg till en sked Caviar Oscietra: 100 SEK
CARPACCIO PÅ SVENSK BIFF
Misoemulsion, krispigt kycklingskinn, grillade kantareller, friterade marconamandlar, ramslökskapris. Grosjean, Gamay, Valle d'Aosta
Incluído no pacote do menu
GÖRVÄLNS MILKBREAD
Honung, fänkålspollen, hemkärnat smör
Incluído no pacote do menu
ROSASTEKT ANKBRÖST
Bränd grädde, Pommes Anna, höst tryffel, endiv, grönkål. Luke Lambert Nebbiolo, Yarra valley
Incluído no pacote do menu
LÄGG TILL VÅR OSTSERVERING
Hallands siren från Arla Unika, Brioche, Görvälns honung, brynt smör, jalapeño
145 SEK
KÄRNMJÖLKSSORBET
Havtorn, saltkola, hasselnötter, dulcecremeux, mjölkchoklad. Egly-Ouriet Ratafa de Champagne NV
Incluído no pacote do menu
GODIS OCH PRALIN SERVERING
Incluído no pacote do menu
Seção 3
MOUSSERANDE
Deutz Brut Classic
Champagne
225 SEK
Château de Montgueret Brut
Saumur, Loire
160 SEK
Alkoholfritt mousserande
130 SEK
Seção 4
DRINKAR
GÖRVÄLNS GULD
Gotlands spill, hjortron, äppelsyra, champagnesikum
195 SEK
FOREST MARTINI
Lantmännens vodka, forest gin, granskott, noilly prat, äppelsyra
195 SEK
THE SWEET BITTERNESS
Orange vermouth, Stockholm rum, apelsinlikör, rönnbär
195 SEK