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Pacote do menu

Seasonal menu Five-course menu, Wednesday to Saturday. Each course presented with two choices. Available for lunch and dinner. Aplica-se a: Seasonal menu
2650 SEK / per person
Lunch menu Three-course prix fixe lunch menu, Thursday to Saturday. Aplica-se a: Lunch menu
1350 SEK / per person

Seção 1

Seasonal menu

10 itens

Scallop

Crème cru, peach, horseradish.

Incluído no pacote do menu

Roe deer

Melon, espelette pepper, pine nut.

Incluído no pacote do menu

Pumpkin

Sea urchin, sea buckthorn, saffron.

Incluído no pacote do menu

Onion

Oxtail, bayleaf, gruyère.

Incluído no pacote do menu

Cod

Caviar, pied de cochon, yellow pea.

Incluído no pacote do menu

Rooster

Morel, vin jaune, foie gras.

Incluído no pacote do menu

Redfish

Crab, orange, fennel.

Incluído no pacote do menu

Sweetbread

Truffle, corn, yellow foot chanterelle.

Incluído no pacote do menu

Tarte

Lavender, ginger, goat milk.

Incluído no pacote do menu

Soufflé

Apple, rosemary, oat.

Incluído no pacote do menu

Seção 2

Lunch menu

4 itens

Pumpkin

Sea urchin, sea buckthorn, saffron.

Incluído no pacote do menu

Redfish

Crab, orange, fennel.

Incluído no pacote do menu

Black Angus

Truffle, corn, yellow foot chanterelle.

Incluído no pacote do menu

Waffle

Blueberry, Andaliman pepper, vanilla.

Incluído no pacote do menu

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