Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menyinformation
- För att kontrollera allergenerna i varje rätt, håll muspekaren över rättnamnet i webbläsaren eller håll fingret tryckt i den mobila versionen. Av säkerhetsskäl rekommenderar vi att du hämtar allergeninformationen direkt från vår personal.
- Öppet 13:30–16:00 och 19:30–23:30
Sektion 1
Smaklig måltid
Bröd och glutenfritt bröd
Originalnamn: Pain et pain sans gluten
3.9 EUR
Knäckebröd av torsk
Originalnamn: Beignets de morue croustillants
Med aioli med rostad vitlök. Enhet.
5.5 EUR
Pumpakräm
Originalnamn: Crème de potiron
Av muskatpumpa med kanelarom
15.9 EUR
Hemgjord leverpastej med cognac
Originalnamn: Pâté maison au cognac
15.9 EUR
Russisk sallad
Originalnamn: Salade russe
Med majonnäsflingor, gäsfiskrovor och tonfiskrygg
15.9 EUR
Rökt sardiner
Originalnamn: Sardine fumée
Med avokadotartare och cherrytomater
18.9 EUR
Galizisk soppa
Originalnamn: Soupe galicienne
Min landsbygdssnack
19.9 EUR
Marinerad nötkött tataki
Originalnamn: Tataki de bœuf mariné
Med hantverksmässiga gurkor och avokado
19.9 EUR
Carpaccio av iberisk fläskkött
Originalnamn: Carpaccio de porc ibérique
Med rucola och ostflingor
19.9 EUR
Tiradito av brax med citrusdressing
Originalnamn: Tiradito de bar sauce aux agrumes
Och flygfiskrovor
19.9 EUR
Sashimi av skalbäggare
Originalnamn: Sashimi de pétoncles
Med mango pipirrana och gul chili
19.9 EUR
Hemgjord empanada
Originalnamn: Empanada maison
Sardiner i olivolja och torkad fikon
22.9 EUR
Croquettes med ost Cecina och San Simón
Originalnamn: Croquettes au fromage Cecina et San Simón
22.9 EUR
Timbale txangurro
Med tomatskiver, avokadomousse och flundraägg
24.9 EUR
Tempura-artiskokkar med öl
Originalnamn: Artichauts tempura à la bière
Med teriyakisås och ljust sesam (lite fett på grund av tempura)
24.9 EUR
Sallad med god smaksatt skinka
Originalnamn: Salade de jambon gourmande
Med iberisk skinka, ärtsskinka med torkad fikon och pinjökärnor i koriander
26.9 EUR
Lever med Pedro Ximénez
Originalnamn: Foie al Pedro Ximenez
Med torkad fikon
28.9 EUR
Magkroppar à la madrilène
Originalnamn: Tripes à la madrilène
Det tar 25 minuter
30.9 EUR
Fisk- och skaldjursoppa
Originalnamn: Soupe de poisson et fruits de mer
31.9 EUR
Galizisk bläckfisk
Originalnamn: Poulpe galicien
Med extra olivolja
34.9 EUR
Sardiner från Santoña
Originalnamn: Anchois de Santoña
Stycken 8
34.9 EUR
Carpaccio av torsk
Originalnamn: Carpaccio de morue
På en säng av Otero-tomater, marinerad vit mild lök, i smör rostade pinjökärnor, färsk kräsl, rökt laxrova
35.9 EUR
Ostbord
Originalnamn: Table de fromages
Europeiska med några "Cantagrullas"
35.9 EUR
Iberiskt skinkbord
Originalnamn: Table de jambon ibérique
Iberisk ekal
36.9 EUR
Wagyu-aviar
Originalnamn: Caviar wagyu
Saccadé FINCA SANTA ROSALÍA
38.9 EUR
Fina musslor med skaldjur
Originalnamn: Palourde fine aux fruits de mer
44.9 EUR
Sektion 2
Huvudrätt - Havet
Tacos med panerad torsk
Originalnamn: Tacos au merlu pané
I tempura av veteöl
36.9 EUR
Torsk med romesco-sås
Originalnamn: Turbot sauce romesco
Lantlig fiskodling
37.9 EUR
Torsk i majonnäs-krydda
Originalnamn: Cabillaud en croûte de mayonnaise
Med rostad vitlök, spenat, pinjökärnor och torkad fikon
37.9 EUR
Tartare av röd tonfisk
Originalnamn: Tartare de thon rouge
Med Sriracha-majonnäs och Kimchi, meringar av dehydrerade Othello-tomater
38.9 EUR
Tataki av röd tonfisk
Originalnamn: Tataki de thon rouge
Med salmorejo och trigueros
38.9 EUR
Lasagne med torsk
Originalnamn: Lasagne au merlu
I sås med skaldjur och klamsnäckor
38.9 EUR
Röd tonfiskmage
Originalnamn: Ventre de thon rouge
Carpaccio av vild tonfisk
39.9 EUR
Vild abborre
Originalnamn: Bar sauvage
Med Sichuanpeppar och rödvinssås
41.9 EUR
Sill med citronsmör
Originalnamn: Sole au beurre citronné
43.9 EUR
Torsk kokotxas från Burela
Originalnamn: Hake kokotxas de Burela
Grillad med Bilbao-sås och färsk dill
45.9 EUR
Lut med Bilbao-sås
Originalnamn: Lotte à la Bilbao
(Svartbukig groda) ugnsbakad med potatis. För 2 personer.
69.9 EUR
Sektion 3
Huvudrätt - Del Monte
WAGYU-burger
Originalnamn: Burger WAGYU
Med cheddarost, karamelliserad lök, kryddad tomatsås, bacon och fröbröd med hemgjord sås
30.9 EUR
Vitt kalvkind
Originalnamn: Joues de veau
Lackerad med sin egen saft och pumpapuré
31.9 EUR
Mjuka fläskkotletter
Originalnamn: Côtes de porc tendres
Med orientalisk barbecue
33.9 EUR
Iberisk secret
Originalnamn: Secret ibérique
Grillad med rökad ekssalt
35.9 EUR
Iberisk styckbit
Originalnamn: Stylo ibérique
Kryddad tomatsås, auberginekaviar, getost och teriyakisås med ljust sesam
36.9 EUR
Kotletter av vit mjölkoxe
Originalnamn: Côtes de bœuf de lait blanc
Långkokt vid låg temperatur (max 6 månaders livslängd)
36.9 EUR
Steak tartare
I benmärgsben
40.9 EUR
Oxfilé
Originalnamn: Filet de bœuf
Med levermousse och körsbärssås
40.9 EUR
Kalvaxel
Originalnamn: Épaule d'enfant
Långkokning vid låg temperatur
42.9 EUR
Ryggfilé (Black Angus)
Originalnamn: Contre-filet (Black Angus)
Mognad i mer än 40 dagar
44.9 EUR
Wagyu Premium filé (Finca Santa Rosalía)
Originalnamn: Longe Wagyu Premium (Finca Santa Rosalía)
Finca Santa Rosalia
75.9 EUR
Ryggfiléstek (Black Angus)
Originalnamn: Steak de faux-filet (Black Angus)
Mer än 90 dagar gammal, uppfödd i Salamanque
180 per kg: 180 EUR
Sektion 4
Skaldjur
Grillade räkor från Vinaroz
Originalnamn: Crevettes grillées au Vinaroz
8 st
34.9 EUR
Grillade kräftor
Originalnamn: Langoustines grillées
St. Enligt marknaden.
Pris saknas
Hummer från Galicien
Originalnamn: Homard de Galice
St. Enligt marknaden.
Pris saknas
Grillad räka
Originalnamn: Crevette grillée
St. Enligt marknaden.
Pris saknas
Grillade räkor
Originalnamn: Crevettes grillées
8 st. Enligt marknaden.
Pris saknas
Hummer från Galicien
Originalnamn: Homard de Galice
St. Enligt marknaden.
Pris saknas
Sektion 5
Dessert och drinkar - Sötgodis
Äggpudding
Originalnamn: Flan aux oeufs
7.9 EUR
Mjölkpudding
Originalnamn: Pouding au lait
7.9 EUR
Citron- och cavasorbet
Originalnamn: Sorbet au citron et au cava
10.9 EUR
Glass, två klot efter val
Originalnamn: Glace deux boules au choix
Vanilj- och pekannötssmörbiscuit, choklad, viol eller lotus
10.9 EUR
Osttårta från Galicien
Originalnamn: Gâteau au fromage galicien
Med hemgjord mangomarmelad
14.9 EUR
BAILEYS pannkakor
Originalnamn: Pain perdu BAILEYS
Med glass med smörbiscuit
14.9 EUR
Krämig choklad
Originalnamn: Chocolat crémeux
Med hasselnötspralin, kikos, nötter och extra olivolja
14.9 EUR
Yogurtmousse
Originalnamn: Mousse de yaourt
Med jordgubbs- och violisgrädde och sprudlande chokladgodis
14.9 EUR
Filloas fyllda med ostmousse
Originalnamn: Filloas fourrés à la mousse au fromage
Kall
14.9 EUR
Chokladmjölk
Originalnamn: Lait au chocolat
Suzette med apelsin
14.9 EUR