Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- Nyårsmeny Förättar: Cecina de León, artiskoknoppar med osslås, hemgjorda croquetter av ibérico, grillad mix av stora räkor och krabbor. Första rätten: Torskrygg på rostade potatisar med amerikansk sås. Andra rätten: File av åldrad nötkött med potatismousse och reduktion av Pedro Ximenez. Hemgjord dessert och turkrukor. Drycker: Vatten och vin. Viner: El juglar Rueda verdejo, Tierra de Aranda Selecci (Ribera del Duero). Moms ingår.
- 110 EUR / persona
Sektion 1
Rätter - Kött
Fläskkind med plommon- och portvinssås
Originalnamn: Carrillera de cerdo con salsa de ciruelas y oporto
14.5 EUR
Grillad fläskfilé med padrónpeppar
Originalnamn: Lacón a la parrilla con pimientos de padrón
12.5 EUR
Biff av nötkött
Originalnamn: Entrecot de vaca
19 EUR
Nötköttbiff med chimichurrisås
Originalnamn: Entraña de ternera con salsa chimichurri
14.8 EUR
Fläskkotletter med honungsenapssås
Originalnamn: Costillas de cerdo con salsa de miel mostaza
13.5 EUR
Nötköttgryta
Originalnamn: Ragut de ternera
14.5 EUR
Kalvsidenvävor à la madrileña
Originalnamn: Callos a la madrileña
12.5 EUR
Sektion 2
Rätter - Fisk
Grillad gädda med lök
Originalnamn: Dorada a la espalda con ajos morados
14.5 EUR
Ugnstekt torsk à la bilbaina
Originalnamn: Merluza al horno a la bilbaina
14.5 EUR
Grillad lax med citrusdressing
Originalnamn: Salmón a la plancha con salsa de cítricos
14.4 EUR
Grillade klamsnäckor med olivolja och lime
Originalnamn: Zamburiñas a la plancha con aceite de oliva y lima
18 EUR
Fläskkotletter med honungsenapssås
Originalnamn: Costillas de cerdo con salsa de miel mostaza
13.5 EUR
Nötköttgryta
Originalnamn: Ragut de ternera
14.5 EUR
Kalvsidenvävor à la madrileña
Originalnamn: Callos a la madrileña
12.5 EUR
Sektion 3
Rätter - Ris
Svart ris med bläckfisk och räkor
Originalnamn: Arroz negro con chipirones y lagostinos
Pris per person, minsta två personer
19 EUR
Paella med skaldjur
Originalnamn: Paella de marisco
Pris per person, minsta två personer
19 EUR
Paella med grönsaker
Originalnamn: Paella de verdura
Pris per person, minsta två personer
18 EUR
Sektion 4
Rätter - Ägg
Färskt potatiskaka
Originalnamn: Tortilla de patata recién hecha
9 EUR
Rörda ägg med ibérico eller cecina
Originalnamn: Huevos rotos con ibérico o cecina
12.5 EUR
Sektion 5
Rätter - Grönsaker och Pasta
Padrónpeppar
Originalnamn: Pimientos de padrón
8.5 EUR
Stekt svamp med kardborre och shiitake
Originalnamn: Salteado de setas de cardo y shitaki
9.5 EUR
Grillad säsongsgrönsaksassortiment
Originalnamn: Parrillada de hortalizas de temporada
12.2 EUR
Artikokblommor med skinka
Originalnamn: Flores de alcachofa con jamón
15 EUR
Vegetarisk lasagne med hemgjord tomatsås
Originalnamn: Lasaña de verduras con salsa de tomate casero
12.5 EUR
Sektion 6
Salater och kalla förrätter
Lagrad manchegoost
Originalnamn: Queso manchego curado
12.6 EUR
Bellota-skinka
Originalnamn: Jamón de bellota
25 EUR
Iberisk skinka
Originalnamn: Jamón ibérico
17.6 EUR
Cecina från León
Originalnamn: Cecina de León
12 EUR
Tomatsallad med mozzarella och basilika
Originalnamn: Ensalada de tomates, mozzarella y albahaca
10.5 EUR
Spirasallad med karamelliserad päron, fetaost och valnötter
Originalnamn: Ensalada de brotes con pera caramelizada, queso feta y nueces
10.9 EUR
Hemgjord salmorejo eller dagens soppa (i säsong)
Originalnamn: Salmorejo casero o crema del día (en temporada)
6.5 EUR
Kräbsallad med rökt lax och avokado
Originalnamn: Ensaladilla de cangrejo con salmón ahumado y aguacate
9.5 EUR
Sektion 7
Varma förrätter
Stekta bläckfiskar på andalusisk sätt
Originalnamn: Calamares fritos a la andaluza
12 EUR
Grillad bläckfisk
Originalnamn: Sepia a la plancha
12 EUR
Knäcke kycklingstrimlor med honung och senap
Originalnamn: Tiras de pollo crujientes con miel y mostaza
9.5 EUR
Croquetter med iberisk skinka
Originalnamn: Croquetas de jamón ibérico
8.5 EUR
Croquetter med manchegoost
Originalnamn: Croquetas de manchego
8.1 EUR
Räkor med vitlök
Originalnamn: Langostinos al ajillo
10.2 EUR
Bläckfisk "La Catedral"
Originalnamn: Pulpo “La Catedral”
22 EUR
Sektion 8
Viner - Röda viner - D.O. RIOJA
Arca de Noé crianza
15.9 EUR
Azpilicueta crianza
18.9 EUR
Ramón Bilbao crianza
19.5 EUR
Arca de Noé Reserva
22 EUR
Muga
34 EUR
Sektion 9
Viner - Röda viner - D.O. Ribera del Duero
Privilegio de Montenoble
16.5 EUR
Tierra de Aranda
17.5 EUR
Protos roble
20.5 EUR
Emilio Moro
34 EUR
Protos reserva
44 EUR
Malleolus
49 EUR
Sektion 10
Viner - Röda viner - Andra D.O.
Alma de Valdeguerra (Madrid)
19 EUR
Abadia Retuerta (Castilla y León)
34 EUR
Habla del Silencio (Extremadura)
23 EUR
Sektion 11
Viner - Vita viner
El juglar (Rueda)
14.5 EUR
José Pariente (Rueda)
21 EUR
Rula Feiticeira (Rias Baixas)
17.8 EUR
Mar de Frades (Rias Baixas)
27 EUR
Barbadillo (Tierra de Cádiz)
15.5 EUR
Sektion 12
Viner - Cava och Champagne
Benjamín Codorniu (Brut)
5 EUR
Anna de Codorniu
19 EUR
Moet Chandom
60 EUR
Veuve Clicquot Rose
72 EUR
Sektion 13
Viner - Roséviner
Campalar
14.1 EUR
Gran Feudo
15.5 EUR
Lambrusco (Rosé eller Rött)
Originalnamn: Lambrusco (Rosado o Tinto)
14.5 EUR
Veuve Clicquot Rose
72 EUR