Söderhallarna öppnar i etapper – det här väntar den 23 oktober

Det går att ringa in ett datum i kalendern, men inte räkna med att hela huset är färdigt samma dag. Söderhallarna vid Medborgarplatsen i Stockholm ska återöppna fredagen den 23 oktober 2026, efter tre års renovering. Enligt fastighetsägaren Atrium Ljungbergs besked den 17 september börjar återkomsten med saluhallen och flera restauranger. Fler verksamheter följer senare.

För den som planerar en matutflykt är just ordningen viktigare än den långa listan över framtida hyresgäster. Här är vad som är bekräftat inför öppningen, kontrollerat den 30 september.

Först ut: saluhall och restauranger

Atrium Ljungberg anger att majoriteten av saluhallens aktörer öppnar den 23 oktober. Bland de namngivna finns Köttkompaniet, Sjömatbaren, Affinage och Pärlans Konfektyr.

På restaurangsidan presenterar öppningsbeskedet SIN Ramen, Zazha och Kajsas Fisk, tillsammans med ett nytt koncept från 20-Gruppen, gruppen bakom bland annat Tjoget och G.A.T. På Söderhallarnas egen webbplats finns nu namnet Kafé Søder med i aktörslistan.

Även Bouillon är presenterad. Fastighetsägaren beskriver bistron som inspirerad av det franska bouillon-konceptet, med rötter i 1800-talet. Det är ett besked om inriktning, inte ett underlag för att redan nu kalla restaurangen billig eller bedöma maten. De kontrollerade öppningskällorna anger inga menypriser, och här gör vi därför ingen prisjämförelse.

Gränd kommer senare – mer väntar till 2027

Ölkonceptet Gränd är planerat till senare under hösten, i passagen mellan saluhallen och Björkhallen. Det ska alltså inte räknas in som ett säkert stopp på premiärdagen.

Under 2027 ska enligt samma besked ett hantverksbageri och ett bagelkoncept ansluta, tillsammans med Filmstaden och Kronans Apotek. Namnen på bageriet och bagelkonceptet anges inte i pressmeddelandet. Att en verksamhet finns med i presentationen av huset innebär med andra ord inte att den är öppen den 23 oktober.

Så planerar du första besöket

Börja med att bestämma vad besöket ska vara: en inköpsrunda i saluhallen eller en sittande måltid. Det gör det lättare att välja vilken verksamhets information du behöver följa inför premiären.

• Kontrollera den enskilda verksamheten. Husets öppningsdatum ersätter inte restaurangens egna öppettider eller bokningsinformation.
• Läs menyn när den finns tillgänglig. Ett konceptnamn säger inte vad en lunch kostar, hur stora portionerna är eller vilka alternativ som erbjuds.
• Skilj premiären från resten av hösten. Planera inte en runda som bygger på att Gränd eller 2027 års tillskott redan är igång.

Det här är en förhandsöversikt, inte en recension eller rapport från ett besök. Den bekräftade hållpunkten är saluhallens planerade återöppning den 23 oktober; den som vill besöka en särskild restaurang bör kontrollera dess aktuella besked närmare dagen.