Little Alley NYC Chinese Restaurant

Originalnamn: Giant Oyster With Garlic and Chopped Chili (3)

Ostron, cellofan-nudlar, vitlök, hackad chili

Originalnamn: Dungeness Crab With Salted Duck Egg

Dungenesskrabba, saltad andägg, gräslök

Originalnamn: Lobster With Ginger and Scallion

Lax, ingefära, gräslök

Päronvodka, limejuice, enkel sirap, rosmarin

Originalnamn: Wound of War

Maker’s Mark Bourbon, Captain Morgan Spiced Rum, Bombay Sapphire Gin, enkel sirap, färsk limejuice, garnerad med rosmarin

Originalnamn: Wife

Captain Morgan Spiced Rum, Earl Grey-te, osmanthus honung, garnerad med citron. *Serveras varm

Originalnamn: White Windmill

Baijiu, Tito’s Vodka, Wang Wang Milk, färsk limejuice, enkel sirap

Originalnamn: I Find It Hard to Say

Tito’s Vodka, aloejuice, färsk limejuice. Garnerad med rosmarin

Originalnamn: Class 3-2

Gurka, Bombay Sapphire Gin, aloejuice, enkel sirap, färsk limejuice

Hallon, myntblad, Tito’s Vodka, färsk limejuice, Prosecco, enkel sirap

Originalnamn: In the Name of Father

Black Label Scotch, färsk citronjuice, färsk limejuice, enkel sirap, äggvita

Mjuk benig kokt kyckling serverad kall med gräslök, ingefära och sesamolja — serveras med vår husets speciella dyppås.

Originalnamn: Preserved Eggs with Chopped pepper

Krämiga konserverade sekelägg toppade med kryddig hackad chili och söt paprika — rik, rökig och full av värme och umami. En påtaglig kall förätt med kraftig karaktär.

Originalnamn: Chicken in Chili Oil

Kokt kyckling serverad kall och dräpt med husets egen chilijord infusionerad med stjärnanis, kanel, sichuanpeppar och nejlikor — bedövande, aromatisk och djupt smakrik. Kyckling, hackad jordnöt, koriander, hemgjord chilijord

Originalnamn: Jellyfish with Scallion

Knaskig bläckfiskshuvud lätt blanda med gräslök och sesamolja — kall, tuggig och delikat kryddig. En uppfriskande kall förrätt med klassisk shanghaiflavour.

Originalnamn: Tossed Noodles with Dried Shrimp

Fjäderlika nudlar blandade med doftande gräslöksolja, torkad räka och sojasås — kryddig, aromatisk och full av umami i varje tugga.

Originalnamn: Sweet & Sour Ribs

Mjuka fläskkoteletter stekta tills de är karamelliserade i en surt söt husgjord glasyr — rik, glansig och full av shanghaistilsmak.

Originalnamn: Marinated Beef Slices

Mjuka nötköttsskivor marinerade i sojasås och kockens hemliga kryddblandning — kryddig, aromatisk och långkokt till perfektion. En klassisk kall förrätt med djup, lagerad smak. Nötkött, Kockens Hemliga Kryddor, Sojasås

Originalnamn: Shanghai Crispy Eel

Knaskig stekt ål blandad med sesamolja, åldrad ättika och färsk ingefära — kraftfull, sur och djupt aromatisk. En shanghaisk specialitet känd för sin rika textur och punchig smak.

Originalnamn: Little Alley Pig Ear

Tunnskivad fläsköra blandad med gräslök, pepparkornolja och chiliflakes — knaskig, kryddig och full av numbing-kryddig smak. En klassisk kall shanghaisk delikatess.

Originalnamn: Tossed Fragrant Tofu with Ma Lan Tou

Finhackade Ma Lan Tou-grönsaker lätt blandade med torr tofu och sesamolja — lätt, aromatisk och uppfriskande. En traditionell kall förrätt som firar subtil smak och textur.

Originalnamn: Bean Curd Wrap

Delikata rullar av torr tofuhinnarullade runt rivna bambuskott och shiitakesvampar, lätt klädda med sesamolja — en klassisk kall rätt som är jordnära, aromatisk och mättande. Torr Tofuhinnar, Rivet Bambuskott, Rivet Shiitakesvamp, Sesamolja

Originalnamn: Marinated Cucumber

Knaskiga gurkskivor marinerade i en söt och sur soja- och vitlöksdressing med en hint av sesamolja — kall, uppfriskande och full av smak.

Originalnamn: Honey Kaofu

Stekt veteglutenkuber i en söt soja- och honungsglasyr med jordnötter, träöronsvampar och bambuskott — en klassisk shanghaisk kall rätt med rik textur och djup smak.

Originalnamn: Smoked Carps

Djupstekt och marinerad benig karpsskivor glaserade med en söt sojabaserad sås och toppad med sesamfrön — en nostalgisk shanghaisk kall förrätt med kraftfull smak och knaskiga kanter.

Originalnamn: West Lake Beef Stew

En silkeslen, kryddig suppa gjord med mjuk tofu, hackat nötkött, ägg och selleri — lätt, närande och delikat kryddad i traditionell hangzhoustil.

Originalnamn: Oxtail Soup

Långkokt oxsvanssuppa berikad med gojibär, cordycepsblomma och kinesisk yam — djupt värmande, återställande och full av naturlig sötma. En verkligen tröstande och läkande buljong. Oxsvans, Gojibär, Cordyceps, Yam

Originalnamn: Wonton Soup

Handvikta miniwonton inlindade i äggskal, fyllda med marinerade vilda grönsaker och hackad fläskkött, serverade i en lätt buljong med sjögräs, gräslök och en nypa sesamolja — tröstande, smakrik och full av textur.

Originalnamn: Garlic Romaine Lettuce (V)

Krispig romaine sallad wokstekt med doftande vitlök.

Originalnamn: Stir Fried Cauliflower with Dry Chili Pepper

Krispig blomkål wokstekt med torkad chili för en kraftfull, kryddig kick.

Originalnamn: Water Spinach with Fermented Bean Curd

Wokstekt vattenkål med fermenterad bönukost — kraftfull, krämig och full av smakrik umamismak. En klassisk kinesisk hemlagad favorit.

Mjuk luffagurka wokstekt med färsk edamame — lätt, naturligt söt och full av ren, säsongsbetonad smak.

Originalnamn: Stir Fried Bok Choy with Garlic

Krispig pak choi wokstekt med färsk vitlök — lätt, aromatisk och naturligt god. En ren och klassisk grönsaksslagg.

Originalnamn: Snow Pea Shoot in Rich Broth

Mjuka snöärtskott kokta i en rik husgjord kycklingbuljong med salt ägg, hundraårskägg, skinka, räkor och torkad mussla — smakrik, närande och full av umamidjup. Kan även tillagas wokstekt på begäran.

Originalnamn: Braised Pork Belly with Abalone

Mjukt fläskkött & premium abalone i rik sojasås-glasyr.

Originalnamn: Beer-Braised Duck

Anka stekt med öl, chili och kryddor för en rik, aromatisk smak.

Originalnamn: Dry Pot Pork Intestine

Mjuk fläsktarm stekt och wokstekt med chili och kryddor i en sputtrande torrpanna.

Originalnamn: Shredded Pork with Mu Shu Pancake

Smakrikt strimlat fläskkött wokstekt med gräslök och vitlök, serverat med krispig gurka och hoisin-stil ostronsås — rullat i en mjuk Mu Shu-platta och avslutat med en nypa sesam. Strimlat fläskkött, Gräslök, Gurka, Mu Shu-platta, Ostronsås, Vitlök, Sesam

Originalnamn: Stewed Chopped Beef Brisket with Tomato

Mjuk nötkvarg stekt med färsk tomat för en rik, smakrik-söt smak.

Originalnamn: Salted Duck Egg with Fish Fillet

Tjocka fiskfileer tillagade i en krämig, saltad äggula-sås — rik, silkeslen och djupt smakfull med en sammeten textur. Saltad äggula-sås, Fiskfile

Originalnamn: Fish Blossom

Helsillstjärna toppad med saftiga räkor, pinjennötter, gröna och röda paprikor och knaprig ris — glaserad med en syrlig söt och sur saås för en levande, texturrik njutning. Sillstjärna, Räkor, Pinjennötter, Grön och röd ärt, Söt och sur saås, Knaprigt ris

Originalnamn: String Bean with Minced Pork

Wokstekt bönor stekt med hackat fläskkött, torkad chili och vitlök — rökig, kryddig och fylld med savory Sichuan-smaker och en tillfredsställande knaprighet. Bönor, Torkad chili, Hackat fläskkött, Vitlök

Originalnamn: Sweet & Sour Pork with Pineapple

Knapriga fläskbitar stekta med saftiga ananasbitar, röda och gröna paprikor och lök i en syrlig söt och sur saås — ljus, smakfull och perfekt balanserad. Fläskkött, Ananas, Röd & grön paprika, Lök

Originalnamn: Little Alley Sautéed Tiger Prawn

Saftiga tigräkor snabbt stekta med färsk bok choy i en lätt vitlök och soya-glazering — tendra, smakfulla och perfekt balanserade. Tigräka, Bok choy

Originalnamn: Braised Tofu with Crab Meat

En klassisk Shanghai delikatess, med silkeslen mjuk tofu stekt med färsk kräbfärs, ingefära och gräslök — delikat, savory och genomdragen med subtil havssötma. Mjuk tofu, Kräbfärs, Ingefära, Gräslök

Silkeslen mjuk tofu simrad i en kryddig Sichuan-pepparkorn och chilibönssås med hackat fläskkött — bedövande, savory och djupt smakfull. Kan göras vegetariskt utan fläskkött.

Originalnamn: Braised Pork with Preserved Vegetable in Soy Sauce

En klassisk kantonesisk rätt med tendra fläskmage långstekt med bevarade senapsgrönsaker i en savory sojasås — rik, smakfull och serverad med mjuka ångade bröd för perfekt balans.

Originalnamn: Sautéed Chicken with Hot Chili

En eldande Sichuan-klassiker med djupt stekt tärnad kyckling stekt med torkade chilipeppar, jordnötter, pepparkornolja, het saås och sesam — knaprig, kryddig och fylld med bedövande värme och kraftfull smak.

Originalnamn: Silken Egg Tofu with Seafood

Slät silkeslen äggtofu simrad med tendra räkor, flundra, snöärter och färgglada gröna och röda paprikor — lätt, silkeslen och fylld med färska havssmaker.

Originalnamn: Pork Belly in Hot Sauce

Två gånger stekt fläskmage stekt med vitlök, het saås, pepparkornolja och sesamolja — rik, kryddig och fylld med bedövande Sichuan-smaker. Fläskmage, Vitlök, Het saås, Pepparkornolja, Sesamolja

Originalnamn: Typhoon Shelter Garlic Shrimp

Knapriga stekta räkor vända med gyllene vitlökssmulor och gräslök — intensivt doftande, knapriga och fyllda med klassisk Hong Kong-stil smak. Räkor, Stekt vitlök, Gräslök

Originalnamn: Little Alley Lion’s Head

Stekt fläskköttboll blandad med tofu och knaprig vattenkastanj, tendra och smakfulla med en lätt, uppfriskande bit.

Originalnamn: Red Cooked Chicken with Sesame Oil

Tendra kyckling stekt med ingefära, basilika och sesamolja i en rik sojabaserad saås — doftande, tröstande och djupt smakfull med klassisk taiwanesisk värme.

Originalnamn: Wuxi Rib

Tendra baby revben långstekt i en söt soya-glazering, serverad med knaprig romaine-stjälk — rik, klibbig och fylld med signatur Wuxi-stil smak. Baby revben, Romaine-stjälk

Originalnamn: Mongolian Beef

Knasigt djupstekt skivad nötkött stekt med lök, grön och röd paprika i en rik, syrlig tomatbaserad sås — söt, umami och otvistligt kraftfull. Skivad nötkött, Lök, Grön och röd paprika, Tomatsås. Djupstekt

Originalnamn: Shredded Pepper Steak

Skivat nötkött stekt med grön chili, lök, vitlök och ingefära — kraftfullt, aromatiskt och fullt av wokstekt värme och umami-djup.

Originalnamn: Dong Po Pork with Buns

Långkokt fläskmage glaserad i en söt sojabaserad sås, serverad med ångade bröd, bok choy, gräslök och en nypa sesamolja — smältande tendert med kraftfull, tröstande smak.

Originalnamn: Fish Fillet in Rice Wine Sauce

Tendert flundrafiléer lätt kokta i en doftande risvinssås med träöronsvampar, snöärter och gojibär — lätt, aromatiskt och subtilt sött med en touch av Shaoxing-smak.

Originalnamn: Eight Delicacies in Chili Sauce

En rik och umami stek med nötkött, kyckling, räkor, tofu, bambuskott, edamame och jordnötter — allt kokt i en mildt kryddad chilibönssås. En klassisk shanghaitypisk rätt full av kraftfull smak och textur.

Originalnamn: Baby Eel with Scallion & Ginger Sauce

Skivad liten ål stekt med bambuskott, lök, gräslök, ingefära och vitlök, avslutad med het sesamolja — umami, silkeslen och full av doft. En klassisk shanghaitypisk delikatess. Liten ål, Bambuskott, Lök, Gräslök, Ingefära, Vitlök, Sesamolja

Originalnamn: Steamed Whole Bass

Hel havsbass delikat ångad och toppad med gräslök och vår kockes hemliga sojabaserade sås — tendert, aromatiskt och naturligt sött. Kan benas på begäran.

Originalnamn: Black Pepper Beef & Macadamia

Tendert nötkött stekt med makadamianötter, röd och grön paprika, lök, kungsostronsvampar och sparris — täckt i en kraftfull svartpepparsås för en rik, nötig knasighet och djup umami-smak. Nötkött, Makadamianöt, Röd & grön paprika, Lök, Kungsostronsvamp, Sparris

Originalnamn: Stir Fried Cumin Lamb

Skivat lamm stekt med grön och röd paprika, lök, kummin och chilipulver — intensivt doftande, kryddigt och fullt av wokstekt smak. En favorit i norra Kina med kraftfull karaktär.

Originalnamn: Little Alley Fish Head with Chopped Chili

Ångat fiskhuvud täckt med husgjord hackad chili, vitlök och gräslök — eldande, aromatiskt och fullt av kraftfull hunanstypisk smak. En kryddig showstopper perfekt att dela. Fiskhuvud, Chili, Vitlök, Gräslök, Sojasås

Originalnamn: Curry Chicken Fried Rice

Gyllene stekt ris blandad med tendert kyckling och aromatiska currykryddor.

Originalnamn: Soft Shell Crab with Rice Cake

Knasig mjölkräka stekt med tuggiga risgryns och färsk basilika — en behaglig kombination av texturer och aromatiska smaker. Mjölkräka, Risgryn, Basilika

Originalnamn: Shanghai Stir Fried Thick Noodle

Tjocka udon-nudlar stekta med räkor, skivad fläsk, shiitakesvampar och knasig romaine-stjälk — umami, mättande och genomdragen med klassiska shanghaitypiska smaker.

Originalnamn: Crab Over Rice

Fluffigt ångat ris toppat med delikat kräkkött och doftande ingefära — lätt, umami och genomdragen med subtil havsfärskhet. Kräkkött, Ris, Ingefära

Originalnamn: Rice Cake & Salted Duck Egg

Krya risgrynskakor rörd i en krämig, savory saltad andägg-guldsås med tendra räkor — rik, silkeslen och djupt mättande. Saltad andäggssås, Räkor, Risgrynskaka

Originalnamn: Chinese Sausage Fried Rice

Aromatisk stekt ris stekt med savory kinesisk korv, lök, gräslök och en aning pepparpulver — mättande, aromatisk och naturligt glutenfri.

Originalnamn: Shrimp Fried Rice

Aromatisk stekt ris stekt med tendra räkor, rörd ägg och friska snöärter — lätt, savory och naturligt glutenfri. Räkor, Ägg, Ris, Snöärt

Originalnamn: Black Truffle Soup Dumplings (4)

Delikata dumplings fyllda med fläskkött och doftande av svart trffel.

Ångad dumpling fylld med klistrigt ris och savory fläskkött — en Shanghai-klassiker.

Originalnamn: Vegetable Dumpling (4)

Ångade dumplings fyllda med en hälsosam blandning av vilda grönsaker, bok choy och shiitake-svampar — lätta, smakrika och helt veganska. Vilda grönsaker, Bok choy, Shiitake-svamp

Originalnamn: Vegetable Potsticker (4)

Pannstekt dumplings fyllda med en savory blandning av vilda grönsaker, bok choy och shiitake-svampar — knapriga utvändigt, tendra och smakrika inuti.

Originalnamn: Scallion Pancake (1)

Knaprig pannstekt paj lagerad med frisk gräslök och smält fläskfett — flakig, savory och perfekt som mellanmål eller tillbehör.

Ångad dumpling fylld med saftigt fläskkött och friska räkor — en dimsum-favorit.

Originalnamn: Pan Fried Pork Buns (4)

Gyllene pannstekt fläskbullar fyllda med savory fläskkött, ingefära och en aning sesamolja — knapriga på botten, mjuka och saftiga inuti.

Originalnamn: Little Alley Curry Chicken Dumplings (6)

Hemgjorda dumplings fyllda med tendra kycklingbröst och frisk vitkål, vikt i en delikat deg — ångad eller pannstekt till saftig perfektion. Curry, Kyckling, Vitkål, basilika

Originalnamn: Crispy Taro Puff (2)

yam-pasta, fläskfett, mjöl, sesam

Pannstekt dumplings fyllda med savory fläskkött, kinesiska grönsaker och aromatiske ingefära — gyllene, knapriga utvändigt och saftiga inuti. Fläskkött, Kinesisk grönsak, Ingefära

Originalnamn: Crystal Shrimp Dumplings (4)

Glasiga ångade dumplings fyllda med färsk, saftig räka — lätta, tendra och fyllda av havets smak i varje tugga. Räka, Mjöl

Originalnamn: Poached Dumplings in Chili Oil (6)

Tendra fläskdumplings pocherade till perfektion och serverade i en livlig chilijolssås med ingefära och grönkål — kryddig, aromatisk och fylld med kraftfull smak.

Originalnamn: Crab Soup Dumplings (4)

Ångade dumplings fyllda med tendert fläskkött och söt kräffärs, infusionerad med ingefära, ostronsås och sesamolja — fylld med rik, umamibuljong i varje tugga. Fläskkött, Kräffärs, Ingefära, Ostronsås, Sesamolja

Originalnamn: Braise Beef Brisket Noodle Soup

Tendert oxbröst stekt till perfektion, serverat i en rik aromatisk buljong med fjäderlika nudlar.

Originalnamn: Braised Beef Noodle Soup

Tendra oxbitar simrade i en umamibuljong med nudlar

Originalnamn: Shredded Pork with Dried Bean Curd

Skivat fläsk stekt med torkad tofu, selleri och grönkål i en lätt sojabaserad sås Fläsk, Torkad Tofu, Selleri

Originalnamn: Eight Delicacies Noodle Soup

En umami och lätt kryddig nudelsoppa toppad med åtta smakfulla ingredienser

Silkig tofu simrad i en kryddig Sichuanpepparkorn och chilibönsås med hackat fläskkött

Originalnamn: Baby Eel Noodle Soup

Mjuk babygädda simmers i en smakrik buljong med nudlar

Originalnamn: Chinese Sausage Fried Rice

Aromatisk stekt ris wokstekt med smakrik kinesisk korv, ägg och gräslök Kinesisk korv, Ris, Lök, Gräslök, Pepparpulver

Originalnamn: Braised Pork with Chestnuts

Mjuk fläskmage långstekt med kastanjer i en smakrik sojabaserad sås Fläskkött, Kastanj, Sojasås

Originalnamn: Stir Fried Shanghai Bok Choy

Krispig baby shanghaibokchoy wokstekt med färsk vitlök Bokchoy, Vitlök

Originalnamn: Eggplant in Garlic Sauce

Mjuk aubergine stekt i en aromatisk vitlöksås med en nypa ättika och chili Aubergine, Grön och Röd Peppar, Ingefära, Vitlök, Ättika, Skarp Chili

Originalnamn: Stir Fried Chicken & Mixed Vegetables

Mjuka kycklingbitar wokstekt med ärtor, träöronsvamp, morötter och lök i en lätt sojabaserad sås Kyckling, Ärt, Lök, Träöronsvamp, Morot

Originalnamn: Kungpao Chicken

Tärnad kyckling wokstekt med jordnötter, torkad chili och gräslök i en mildt kryddad, syrligt-söt sås Kyckling, Jordnöt, Torkad Chili, Brun Sås

Originalnamn: Pork Belly in Hot Sauce

Två gånger stekt fläskmage wokstekt med lök och chilipasta — rik, smakrik och kraftigt kryddad i äkta Sichuan-stil.

Originalnamn: Shanghai Stir Fried Thick Noodle

Tjocka udon-nudlar wokstekt med skivad fläskkött, svamp och gräslök i en smakrik shanghai-stil sojasås

Originalnamn: Savory Scallion Beef

Mjuka skivor av nötkött wokstekt med gräslök och vitlök i en rik, aromatisk sojabaserad sås Nötkött, Gräslök, Lök

Originalnamn: Sweet & Sour Ribs

Mjuka fläskspen glaserade i en perfekt balanserad söt och syrlig sås — en älskad klassiker med djup, rik smak.

Originalnamn: Shredded Pepper Steak

Mjukt skivat nötkött wokstekt med gröna paprikor och vitlök i en smakrik sojasås — en smakrik och mättande klassiker.

Originalnamn: Shredded Pork in Garlic Sauce

Julienne fläskkött wokstekt med bambuskott, röda och gröna paprikor i en aromatisk vitlöksås — en syrlig och smakrik favorit i Sichuan-stil.

Originalnamn: Shrimp & Eggs

Mjuka räkor wokstekt med fluffigt rört ägg och gräslök — en lätt och tröstande favorit från Guangdong. Räka, Ägg, Gräslök

Originalnamn: Fish Fillet with Tofu

Silkig tofu simmers med mjuk fiskfilé i en smakrik, lätt kryddad buljong

Originalnamn: Shredded Pork with Bamboo Shoot

Mjuk skivad fläskkött wokstekt med friska bambuskott och gräslök i en lätt sojabaserad sås — enkel, aromatisk och mättande.

Originalnamn: Ice Cream ( 2 Scoops )

Smak: Jordgubbar, Grönt Te, Mjölkchoklad

Originalnamn: Rice Ball in Rice Wine (for 2)

Mjuka klibbiga risbollar serverade i en söt och syrlig fermenterad risvinsbuljong med delikat äggdroppar — en traditionell dessert som är varm och lugnande. Serverar 2.

Originalnamn: Sticky Rice Stuffed Lotus Root (8)

Söt lotusrot fylld med klibbigt ris, glaserad med osmantusmarmelad och kristallsocker — tendert, doftande och en perfekt balans mellan tuggig och blommig sötma. Lotusrot, Klibbigt Ris, Osmanthusmarmelad, Kristallsocker

Originalnamn: Eight Jewel Rice Pudding (for 2)

En traditionell söt klibbig rispudding serverad med röda bönor, olika sorters rosiner och pumpasocker — naturligt glutenfritt, doftande och underbart sött. Perfekt att dela (serverar 2).

Rye eller Bourbon, Sött Vermouth, Angostura Bitter, garnerad med körsbär

Gin eller Vodka, Torrt Vermouth, garnerad med citronskiva

Tito’s Vodka, Lycheesaft, Sockerlag, Citronsaft, garnerad med lychee

Bacardi White Rum, Myntblad, Frisk Limejuice, Sockerlag, Club Soda

Maker’s Mark Bourbon, Sockerlag, Angostura Bitter, Orange Bitter, garnerad med körsbär och apelsinskiva

Bellows Dry Gin, Sockerlag, Frisk Citronsaft, Prosecco

Originalnamn: Sagardotegia Iruin (Zubieta, Basque Country, Spain) “The Basque Apple” cider

Från en av världens mest historiska ciderkulturer. Detta är kombucha möter cider. Torrt, funky och otroligt matvänligt.

Oolong Lager, Oxford, CT

Yuzu Lager, Oxford, CT

Mandarin Peel and Bergamot IPA, Hongkong, Kina

Green Peppercorn Lager, Hongkong, Kina

Jasmine tea lager, Nanjing, Kina

Originalnamn: Bodegas Gil Berzal (DO Rioja Alavesa, Laguardia, Basque Country, Spain) Tradicion 2022

85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura: Rioja för burgundare. Från en by med hög höjd och kallt klimat är detta ett lättare, mer blommigt än fruktigt vin med utmärkt syra.

Originalnamn: Bodegas Bagordi (DO Rioja, Andosilla, Navarra, Spain) “Navardia Tinto Joven” 2023

80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciaino: En klassisk “ung” rödvin utan fatlagring från Riojas varmare region. Fruktig körsbär, fullkroppad, utmärkt till kött.

Originalnamn: Magula “Carboniq” 2022 – Little Carpathians, Slovakia

Modrý Portugal (Blauer Portugieser) – Lätt, saftig och frisk. Påminner om Gamay, med vilda jordgubbar, kryddiga örter och en aning jordighet.

Invivo, 2019, Nya Zeeland

Originalnamn: Mas Castello “Blasterre” 2021 – Vin de France, France

Grenache Blanc, Vermentino, Carignan – Frisk, texturerad och livfullt uppfriskande. Erbjuder en ljus bukett av citrus, färsk fruktträdgårdsfrukt och subtila vilda örter, balanserad av en ren, mineraldriven syra.

Originalnamn: Fedora “Pinela 365” 2020 – Vipava Valley, Slovenia

Pinela – Elegant, harmonisk och uttrycksfull. Dofter av melon, torkade örter, jasmin, päron, stenfrukt och körsbärsblom. Ett orange vin i grunden, med 365 dagars skinkontakt.

Originalnamn: Kmetija Stekar “Belo” 2022 – Goriška Brda, Slovenia

Fältblandning: Malvasia, Rebula, Chardonnay, Sauvignon Blanc – Livlig och tropisk med sprudlande energi. Kalkig textur och en salt, munnvattenväckande avslutning.

Piedmont, Italien 2023

2022, Graham Norton’s Own GN Marlborough Valley

Originalnamn: Master Gao-Chinese Plum Apple

Nanjing, Kina

Loiredalen, Frankrike, 2022

50/50 Cayuga White och Seyval Blanc. En superfrisk naturlig mousserande vin gjord av koltåliga druvsorter och noll tillsats av svavel.

Rebula – Skummande och uppfriskande med en mineralkänsla. Noter av mogen citrus, ljus syra och en touch av zeste.

Charles Sparr

extra dry, I Magredi, Italy

Originalnamn: Coconut Milk

Originalnamn: Chinese Herbal Tea

Originalnamn: Jasmine

Originalnamn: Aloe Juice