Umarellrestaurant · Göteborg — Меню

Umarellrestaurant meny

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74 страви 16 розділи Прибл. 35 - 1195 SEK

Індексоване меню

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Комплексні меню

Nonna Menu Chef's selection of starters, pasta and dessert. For parties of two or more: 595 SEK / p.p
Umarell Menu Chef's selection of snacks, starters, pasta, main courses and desser. For parties of four or more: 1295 SEK / p.p

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Nonna Wine Pairing Three carefully selected wines paired to complement the evening's selection of dishes.: +395 SEK / p.p

Інформація про меню

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Fråga oss gärna om allergener i maten
UMARELL är en kontantfri restaurang

Розділ 1

Antipasti

9 позицій

Carciofi Fritti con Crema di Pecorino e Limone

Fried artichokes with pecorino cream & lemon

145 SEK

Battuta di Manzo con Pomodori Secchi e Crema di Parmigiano

Beef tenderloin tartare with sun-dried tomatoes & Parmesan cream

185 SEK

Chark 30g

Please ask your server about tonight's selection

75 SEK

Misto di Umarell

Chef's selection of cured meats

225 SEK

Melone con Prosciutto Crudo e Peperoncino

Melon with Prosciutto Crudo and peperoncino

185 SEK

Umarells Caprese

Mozzarella from Paestum with Tomatoes, Basil & Olive Oil

175 SEK

Pizzetta

Tomato & Parmesan

85 SEK

Pizzetta Stracciatella

Tomato, Parmesan, & Stracciatella

105 SEK

Pizzetta Achovies

Tomato, Parmesan & Anchovies

105 SEK

Розділ 2

Chesse Formaggi

5 позицій

Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Aged for 40 Months

85 SEK

Pecorino al Tartufo

Pecorino with Truffle

95 SEK

Abondance Fermière

Aged, nutty Alpine cheese

85 SEK

Formaggio Speciale

Tonight's Special cheese

125 SEK

Piatto di Formaggio

Chef's selection of cheeses

235 SEK

Розділ 3

Pasta Primi

4 позицій

Fusillone con Pistacchio e Stracciatella

Fusillone with pistachio pesto and stracciatella

265 Add on: Pancetta: 35 SEK

Spaghetti al Ragù di Manzo

Beef fillet ragù with spaghetti chitarra

285 SEK

Gnocchi di Patate con Finferli e Capesante Rosolate al Burro

Potato gnocchi with butter-fried chanterelles and seared scallops

320 SEK

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti with Today's Seafood in Pelati Tomato Sauce

325 SEK

Розділ 4

Main Courses Secondi

4 позицій

Filetto di Merluzzo con Limone, Verdure di Stagione e Salsa al Burro di Levistico

Roasted cod loin with cured lemon, seasonal vegetables, and a lovage beurre blanc. Served with potato purée.

395 SEK

Melanzana alla Milanese con Salsa di Pomodoro e Basilico

Breaded and fried aubergine with tomato sauce, parmesan, and basil

245 SEK

Tagliata Umarell

Tonight's Butcher's Cut, served with a summer salad, Parmesan cream, sun-ripened tomato, and raspberries.

405 SEK

Bistecca alla Fiorentina

Classic bone-in steak with roasted garlic and grilled lemon (40 minutes waiting time)

1195 SEK

Розділ 5

Sides Contorni

6 позицій

Spinaci e Zucchine all'Aglio

Spinach & zucchini with garlic

65 SEK

Insalata Mista

Mixed green salad with lemon oil

65 SEK

Salsa Olandese

Sauce Hollandaise

65 SEK

Salsa al Vino Rosso

Red wine sauce

65 SEK

Purè di Patate con Burro Nocciola e Timo

Potato purée with browned butter

65 SEK

Patate al Forno

Roasted potatoes

65 SEK

Розділ 6

Dolci

6 позицій

Tiramisù

Classic tiramisu with almond oila

145 SEK

Sorbetto alla Pesca con Zabaione, Pesca Bianca e Mandorle

Peach Sorbet with Sabayon, White Peach and Almonds

135 SEK

Gelato al Mascarpone con Ciliegie e Mandorle

Mascarpone Gelato with Cherries & Almonds

135 SEK

Mousse al Cioccolato con Lamponi e Nocciole

Chocolate Mousse with Raspberries and Hazelnuts

145 SEK

Affogato con Gelato al Mascarpone

Affogato with mascarponegelato

115 SEK

Tartufo al Cioccolato all'Amaretto

Chocolate truffle with Amaretto

35 SEK

Розділ 7

Gelato

3 позицій

Cioccolato

Chocolate

65 SEK

Sorbetto al Limone

Lemon sorbet

65 SEK

Mascarpone

65 SEK

Розділ 8

PRE DRINKS

6 позицій

Negroni

Bombay Sapphire, Campari, Vermouth

165 SEK

Dry Martini

Bombay Premier Cru, Dry Vermouth, Olives

165 SEK

Old Fashioned

Makers Mark, Angustura Bitters, Sugar

165 SEK

Prugna e Tequila (Sour)

Patron Silver, Italicus, Plums, Lime

165 SEK

Bergamot & Grapefruit (Refreshing)

Beefeater, Italicus, Campari, Lemon, Grapefruit, Tonic

165 SEK

Violetta e Lavanda (Sour)

Tequila, Violet Bitter Liqueur, Lemon, Lavender

165 SEK

Розділ 9

Wines by the glass - Sparkling

2 позицій

NV Perrier-Jouët Grand Brut, Épernay, Champagne

Glass: 195 Bottle: 1090 SEK

NV Le Contesse Prosecco

Glass: 125 Bottle: 690 SEK

Розділ 10

Wines by the glass - Vitt vin

6 позицій

2025 Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Trentino, Ita

Glass: 150 Bottle: 675 SEK

2025 Mazzei Belgvardo Vermentino, Toscana, Ita

Glass: 155 Bottle: 695 SEK

2024 Domaine de Bieville Chablis, Bourgogne, Fra

Glass: 180 Bottle: 795 SEK

2025 Pasqua Vigneti e Cantine Capitolo, Pinot Grigio, Ita

Glass: 130 Bottle: 560 SEK

2021 Frescobaldi Rèmole Bianco, Toscana IGT, Toscana, Ita

Glass: 125 Bottle: 585 SEK

2024 Roberto Saratto Gavi di Gavi, Piemonte, Ita

Glass: 155 Bottle: 695 SEK

Розділ 11

Wines by the glass - Rött vin

7 позицій

2023 Murari Valpolicella Ripasso, Veneto, Ita

Glass: 155 Bottle: 695 SEK

2024 San Silvestro Nebbiolo d'Alba, Piemonte, Ita

Glass: 180 Bottle: 795 SEK

2024 Prunotto Barbera d'Asti Fiulot, Piemonte, Ita

Glass: 160 Bottle: 720 SEK

2024 Codici Primitivo, Puglia, Ita

Glass: 125 Bottle: 560 SEK

2022 Mazzei Belgvardo Bronzone, Toscana, Ita

Glass: 180 Bottle: 795 SEK

2025 Cantina Lavis Pinot Nero, Trentino, Ita

Glass: 170 Bottle: 765 SEK

2023 Mazzei Fonterutoli Chianti Classico, Toscana, Ita

Glass: 170 Bottle: 765 SEK

Розділ 12

Wines by the glass - Rosé

1 позицій

2025 M de Minuty, Provence, Fra

Glass: 150 Bottle: 675 SEK

Розділ 13

Tap beer

2 позицій

Menabrea Bionda Lager 4,8%

85 SEK

Sitting Bulldog IPA 6,4%

98 SEK

Розділ 14

Beer bottle or can

5 позицій

Mariestads Continental 4,2%

89 SEK

Daura Damm Glutenfree lager 5,4%

98 SEK

Omaka Suntrip 4,5%

98 SEK

Carnaby Bulldog IPL 5,6%

125 SEK

Spendrups Signature 4,7%

98 SEK

Розділ 15

Cider

1 позицій

Briska Semi-dry Riesling & Peach 4,5%

89 SEK

Розділ 16

Non alcoholic

8 позицій

Richard Juhlin Blanc de Blancs 0,0%

115 SEK

Leitz Eins Zwei Zero, Riesling, 0,0%

85 SEK

Ship Full of IPA 0,0%

65 SEK

Menabrea Lager 0,0%

65 SEK

Cider Briska 0,5%

65 SEK

MINO, Lemon, Peach, Blackcurrant

55 SEK

Läsk, Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite

42 SEK

Stenkulla Sparkling 75cl/33cl

75cl: 75 33cl: 42 SEK

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Matmeny

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Інформація про меню

Antipasti

Carciofi fritti con crema di pecorino e limone

Battuta di manzo con pomodori secchi e crema di parmigiano

Chark 30g

Misto di Umarell

Melone con prosciutto crudo e peperoncino

Umarells Caprese

Pizzetta

Pizzetta Stracciatella

Pizzetta Sardeller

Ost (Formaggi)

Parmigiano Reggiano DOP

Pecorino al Tartufo

Abondance Fermiere

Formaggio Speciale

Piatto di Formaggio

Pasta (Primi)

Fusillone con pistacchio e stracciatella

Spaghetti al Ragù di Manzo

Gnocchi di patate con finferli e capesante rosolate al burro

Spaghetti allo Scoglio

Varmrätter (Secondi)

Filetto di merluzzo con limone, verdure di stagione e salsa al burro di levistico

Melanzana alla Milanese con salsa di pomodoro e basilico

Tagliata Umarell

Bistecca alla Fiorentina

Tillbehör (Contorni)

Spinaci e zucchine all'aglio

Insalata Mista

Salsa Olandese

Salsa al Vino Rosso

Purè di patate con burro nocciola e timo

Patate al Forno

Dolci

Tiramisù

Sorbetto alla pesca con zabaione, pesca bianca e mandorle

Gelato al mascarpone con ciliegie e mandorle

Mousse al cioccolato con lamponi e nocciole

Affogato con gelato al mascarpone

Tartufo al cioccolato all'amaretto

Gelato

Cioccolato

Sorbetto al Limone

Mascarpone

PRE DRINKS

Negroni

Dry Martini

Old Fashioned

Prugna e Tequila (Sour)

Bergamot & Grapefruit (Refreshing)

Violetta e Lavanda (Sour)

Wines by the glass - Sparkling

NV Perrier-Jouët Grand Brut, Épernay, Champagne

NV Le Contesse Prosecco

Wines by the glass - Vitt vin

2025 Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc Trentino, Ita

2025 Mazzei Belgvardo Vermentino, Toscana, Ita

2024 Domaine de Bieville Chablis, Bourgogne, Fra

2025 Pasqua Vigneti e Cantine Capitolo, Pinot Grigio, Ita

2021 Frescobaldi Rèmole Bianco, Toscana IGT, Toscana, Ita

2024 Roberto Saratto Gavi di Gavi, Piemonte, Ita

Wines by the glass - Rött vin

2023 Murari Valpolicella Ripasso, Veneto, Ita

2024 San Silvestro Nebbiolo d'Alba, Piemonte, Ita

2024 Prunotto Barbera d'Asti Fiulot, Piemonte, Ita

2024 Codici Primitivo, Puglia, Ita

2022 Mazzei Belgvardo Bronzone, Toscana, Ita

2025 Cantina Lavis Pinot Nero, Trentino, Ita

2023 Mazzei Fonterutoli Chianti Classico, Toscana, Ita

Wines by the glass - Rosé

2025 M de Minuty, Provence, Fra

Tap beer

Menabrea Bionda Lager 4,8%

Sitting Bulldog IPA 6,4%

Beer bottle or can