已索引菜单
Live
在前往之前，浏览菜品、价格和分区。
此处显示我们已读取的菜单信息。餐厅可能提供更多选择。由于部分无法更新，可能仍保留旧信息。
附加项
- Lägg till 20g Löjrom Tillägg till Sjöbris Toast Skagen 适用于: Förrätter
- +89 SEK
- Lägg till 20g Löjrom Tillägg till Toast Skagen Royale 适用于: Huvudrätter
- +89 SEK
菜单信息
请参阅餐厅自有菜单以获取完整菜单信息。如有关于过敏原和饮食需求的疑问，请直接联系餐厅。
查看餐厅原始菜单 ↗- Våra vedugnsbakade pizzor serveras alla dagar från kl 15.00
- Kvällsmeny serveras alla dagar från kl 16.00
- Kökets öppettider: Fredag-lördag 21.30, Söndag-torsdag kl 21.00
第 1 部分
Smått
Nocellara Oliver
59 SEK
Valencia Mandlar
65 SEK
Boquerones
50g. I olivolja & vinäger, serveras med levainbröd
109 SEK
Anchoa/Sardeller
50g. I olivolja & salt, serveras med levainbröd
109 SEK
Friterade Torpedräkor
4 st. Gochujang majonnäs, lime, gräslök & togarashi
109 SEK
Pommeskorg
Serveras med aioli
69 SEK
第 2 部分
Förrätter
Sjöbris Toast Skagen
Handskalade räkor, kräftstjärtar, pepparrot, cognac, rödlök, citron, dill- & krasse på rostat levainbröd
185 SEK
Tonfisk Tartar
Eldad persika, fänkål, shisokrasse, vattenkrassemajonnäs, vattenmelon granité & friterad gyoza. Går att få vegansk
189 SEK
Löjrom
30g. Friterat ”Langos” bröd, crème fraiche, rödlök & citron
249 SEK
Råbiff àRossini
Tryffelaioli, picklad rödlök, smörgåskrasse, dragonolja, syltade körsbär, rostade hasselnötter, riven foie gras & bovetevåffla
195 SEK
Karljohansvampsoppa
Rotselleripuré, friterad grönkål, Parmigiano-Reggiano, gräslöksolja & picklad räticka
249 SEK
第 3 部分
Ostronbaren
Fine de Claire
Frankrike. Med schalottenlöksvinegrette & citron
42 SEK
Gillardeau
Frankrike. Med schalottenlöksvinegrette & citron
65 SEK
Ostron Plateau - Fine de Claire
6 st. Med schalottenlöksvinegrette & citron
249 SEK
Lyxostron - Fine de Claire
Löjrom & brynt smör
85 SEK
Granité Ostron - Gillardeau
3 st. Vattenmelon- & jalapeño granité
195 SEK
Hongkong - Fine de Claire
Vitlök, koriander, soja, sesam & chili
55 SEK
第 4 部分
Huvudrätter
Sjöbris Lyx-Räkmacka
Handskalade räkor, kräftstjärtar, stenugnsbakad baguette, krisp- & romansallad, rödlök, tomat, citron, ägg, majonnäs och ört- & citrusaioli
265 SEK
Toast Skagen Royale
Handskalade räkor, kräftstjärtar, pepparrot, cognac, rödlök, citron, dill- & krasse på rostat levainbröd
285 SEK
Burgare
Kött från norrländska gårdar, coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt cheddar, Vindelnrökt sidfläsk & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli
249 Dubbelburgare: 60 SEK
Norrloumiburgare från Umeå
Coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt portabello & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli. Vegan? Välj vår blomkålsburgare
239 Dubbelburgare: 40 SEK
Rödspätta på benet
Havskräftesvelouté, fänkål, dill- & körvel, friterade betor, forellrom, gräslöksolja & potatispuré
319 SEK
Kantarellfyllda kroppkakor
Bränd savoykål, bakad schalottenlök, svampcrème, rårörda lingon, gräslök & Västerbottensostsås
289 SEK
Entrecoté
Madeirasås, syltade körsbär, smörstekta kantareller, bakad svartrot, potatisterrin & riven Abisko-ost
445 SEK
Lammlägg
Bakad med paprika, aprikoser & vitlök. Mynta yoghurt, persilja- & koriander, granatäpple & zaatar-focaccia
325 SEK
第 5 部分
Barnmeny
Pannkaka
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås
75 SEK
Hamburgare
45g. Kött från norrländska gårdar, serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise
79 SEK
Vedugnsbakad barnpizza Lillgrova
Grillad ananas och vindelnrökt skinka
95 SEK
Vedugnsbakad barnpizza Nationella
Fior di latte och tomatsås
95 SEK
第 6 部分
Dessert
Tiramisu i burk
Körsbärspannacotta, mascarponnemousse, Amaretto, savoirde kex, syltade körsbär & kakao
99 SEK
Blåbärssorbet
Rårörda blåbär, vaniljfärskost & Valencia mandel
95 SEK
Chokladterrin àManjari
Vaniljfärskost, pistagenötter & krokantglass
115 SEK
Chokladtryffel
Mjölkchoklad ganache & smörkola
45 SEK
第 7 部分
Sjöbris vedugnsbakade pizza - Signatur
Obbola (Bianco)
40g Löjrom, rödlök, crème fraiche, citron, västerbottensost & Fior di latte
299 SEK
Västerbotten
Lättrökt ren, västerbottensost, Fior di latte, smörfrästa kantareller & ruccola
245 SEK
Kapten Gunnar
Fior di latte, chilisalami, färsk jalapeños, Pimientos de padronés & färsk vitlök. Går att få vegansk med vegansk chorizo & vegansk mozzarella
234 SEK
Sjöbrisiska medelhavet
Havskräftor, handskalade räkor, kräftstjärtar, vongole musslor, citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
229 SEK
Sjöbrisiska medelhavet Deluxe
Ostron, havskräftor, handskalade räkor, kräftstjärtar, vongole musslor, citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
275 SEK
第 8 部分
Sjöbris vedugnsbakade pizza - Säsongs
Tryffel (Bianco)
Bakad oxfilé, tryffelcrème, Fior di latte, gruyère, säsongens svamp & krispig potatis
245 SEK
Pepperoni
Pepperoni, Fior di latte, basilika & Parmigiano-Reggiano
229 SEK
Chorizo & Svamp
Chorizofärs, Fior di latte, säsongens svamp & chévrecrème. Går att få vegetarisk med vegansk chorizo
239 SEK
Quattro Formaggi (Bianco)
Ricotta, gorgonzola, tallegio, Fior di latte, tryffelhonung, svarta vinbär & pistagenötter
235 SEK
Vegan brisen
Pumpacrème, bakade tomater, kapris, aubergine, vegansk mozzarella, kalamata oliver & basilika
229 SEK
Quattro Stagioni
Kronärtskocka, Vindelnrökt sidfläsk, Fior di latte, svampduxelle & Parmigiano-Reggiano
234 SEK
Lillgrova
Fior di latte, grillad ananas & Vindelnrökt skinka
175 SEK
Nationella
Fior di latte & Parmigiano-Reggiano
155 SEK
第 9 部分
Toppa din pizza
Aioli
19 SEK
Kallslagen bearnaise
19 SEK
Ört- & citrusaioli
19 SEK
Tryffelmajonnäs
29 SEK
第 10 部分
Förematen
Joseph Desruets Signature Brut Reserve
Champagne. Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%. Pris 145/870 kr.
缺少价格
Charles Baur Crémant D'Alsace Brut
Mousserande. Chardonnay 100%. Alsace, Frankrike. Pris 99/594 kr.
缺少价格
Fattoria La Vialla Ca'dell Oro Spumante Rosé
Mousserande. Pinot Nero, Trebbiano Toscano, Chardonnay. Toscana, Italien. Pris 149/765 kr.
缺少价格
Gordon Ramsay
Cocktail. Absolut Citron, citronjuice, citronsocker, citronskum med torkat citronzest & flingsalt. (Sötsyrig klassiker). Pris 155 kr.
155 SEK
Mr. Bean
Cocktail. Absolut Vodka, Kahlua, apelsinzest, crème de cacao, vanilj & kaffeskum. (Espresso Martini Alternativ). Pris 155 kr.
155 SEK
Norrlands Spritz
Cocktail. Norrbottens destilleri rhubarb pie eller blueberry pie, citronjuice, jordgubb & cava. (Somrig Spritz). Pris 155 kr.
155 SEK
Pink Rodeo Club
Cocktail. Tequila ocho plata, Falernum, rosa grapefrukt, limejuice, salt & rosepeppar. (Boozy & Tropisk). Pris 155 kr.
155 SEK
Mary on a Cross
Cocktail. Absolut tabasco, tomatjuice, bloody mary kryddmix & citronjuice. (Het & Fyllig). Pris 155 kr.
155 SEK
Rosa Himmel
Cocktail. Vaniljvodka, hallon, lime, grädde & frystorkat hallon. (Flytande Dessert). Pris 155 kr.
155 SEK
Hallonbris 0%
Alkoholfri cocktail. Hallon, citron, grädde & frystorkade hallon. (Alkoholfri flytande dessert). Pris 75 kr.
75 SEK
Itzy Spritzy 0%
Alkoholfri cocktail. Jordgubbar, citron, bliss aromatic berries & sodavatten. (Alkoholfri spritz). Pris 75 kr.
75 SEK
Sober Savior 0.015%
Alkoholfri cocktail. Apelsinzest, chokladlikör, vanilj, mjölk & kaffeskum-socker. (Kall & söt kaffedrink). Pris 75 kr.
75 SEK
第 11 部分
Huvudrätter
Sjöbris Lyx-Räkmacka
Handskalade räkor, kräftstjärtar, stenugnsbakad baguette, krisp- & romansallad, rödlök, tomat, citron, ägg, majonnäs och ört- & citrusaioli. Rekommenderad dryck: Charles Baur Vin D'Alsace Riesling 99 kr/glas.
265 SEK
Toast Skagen Royale
Handskalade räkor, kräftstjärtar, pepparrot, cognac, rödlök, citron, dill- & körvel på rostat levainbröd. Rekommenderad dryck: 2025 Olivier Chanzey Chardonnay 105 kr/glas.
285 Lägg till 20g Löjrom: 89 SEK
Burgare
Kött från norrländska gårdar, coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt cheddar, Vindelnrökt sidfläsk & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli. Rekommenderad dryck: 2020 Fattoria La Vialla Barriccato 143 kr/glas.
249 Dubbelburgare: 60 SEK
Norrloumiburgare från Umeå
Coleslaw, krispsallad, hot honey glaze, rökt portabello & friterad lökring. Serveras med pommes frites & aioli. Vegan? Välj vår blomkålsburgare. Rekommenderad dryck: 2020 Fattoria La Vialla Barriccato 143 kr/glas.
239 Dubbelburgare: 40 SEK
Rödspätta på benet
Havskräftsvelouté, fänkål, dill- & körvel, friterade betor, forellrom, gräslöksolja & potatispuré. Rekommenderad dryck: 2023 Domaine Sylvain Dussort Les Ormes Bourgogne Côte D'or Chardonnay 199 kr/glas.
319 SEK
Kantarellfyllda kroppkakor
Bränd savoykål, bakad shallottenlök, svampcrème, rårörda lingon, gräslök & Västerbottensostsås. Rekommenderad dryck: Mark West Chardonnay 146 kr/glas.
289 Lägg till 50g Vindelnrökt sidfläsk: 75 SEK
Entrecoté
Madeirasås, syltade björnbär, smörstekta kantareller, bakad svartrot, potatisterrin & riven Abisko-ost. Rekommenderad dryck: 2020 Fattoria La Vialla Casal Duro 176 kr/glas.
445 SEK
Lammlägg
Bakad med paprika, aprikoser & vitlök. Myntha yoghurt, persilja- & koriander, granatäpple & zaatar-focaccia. Rekommenderad dryck: Domaine Le Colombier Côte du Rhône EKO 109 kr/glas.
325 SEK
第 12 部分
BARNMENY
Pannkaka
Med hallonsylt, grädde och chokladsås
75 SEK
45g Hamburgare
Kött från norrländska gårdar. Serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise
79 SEK
Lillgrova
Vedugnsbakad pizza. Grillad ananas och Vindelnrökt skinka
95 SEK
Nationella
Vedugnsbakad pizza. Fior di latte & Parmigiano-Reggiano
95 SEK
第 13 部分
DESSERTER
Tiramisu i burk
Körsbärspannacotta, mascarpone mousse, Amaretto, savoiardikex, syltade körsbär & kakao
99 Brännlands Is cider 7cl: 129 SEK
Blåbärssorbet
Rårörda blåbär, vaniljcrème & Valencia mandel
95 Mauro Sebaste Moscato d'Asti 7cl: 89 SEK
Chokladterrin 'Manjari'
Vaniljfärskost, pistagenötter & krokantglass
115 2018 Royale Tokaji Wine Late Harvest 7cl: 100 SEK
Chokladtryffel
Mjölkchoklad ganache & smörkola
45 SEK
第 14 部分
KAFFE
Kaffe
29 SEK
Cappuccino
46 SEK
Latte
46 SEK
Espresso Enkel
29 SEK
Espresso Dubbel
32 SEK
第 15 部分
KAFFEDRINKAR 5 CL
Irish Coffee
155 SEK
Kaffe D.O.M
155 SEK
Espresso Martini
155 SEK
Kaffe Karlsson
155 SEK
Alkoholfri kaffedrink
Hasselnöt, choklad, kaffe & grädde
85 SEK
第 16 部分
AFTER DINNER COCKTAILS
Kaffe Knutsson
Varm. Kaffe, Kahlua, vaniljvodka, choklad & grädde
155 SEK
Cuban Coffee
Varm. Kaffe, mörk rom, rörsocker & grädde
155 SEK
Sjöbris höstkanna
En kanna att dela på. Fråga oss om kvällens smaker
249 SEK
Alkoholfri höstkaraff
149 SEK