Restaurant Delikat am Stadewaeldchen

Brot

naturgereifte Kalamata Oliven

Brot, vegan

Brot, vegan

Mango-Creme, Basilikumöl

Parmesan-Schaum

Avocado, Parmesanchips, Millefeuille

Süßkartoffelpüree, Miso-Yuzu-Sauce

Knoblauch-Confit-Creme, schwarzer Knoblauch, Trüffelstaub

Trüffelmayo

Honig, Birne, Cherrytomaten, Wildkräutersalat, Walnüsse, Chili-Erdbeeren

Lauwarmer Salat, Himbeer-Vinaigrette, vegan

Beefstreifen, Kartoffelgnocchi, Steinpilze

Soba-Nudeln, Wok-Gemüse, Sesam, reduzierter Ingwerjus

in Wein glasiert, Schalotte, Blumenkohlcreme

Kartoffelgratin, Preiselbeere

Maishähnchenbrustfilet gefüllt mit Butter, paniert und frittiert, Kartoffelpüree, Steinpilzcreme, eingelegte Cherrytomaten

250 g, Bratkartoffeln, Steinpilze, getrüffelte Hollandaise

Risotto Nero, gegrillte Cherrytomaten, Bisque Espuma

Spinat, Himbeeren, getrüffeltes Kartoffelpüree

Mascarpone, Spinat, Cherrytomaten

nach originaler Rezeptur, Guanciale, Ei, Pecorino, Parmesan

ukrainische Teigtaschen gefüllt mit saftigem Rind und Schweinefleisch, Schmand

Preiselbeeren, Pinienkerne, Süßkartoffelpüree

nach orientalischer Art mit Bulgur, Wildkräutersalat, Tahini-Zitronen-Creme

Soba-Nudeln, Pulled Austernpilze

Quarkpfannkuchen, Wildpreiselbeere, Joghurt

vegan, Johannisbeersorbet

hausgemachte Quittenmarmelade, Gurado La Abadesa Käse