القائمة المفهرسة
Menú de Restaurante El Gallinero
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حزمة القائمة
- MENÚ INFANTIL Se considera infantil hasta los 12 años. Incluye: Dos croquetas de jamón y un huevo frito con patatas y mini hamburguesa de ternera con queso. Postre: Helado de vainilla y chocolate o fondant de chocolate. Incluye una bebida: Refresco o Agua.
- 20.2 EUR
إضافات
- Pan y aperitivo
- +2.9 EUR
معلومات القائمة
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راجع القائمة الأصلية للمطعم ↗- Para los platos fuera de la carta pregunte a nuestro personal. Por favor indique a nuestro personal su alergia o intolerancia.
- Reglamento (EU) Nº 1169/2011. Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
- Collado Villalba a 01 de agosto del 2026
- Para los platos fuera de la carta pregunte a nuestro personal.
- Por favor indique a nuestro personal su alergia o intolerancia.
- Reglamento (EU) N° 1169/2011: Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
- Todos los Precios tienen el IVA incluido
- Collado Villalba a 10 de marzo del 2026
- *Todos los Precios tienen el IVA incluido
القسم 1
ENTRANTES FRÍOS
Jamón 100% Ibérico de bellota
Carpaccio de carabineros
Ensalada de burrata
Ensaladilla
Tomate de temporada
Puerro confitado
Gilda de anchoa del cantábrico
Gilda de boquerón
Gilda matrimonio
القسم 2
ENTRANTES CALIENTES
Pulpo a la plancha
Huevos del Gallinero
Rabas a la andaluza
Croquetas caseras de Jamón
Torrezno de Soria
Migas extremeñas
Morcilla de Burgos
Mejillones
Patatas baby
القسم 3
Arroces
Arroz meloso de bogavante
Arroz meloso de presa ibérica de bellota
القسم 4
PESCADOS
Bacalao salvaje "Barquero"
Lubina a la bilbaína
Tartar de atún rojo
Chipirones a la plancha
Ceviche de pez limón, corvina y vieira
Wok de sepia con tirabeques y setas shiitake
القسم 5
CARNES
Lomo alto de vaca
Cachopo de presa relleno de cecina y queso de Mahón
Solomillo de vaca
Steak Tartar de solomillo
Chuletitas de cordero lechal
Presa ibérica marinada en teriyaki y naranja
Canelón relleno de pollo de corral "pitu de caleya"
Carpaccio de solomillo
القسم 6
Guarniciones
Patatas fritas o pimientos de Padrón
Ensalada de mézclum de lechugas, tomates cherrys confitados y cebolla morada
القسم 7
Salsas
Salsa de cabrales o pimienta
القسم 8
ASADOS
Cordero lechal asado
Cochinillo asado
القسم 9
Nuestros postres caseros
Tarta de queso cremosa con salsa de galletas
Coulant de chocolate negro con helado de mantequilla tostada
Tarta árabe con crema de pistacho y chocolate Dubái
Tartaleta con crema de yuzu, mermelada de kumquat y merengue quemado
Tarta fina de Manzana con helado de vainilla
القسم 10
Blancos
Abad Dom Bueno Godello fermentado en barrica
Pazo de Monterrey Godello
Mar de Frades
Pazo San Mauro
Martin Codax
MAGNUM Martin Codax
Terras Gaudas
Paco y Lola
Cueva Del Monge 2019
Marqués de Riscal Limousin Verdejo fermentado en barrica
Jose Pariente Verdejo
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc
Marqués de Riscal Verdejo
Yllera 5.5 Frizzante Verdejo
Viña Mayor Verdejo
Naia Verdejo
S-Naia Sauvignon Blanc
Protos Verdejo
Enate 2.3.4. Chardonnay
القسم 11
Rosados
Enate Rosado
Dinastía Vivanco Rosado
القسم 12
Champagne, Cavas y Espumosos
Taittinger Brut
Moët & Chandon Rosé
Moët & Chandon Imperial
Gramona Imperial Brut 2016
Juve & Camps Brut Nature Reserva de la Familia 2016
Reymos Selección DULCE
القسم 13
Tintos - D.O. Vinos de Madrid
INICIO - Las Moradas De San Martin 2019
SENDA - Las Moradas De San Martin 2022
القسم 14
Tintos - D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo 2023
Dominio De Tares Cepas viejas 2021
Pittacum Crianza 2020
القسم 15
Tintos - V.T. Cádiz
Finca Moncloa 2021
القسم 16
Tintos - D.O. Cebremos
Sursum Corda 2021
القسم 17
Tintos - V.T. Castilla y León
Mauro V.S 2020
Mauro 2022
Abadía Retuerta Selección Especial 2021
القسم 18
Tintos - D.O. Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñón Graciano Gaciano 2018
القسم 19
Tintos - V.T. Extremadura
Habla del silencio 2022
Habla Nº22 tempranillo 2016
القسم 20
D.O. Jumilla
Juan Gil Etiqueta Plata 2023
القسم 21
D.O. Somontano
Enate Crianza 2020
Enate Cabernet Merlot 2022
القسم 22
D.O. Priorato
Les Terrases 2021
القسم 23
D.O. Toro
Románico 2023
Almirez Tinto Crianza 2022
San Román 2022
Numanthia 2018
Pintia 2020
القسم 24
D.O.C. Rioja
Calvario 2010
Torre Muga 2019
Prado Enea Gran Reserva 2016
904 Gran Reserva 2015
Barón de Chirel Reserva 2018
Remirez de Ganuza Reserva 2014
Viña Tondonia Reserva 2012
Muga Selección Especial Reserva 2020
Viña Ardanza 2019 Reserva
Roda Reserva 2020
Marqués de Murrieta 2021 Reserva
Marqués de Vargas 2019 Reserva
Muga 2021 Crianza
MAGNUM Muga 2020 Crianza
Cueva Del Monge 2019
Marqués de Riscal 2021 Reserva
Luis Cañas 2022 Crianza
MAGNUM Luis Cañas 2019 Crianza
Ramón Bilbao 2019 Reserva
Sierra Cantabria 2021 Crianza
Martínez Lacuesta 2020 Crianza
Beronia Edición Limitada 2021 Crianza
Dinastía Vivanco 2022 Crianza
Carlos Serres Crianza 2022
MAGNUM Carlos Serres Crianza 2021
القسم 25