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Menú de Restaurante El Gallinero
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حزمة القائمة
- MENÚ INFANTIL Se considera infantil hasta los 12 años. Incluye: Dos croquetas de jamón y un huevo frito con patatas y mini hamburguesa de ternera con queso. Postre: Helado de vainilla y chocolate o fondant de chocolate. Incluye una bebida: Refresco o Agua.
- 20.2 EUR
إضافات
- Pan y aperitivo
- +2.9 EUR
معلومات القائمة
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راجع القائمة الأصلية للمطعم ↗- Para los platos fuera de la carta pregunte a nuestro personal. Por favor indique a nuestro personal su alergia o intolerancia.
- Reglamento (EU) Nº 1169/2011. Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
- Collado Villalba a 01 de agosto del 2026
- Para los platos fuera de la carta pregunte a nuestro personal.
- Por favor indique a nuestro personal su alergia o intolerancia.
- Reglamento (EU) N° 1169/2011: Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
- Todos los Precios tienen el IVA incluido
- Collado Villalba a 10 de marzo del 2026
- *Todos los Precios tienen el IVA incluido
القسم 1
ENTRANTES FRÍOS
Jamón 100% Ibérico de bellota
Con pan y tomate aliñado
31.8 EUR
Carpaccio de carabineros
Con crema de aguacate y aliño de bilbaína y ajo tostado
21.6 EUR
Ensalada de burrata
Con pesto de almendras y tomate semisecco
20.3 EUR
Ensaladilla
Con langostinos y encurtidos
20.3 EUR
Tomate de temporada
Con cebolla morada y aceite de oliva virgen extra
17.5 EUR
Puerro confitado
En tres texturas con gelée de tomate
15.4 EUR
Gilda de anchoa del cantábrico
Aceituna, piparra dulce y anchoa del cantábrico
2.95 EUR
Gilda de boquerón
Aceituna, piparra dulce y boquerón del cantábrico
2.95 EUR
Gilda matrimonio
Aceituna, piparra picante, boquerón y anchoa del cantábrico
2.95 EUR
القسم 2
ENTRANTES CALIENTES
Pulpo a la plancha
Sobre espiral de humus
28.95 EUR
Huevos del Gallinero
Con patatas fritas, foie a la plancha y jamón
24.6 EUR
Rabas a la andaluza
Con papas arrugadas y mojo picón
20.6 EUR
Croquetas caseras de Jamón
8 piezas
18.5 EUR
Torrezno de Soria
A baja temperatura
18.2 EUR
Migas extremeñas
Con papada ibérica confitada
17.2 EUR
Morcilla de Burgos
A la plancha con pimientos de padrón
16.95 EUR
Mejillones
En salsa ligera de curry y coco
14.95 EUR
Patatas baby
En salsa brava y alioli de miel
12.95 EUR
القسم 3
Arroces
Arroz meloso de bogavante
Para dos personas. Precio por persona.
27.6 EUR
Arroz meloso de presa ibérica de bellota
Para dos personas. Precio por persona.
26.75 EUR
القسم 4
PESCADOS
Bacalao salvaje "Barquero"
Con su pilpil y escalibada.
29.9 EUR
Lubina a la bilbaína
Sobre fina crema de hinojo y pisto agri dulce.
27.8 EUR
Tartar de atún rojo
Con anacardo y piña.
27.8 EUR
Chipirones a la plancha
Con cebolla caramelizada y alioli.
25.7 EUR
Ceviche de pez limón, corvina y vieira
Con ají de yuzu y sorbete de maracuyá.
23.5 EUR
Wok de sepia con tirabeques y setas shiitake
Picante.
22.5 EUR
القسم 5
CARNES
Lomo alto de vaca
Para dos personas (aproximadamente 1 kg).
74.95 EUR
Cachopo de presa relleno de cecina y queso de Mahón
0.600 kg.
37.4 EUR
Solomillo de vaca
Con patatas fritas y pimientos del Piquillo.
30.95 EUR
Steak Tartar de solomillo
Cortado a cuchillo.
30.95 EUR
Chuletitas de cordero lechal
Con patatas fritas y piquillos.
27.8 EUR
Presa ibérica marinada en teriyaki y naranja
Con berenjena confitada a la mostaza con miel.
26.75 EUR
Canelón relleno de pollo de corral "pitu de caleya"
Con seta shiitake y bechamel trufada.
22.6 EUR
Carpaccio de solomillo
Con aliño de yema curada y emulsión de ponzu.
21.95 EUR
القسم 6
Guarniciones
Patatas fritas o pimientos de Padrón
3.95 EUR
Ensalada de mézclum de lechugas, tomates cherrys confitados y cebolla morada
3.95 EUR
القسم 7
Salsas
Salsa de cabrales o pimienta
2.4 EUR
القسم 8
ASADOS
Cordero lechal asado
1/4. Para dos personas. Precio por persona.
29.95 EUR
Cochinillo asado
29.95 EUR
القسم 9
Nuestros postres caseros
Tarta de queso cremosa con salsa de galletas
Alérgenos: lácteos, gluten, huevos
7.45 EUR
Coulant de chocolate negro con helado de mantequilla tostada
Alérgenos: huevos, gluten, frutos de cáscara, lácteos
7.45 EUR
Tarta árabe con crema de pistacho y chocolate Dubái
Alérgenos: huevos, gluten, lácteos, frutos de cáscara
7.45 EUR
Tartaleta con crema de yuzu, mermelada de kumquat y merengue quemado
Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
7.45 EUR
Tarta fina de Manzana con helado de vainilla
Alérgenos: frutos de cáscara, gluten, lácteos
7.45 EUR
القسم 10
Blancos
Abad Dom Bueno Godello fermentado en barrica
D.O. Bierzo
23.95 EUR
Pazo de Monterrey Godello
D.O. Monterrei
21.95 EUR
Mar de Frades
D.O Rías Baixas
29.95 EUR
Pazo San Mauro
D.O Rías Baixas
28.95 EUR
Martin Codax
D.O Rías Baixas
24.95 EUR
MAGNUM Martin Codax
D.O Rías Baixas
50.95 EUR
Terras Gaudas
D.O Rías Baixas
22.95 EUR
Paco y Lola
D.O Rías Baixas
21.95 EUR
Cueva Del Monge 2019
D.O.C. Rioja
24.95 EUR
Marqués de Riscal Limousin Verdejo fermentado en barrica
D.O. Rueda
27.95 EUR
Jose Pariente Verdejo
D.O. Rueda
25.95 EUR
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc
D.O. Rueda
23.95 EUR
Marqués de Riscal Verdejo
D.O. Rueda
21.95 EUR
Yllera 5.5 Frizzante Verdejo
D.O. Rueda
16.95 EUR
Viña Mayor Verdejo
D.O. Rueda
15.95 EUR
Naia Verdejo
D.O. Rueda
14.95 EUR
S-Naia Sauvignon Blanc
D.O. Rueda
14.95 EUR
Protos Verdejo
D.O. Rueda
13.95 EUR
Enate 2.3.4. Chardonnay
D.O. Somontano
21.95 EUR
القسم 11
Rosados
Enate Rosado
D.O. Somontano
18.95 EUR
Dinastía Vivanco Rosado
D.O.C. Rioja
15.95 EUR
القسم 12
Champagne, Cavas y Espumosos
Taittinger Brut
76.95 EUR
Moët & Chandon Rosé
69.95 EUR
Moët & Chandon Imperial
59.95 EUR
Gramona Imperial Brut 2016
41.95 EUR
Juve & Camps Brut Nature Reserva de la Familia 2016
33.95 EUR
Reymos Selección DULCE
D.O. Valencia
14.95 EUR
القسم 13
Tintos - D.O. Vinos de Madrid
INICIO - Las Moradas De San Martin 2019
12 meses en barrica
24.95 EUR
SENDA - Las Moradas De San Martin 2022
12 meses en barrica
21.95 EUR
القسم 14
Tintos - D.O. Bierzo
Pétalos del Bierzo 2023
10 meses en barrica
28.95 EUR
Dominio De Tares Cepas viejas 2021
9 meses en barrica
23.95 EUR
Pittacum Crianza 2020
20.95 EUR
القسم 15
Tintos - V.T. Cádiz
Finca Moncloa 2021
10 meses en barrica
27.95 EUR
القسم 16
Tintos - D.O. Cebremos
Sursum Corda 2021
16.95 EUR
القسم 17
Tintos - V.T. Castilla y León
Mauro V.S 2020
69.95 EUR
Mauro 2022
56.95 EUR
Abadía Retuerta Selección Especial 2021
49.95 EUR
القسم 18
Tintos - D.O. Dominio de Valdepusa
Marqués de Griñón Graciano Gaciano 2018
43.95 EUR
القسم 19
Tintos - V.T. Extremadura
Habla del silencio 2022
6 meses en barrica
23.95 EUR
Habla Nº22 tempranillo 2016
33.95 EUR
القسم 20
D.O. Jumilla
Juan Gil Etiqueta Plata 2023
20.95 EUR
القسم 21
D.O. Somontano
Enate Crianza 2020
20.95 EUR
Enate Cabernet Merlot 2022
16.95 EUR
القسم 22
D.O. Priorato
Les Terrases 2021
48.95 EUR
القسم 23
D.O. Toro
Románico 2023
22.95 EUR
Almirez Tinto Crianza 2022
38.95 EUR
San Román 2022
50.95 EUR
Numanthia 2018
68.95 EUR
Pintia 2020
85.95 EUR
القسم 24
D.O.C. Rioja
Calvario 2010
94.9 EUR
Torre Muga 2019
89.9 EUR
Prado Enea Gran Reserva 2016
81.9 EUR
904 Gran Reserva 2015
72.9 EUR
Barón de Chirel Reserva 2018
70.9 EUR
Remirez de Ganuza Reserva 2014
64.9 EUR
Viña Tondonia Reserva 2012
57.95 EUR
Muga Selección Especial Reserva 2020
54.95 EUR
Viña Ardanza 2019 Reserva
41.95 EUR
Roda Reserva 2020
44.95 EUR
Marqués de Murrieta 2021 Reserva
39.95 EUR
Marqués de Vargas 2019 Reserva
35.95 EUR
Muga 2021 Crianza
34.95 EUR
MAGNUM Muga 2020 Crianza
68.95 EUR
Cueva Del Monge 2019
30.95 EUR
Marqués de Riscal 2021 Reserva
27.95 EUR
Luis Cañas 2022 Crianza
26.95 EUR
MAGNUM Luis Cañas 2019 Crianza
52.95 EUR
Ramón Bilbao 2019 Reserva
25.95 EUR
Sierra Cantabria 2021 Crianza
27.95 EUR
Martínez Lacuesta 2020 Crianza
23.95 EUR
Beronia Edición Limitada 2021 Crianza
21.95 EUR
Dinastía Vivanco 2022 Crianza
19.95 EUR
Carlos Serres Crianza 2022
17.95 EUR
MAGNUM Carlos Serres Crianza 2021
35.9 EUR
القسم 25
D.O. Ribera del Duero
Vega Sicilia 2005 Único Gran Reserva
294.9 EUR
Alión 2020 Reserva
106.95 EUR
Hacienda Monasterio 2022
56.95 EUR
Pago de Carraovejas 2023 Crianza
55.95 EUR
Tinto Pesquera 2019 Reserva
54.95 EUR
Aalto 2022
55.95 EUR
Tomas Postigo 3º año 2023
12 meses en barrica
53.95 EUR
Malleolus 2022
51.95 EUR
Pago de los Capellanes Crianza 2022
43.95 EUR
Viña Pedrosa 2021 Crianza
37.95 EUR
Viña Pedrosa 2020 Crianza
MAGNUM
80.95 EUR
Valduero Dos Maderas Crianza 2018
35.95 EUR
Dehesa de los Canónigos 2022
15 meses en barrica
35.95 EUR
Matarromera 2022 Crianza
33.95 EUR
Tinto Pesquera 2022 Crianza
32.95 EUR
Emilio Moro 2023
32.95 EUR
Emilio Moro 2023
MAGNUM
69.95 EUR
Alto de los Zorros 2017
AUTOR
30.95 EUR
Pruno 2023
12 meses en barrica
23.95 EUR
Finca Resalso de Emilio Moro 2024
4 meses en barrica
20.95 EUR
Alto de los Zorros 2021
10 meses en barrica
18.9 EUR
Alto de los Zorros 2021
MAGNUM, 10 meses en barrica
37.9 EUR