القائمة المفهرسة
Kveld meny
تصفح الأطباق والأسعار والأقسام قبل أن تذهب هناك.
حزمة القائمة
- Dessert: Iskremsorbet Vaniljeis, Kardemommebolleis, Sitron & Jordbærsorbet, Kaffeis. Allergener: MELK, EGG, HVETE
- 85 NOK
- Dessert: Kaffe Godis Petit Four. Allergener: MELK, HVETE, HASSELNØTTER, MANDEL, PISTASJ, EGG
- 85 NOK
- Dessert: Crème Brûlée Med rørte bær. Allergener: MELK, EGG
- 205 NOK
- Dessert: Pære Tarte Tatin Med valnøttis og ingefærkaramell. Allergener: MELK, EGG, VALNØTTER, HVETE
- 225 NOK
- Dessert: Norske bær Med vaniljeis. Allergener: MELK, PISTASJ, NØTTER, HVETE
- 225 NOK
- Caviar Sturia fra Aquitaine Serveres med toast og rømme. Allergener: MELK, FISK, HVETE. Beluga «HUSO HUSO» (smakprofil: krem, smør, mandel, lime) 77 per gram. Oscietra «GUELDENSTAEDTII» (smakprofil: smør, nøtter, avokado) 33 per gram. IGP «BAERII» (smakprofil: crème fraîche, oster, mandel) 33 per gram.
- per gram
- Charcuterie: Trøffel Salami Truffle salami from Tuscany. Allergener: HVETE, EGG. Serveres per 50g.
- 225 NOK / per 50g
- Charcuterie: Paleta de Cebó de Ibérico Fra Jamón Blázquez de Salamanca. Allergener: HVETE, EGG. Serveres per 50g.
- 265 NOK / per 50g
معلومات القائمة
راجع قائمة المطعم الخاصة للحصول على معلومات كاملة عن القائمة. تواصل مباشرة مع المطعم عند وجود استفسارات حول مسببات الحساسية والاحتياجات الغذائية.
راجع القائمة الأصلية للمطعم ↗- Caviar Sturia fra Aquitaine: Serveres per boks. Vennligst spør etter tilgjengelige størrelser.
- Halv porsjon tilsvarer en forret, hel porsjon en hovedrett.
القسم 1
Oster fra Affineur Hervé Mons
Dagens utvalgte oster
Allergener: MELK, HVETE
295 NOK
L'ETIVAZ
Tunnel de la Collogne. 45g per bit, kumelk, fra Swiss Alps. Allergener: MELK, HVETE
85 NOK
SAINT-FELICIEN
45g per bit, kumelk, fra Rhône Alpes. Allergener: MELK, HVETE
85 NOK
PETIT REBLOCHON
45g per bit, kumelk, fra Savoie. Allergener: MELK, HVETE
85 NOK
Dagens geitost
30g per bit, geitmelk. Allergener: MELK, HVETE
85 NOK
BLEUD'AUVERGNE
45g per bit, kumelk, fra Auvergne. Allergener: MELK, HVETE
85 NOK
القسم 2
MENY KVELD 17.00 – 22.00
THE STURIA CAVIAR TOAST
15 gram per servering. Allergener: Fisk, melk, hvete.
495 NOK
STEKT SJØKREPS MED SMØRSAUS OG ESTRAGON
Pan-fried langoustines with butter sauce and fresh terragon. Served when available. Allergener: Skalldyr, melk, sulfitt.
625 NOK
TERRINE AV SVINEKJAKE MED DIJON SENNEP OG FRISSE SALAT
Terrine of pork cheeks with Dijon mustard and frisse. Allergener: Melk, hvete, sulfitt.
235 NOK
KANTARELL TOAST MED PATA NEGRA, EGGEPLOMME OG REVET COMTÉ
Chantarell mushroom toast with egg yolk, pata negra and shredded Comté cheese. Allergener: Egg, hvete, melk.
315 NOK
ØSTERS FRA DAVID HERVÉ MED SITRON OG CHAMPAGNE EDDIK
Oysters from David Hervé served with lemon and champagne vinegar. Allergener: Sulfitt, bløtdyr.
6 PSC: 395 12 PSC: 790 NOK
LØKSUPPE MED TRE TYPER LØK, GRATINERT MED LAGRET GRUYÈRE
French onion soup gratinated with Gruyère cheese. Allergener: Melk, hvete, sulfitt, selleri.
HALV: 165 HEL: 195 NOK
KRYDDERSILD MED DILLKOKTE PERLE POTETER, EGG OG KNEKKEBRØD
Pickled herring with potatoes, egg, dill and crisp bread. Allergener: Melk, egg, hvete, rug, fisk, sesam, sulfitt.
HALV 100G: 265 HEL 150G: 365 NOK
MOULES «À LA CRÈME» MED FLØTE, HVITVIN OG HVITLØK
Mussels with cream, white wine and garlic. Allergener: Melk, sulfitt, bløtdyr.
HALV 250G: 285 HEL 500G: 385 NOK
TARTAR AV NORSK STORFE MED EGGEPLOMME OG NYREVET PEPPERROT
Tartar of Norwegian cattle with egg yolk and freshly grated horseradish. Allergener: Egg, sennep, sulfitt.
HALV 100G: 285 HEL 150G: 385 NOK
KALIX LØYROM FISKET AV HÅKAN ESKELINEN MED NYSTEKT RÅRAKA
"Kalix" bleak roe from fisherman Håkan Eskelinen with hash brown. Allergener: Fisk, melk.
HALV 25G: 445 HEL 50G: 645 NOK
TRØFFEL LINGUINE MED STEKT SJØKREPS OG GRESSLØK
Truffle linguine with pan fried langoustine tail and chives. Allergener: Egg, melk, hvete, sulfitt.
HALV: 525 HEL: 825 NOK
ENTRECÔTE MED PEPPERSAUS, GLASERT LØK OG POMMES FRITES
Entrecôte with pepper sauce, glazed onions and french fries. Allergener: Melk, sulfitt, selleri, sennep.
695 NOK
القسم 3
HOVEDRETTER
STEKT BREIFLABB FRA HITRA MED BLOMKÅL OG KREMET SKALLDYR SAUS
Pan-fried monkfish from Hitra with cauliflower and shellfish sauce. Allergener: Fisk, melk, sulfitt, mandel, hvete.
665 NOK
VILLAND MED KREMET SAVOYKÅL, RØKT SIDEFLESK OG TROMPETSOPP
Wild duck with Savoy cabbage, smoked pork and trumpet mushrooms. Allergener: Melk, sulfitt, selleri, hassel nøtter.
665 NOK
STEKT VILLFISK PÅ BEIN MED ÅRETS RØDBETER OG HOLLANDAISE
Wild-caught fish "on the bone" with beet roots and sauce Hollandaise. Allergener: Fisk, melk, egg, sulfitt, hvete.
695 NOK
CÔTE DE BŒUF MED GLASERTLØK OG SAUS BÉARNAISE
Côte de bœuf served with glazed onions and sauce béarnaise. Allergener: Melk, egg, sulfitt.
PER KG: 2050 NOK