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Zippiri Gourmetwerkstatt & Weinbar menu
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Balíček menu
- Menü 3 Gänge Vorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Pfirsich, Fenchel und Kressemayonnaise. Hauptgericht: Weibliche Entenbrust an Rotweinjus oder Thunfisch-Tataki mit gebratener Paprika und Wildoregano oder Auberginensteak (vegetarisch). Dessert oder Käse.
- 65 EUR / p.P.
- Menü 3 Gänge vegetarisch Vorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Pfirsich, Fenchel und Kressemayonnaise. Hauptgericht: Auberginensteak (vegetarisch). Dessert oder Käse.
- 60 EUR
- Menü 5 Gänge Vorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Pfirsich, Fenchel und Kressemayonnaise. Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Stracciatata und Paprikacreme. Pasta: Malloredus mit Ragout di Polpo. Hauptgericht: Weibliche Entenbrust an Rotweinjus oder Thunfisch-Tataki mit gebratener Paprika und Wildoregano oder Auberginensteak (vegetarisch). Dessert oder Käse.
- 95 EUR / p.P.
- Menü 5 Gänge vegetarisch Vorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Pfirsich, Fenchel und Kressemayonnaise. Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Stracciatata und Paprikacreme. Pasta: Malloredus mit Ragout di Polpo. Hauptgericht: Auberginensteak (vegetarisch). Dessert oder Käse.
- 89 EUR
Příplatky
- Weinreise 3 Gänge Zusatz zum 3-Gänge-Menü.
- +40 EUR / p.P.
- Weinreise 5 Gänge Zusatz zum 5-Gänge-Menü.
- +50 EUR / p.P.
- Unser natives Olivenöl fürs Zuhause Our native olive oil to take home
- +16 EUR
Informace o menu
Pro úplné informace o menu se podívejte na vlastní menu restaurace. V případě dotazů týkajících se alergenů a dietních potřeb kontaktujte přímo restauraci.
Zobrazit původní menu restaurace ↗- Unsere Menüs werden ausschließlich Tischweise serviert, wir bitten um Ihr Verständnis.
- Ab 6 Personen bieten wir ausschließlich unser Menü an.
- Bei Allergien und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
- Alle Pasta Sorten sind aus unserer Eigenproduktion, bestehen aus Hartweizengrieß und werden „al bronzo“ produziert. Der Teig wird dabei durch eine Matrix aus Bronze gezogen, welche der Nudel eine raue und dichte Struktur verleiht.
- Da wir alles selbst produzieren, kann es zu kleinen tagesbedingten Änderungen kommen.
- Fragen Sie unser Team nach unserer Grappa- und Digestif-Auswahl
- Unsere Schaumweine finden Sie in der Weinkarte.
Sekce 1
Zum Aperitif
Hausgemachtes Brot für 2
Käseteller für zwei
Austern (Gillardeau N.3)
Sekce 2
Vorspeisen
Sommerwildkräutersalat
Büffel-Burrata
Handgeschnittenes Thunfischtartar
Handgeschnittenes Rindertartar
Gebratene Jakobsmuscheln
Sekce 3
Sardische Pasta
Fregola di Mare mit Muscheln, Krustentieren und Pfirsich
Maccaronis mit Salsiccia-Ragout und Piselli
Malloreddus mit Ragout di Polpo, Olive Taggiasche e Pomodoro
Caserecce mit Crema di Pomodoro arrosto, Burrata, Basilico und Polvere di Olive
Sekce 4
Dessert
Orangenmousse der weißen Schokolade
Cupola gefüllt mit Mousse vom Mandelkrokant
Pastiera Napoletana mit Mandarinen sorbet
Sorbetto al Mandarino
Käsekomposition mit hausgemachten Saucen und Marmelade
Sekce 5
Frische Alkoholfreie Getränke
Wasser
Wasser
Thomas Henry Tonic Water
Limonade San Pellegrino
Croodino
Sekce 6
Kaffee & Tee
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Doppio
Cappuccino
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Sekce 7
Bier
Ichnusa
Kölsch
Sekce 8