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Menú de Aponiente
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Balíček menu
- Menú degustación
- 400 EUR / por persona
- Menú bioluminiscencia & arroz plancton
- 550 EUR / por persona
- Menú bioluminiscencia & arroz de plancton Experiencia personal de bioluminiscencia marina, finalizando el menú con el clásico "arroz de plancton".
Příplatky
- Maridaje NoLo Vinos, destilados desalcoholizados y bebidas de kéfir realizadas por el equipo de sumillería con ingredientes claves para realzar el menú.
- +180 EUR / por persona
- Maridaje Albariza Recorrido por las tierras de Albariza del Marco de Jerez en diferentes fermentaciones donde recorremos uvas autóctonas de la región en blancos, rosado, tinto y fortificados.
- +220 EUR / por persona
- Maridaje Diatomeas Recorrido por las calizas, sílices y cuarcos del viejo y nuevo mundo sin dejar la sal en nuestros vinos, un recorrido único para conocer tierras donde hubo mar.
- +350 EUR / por persona
Informace o menu
Pro úplné informace o menu se podívejte na vlastní menu restaurace. V případě dotazů týkajících se alergenů a dietních potřeb kontaktujte přímo restauraci.
Zobrazit původní menu restaurace ↗- Precios por persona, IVA incluido
- La experiencia Aponiente · Marisma está concebida como un recorrido gastronómico en diálogo con la naturaleza, integrando cuando las condiciones lo permiten un tránsito exterior por la marisma.
- La marisma es un ecosistema vivo, cambiante e incontrolable. Factores como el viento, la temperatura, la humedad, la presencia de insectos, las mareas u otras condiciones naturales pueden impedir, en determinados momentos, el desarrollo de la parte exterior de la experiencia.
- Por este motivo, no podemos garantizar que la experiencia se realice en el exterior.
- Cuando las condiciones no lo permitan, la experiencia se desarrollará íntegramente en espacios interiores, manteniendo el mismo discurso gastronómico, conceptual y creativo.
- La no realización de la parte exterior forma parte de la propia naturaleza del proyecto Aponiente · Marisma y no constituye una incidencia ni da lugar a reclamaciones.
- Imprescindible reservar previamente [email protected]