Kompass Mat & Bar

Serveras med ruccolasallad, nyriven parmesan, rostade pinjenötter, tryffelmajonnäs, rödlök och olivolja. Rek. vin: Petit Buisse Pinot Noir

Vår egen skagenröra på smörstekt levainbröd, toppad med picklad rödlök, citron och stenbitsrom. Rek. vin: Mark West Chardonnay

Serveras med escabeche och rotfruktschips. Rek. vin: Solitär Riesling

Serveras med aioli och parmesan.

Oliver, ölkorv, lagrad cheddar och fröknäcke.

Varma nachoschips med oxfärs. Toppas med ostsås, hackad rödlök och jalapeños. Serveras med tomatsalsa och smetana.

Serveras på rågbröd med färskost och örter, toppad med tångkaviar och rödlök. Rek. vin: Les Calcaires Sauvignon Blanc

150 g. Serveras på smörstekt levainbröd med handskalade räkor, majonnäs, ägg, gurka, sallad, rödlök och citron. Rek. vin: Mark West Chardonnay

300 g. Serveras på smörstekt levainbröd med handskalade räkor, majonnäs, ägg, gurka, sallad, rödlök och citron. Rek. vin: Mark West Chardonnay

Pankopanerad torsk. Serveras med pommes frites, remouladsås, handskalade räkor och sallad. Rek. vin: Mark West Chardonnay

Serveras med kokt potatis, skirat smör, pepparrot, rödbetor, kapris och citron. Rek. vin: Mark West Chardonnay

Vinkokta musslor med chili och färska örter, serverade med krispiga pommes frites. Rek. vin: Solitär Riesling

Krämig soppa med rotfrukter, lax, torsk, räkor och musslor, smaksatt med saffran. Serveras med aioli och smörstekt levainbröd. Rek. vin: Petit Chablis

Serveras på smörstekt levainbröd med handskalade räkor, majonnäs, ägg, sallad, gurka och rödlök.

Serveras på smörstekt levainbröd med handskalade räkor, majonnäs, ägg, sallad, gurka och rödlök.

Serveras med potatismos, skirat smör, gröna ärtor och rårörda lingon.

Serveras med kokt potatis, skirat smör, rödbeta, kapris, pepparrot och citron.

Pankopanerad torsk. Serveras med pommes frites, remouladsås, handskalade räkor och sallad.

Serveras med kokt potatis, sallad, citron, picklad rödlök och romsås.

Serveras med dillstuvad potatis, hovmästarsås, sallad och citron.

Romansallad med husets caesardressing, bacon, riven parmesan och hembakade krutonger. Välj mellan majskyckling och handskalade räkor.

Romansallad med husets caesardressing, bacon, riven parmesan och hembakade krutonger. Välj mellan majskyckling och handskalade räkor.

Klassisk hamburgare med cheddarost, bacon, sallad, tomat, picklad rödlök och hamburgardressing. Serveras med pommes frites och aioli.

Serveras med friterad smashad potatis, kapris, citron och anjovis. (Välj mellan Bearnaise och rödvinsås)

Serveras med bär. Rek. vin: Muscat de Rivesaltes

Serveras med ganache, vispad grädde, halloncoulis och färska hallon. Rek. vin: Tesauro Reciota della Valpolicella

Irländsk Whiskey, farinsocker, kaffe, grädde.

Baileys, Cointreau, kaffe, grädde.

Liqör 43, kaffe, grädde.

Bryggkaffe från Walters

Italiensk citronlikör

Irländsk gräddlikör

Fransk apelsinlikör

Svensk single malt whisky

Single malt Scotch whisky

Rom, Bahamas

Sverige 50cl

Danmark 33cl

Italien 33cl

Sverige 50cl

Tjeckien 40cl

Sverige 40cl

Chavin Zéro, Frankrike, 20cl. Ren och elegant smak med toner av äpple, citrus och stenfrukt. Avslutningen har en fin balans mellan frukt och syra.

Chavin Zéro, Frankrike, 20cl. Lätt till medelfylligt vin med toner av svarta vinbär, mörka mogna bär och örtiga inslag. Smaken är mjuk och elegant med lågt avslut.

Sauvignon Blanc 100%, Frankrike. Torr, friskt och ungdomlig smak med inslag av torkade krusbär och citrus.

Riesling Trocken 100%, Tyskland. Lättare, medelstor, frisk och saftig smak med inslag av lime, mineraler, smultron och vit persika med pigga syror.

Chardonnay 100%, USA. Fylligt och balanserat vin med smaker av mogen ananas, persika och frisk citrusnyans. Ekfatslagringen förstärker toner av vanilj, smör och kola. Lång och len avslutning med inslag av maräng och karamell.

Albariño 100%, Spanien. Fruktig och aromatisk Albariño med blomig doft. Insling av citrus, vita blommor, och en tropisk ton av litchi. Smaken är frisk med en hög syra och fruktiga toner.

Shiraz 100%, Sydafrika. Intensiva toner av mörka bär, kryddor och en subtil hint av ek.

Cabernet Sauvignon 80%, Zinfandel 20%, USA. Smaken domineras av lager av blåbärs- & björnbärssylt. Toner med rostad vanilj och karamell. Avslutningen är rik och mjuk med framträdande nyanser av mörka plommon.

Pinot Noir 100%, Frankrike. Lätt och elegant med druvtypisk fruktig smak. Balanserad med mjuka silkiga tanniner som avslutas med en fräsch syra.

Corvina 70%, Rondinella 30%, Italien. Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och mandel. Vinet har silkiga tanniner och lång, aningens het, eftersmak.

Glera 100%, Italien. Medelfyllig, fräsch, fruktig och insmickrande smak med liten sötma och inslag av citrus, päron, honungsmelon, persika och mandel. Rik mousse med små bubblor och friskt avslut.

Macabeo 35%, Xarel-lo 35%, Parellada 30%, Spanien. Fruktig och frisk smak med inslag av gröna äpplen, vita vinbär och citron.

Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 41%, Chardonnay 6%, Frankrike. Öppen och ihållande smak av jordgubb, päron, citron, citrontimjan, hasselnötter med bra längd och elegant mousse.

Muscat d'Alexandrie 70%, Muscat á petits Grains 30%, Frankrike. Smakrik och söt med friska smaker av citrus, aprikos och syltade apelsinskall följt av en sval avslutning med inslag av mynta.