Restaurang Vass Sjökrog

Skala dina räkor själv och dippa dem i två goda såser tillsammans med vitlöksgrillat bröd.

Handskalade räkor på ett vitlöksstekt långpannebröd. Dill- & rödlöksmajonnäs, tempererat ägg med svartpeppar. Sparrispesto, friterad lök.

Citronstekt inlagd sill, långlagrad matjessill, böckling med gubbaröra. Knäckebröd med smör. "Gott med en nubbe till!"

Delikatesser från de lokala rökerierna.

Smörstekta svampar, kantarellcrème smaksatt med cognac, knaperstekt bacon, salviapicklad gurka.

Skala dina räkor själv och dippa dem i tre goda såser. Vitlöksgrillat bröd och en matig Västerbottensostpaj.

Delikatesser från de lokala rökerierna i helportion. Serveras med vitlöksgrillat bröd och en matig västerbottensostpaj.

Remouladsås, stekt lök, maltvinäger, friterad nypotatis.

Gräddig kantarellsås, äppelsyrad dillolja, lättstekta sommargrönsaker, dillkokt nypotatis.

Citronbrynt smör, pepparrot, lättstekta sommargrönsaker, dillkokt nypotatis.

Tre sorters fisk i gräddig långkokt buljong av kräftor och räkor med handskalade räkor, musslor och vitlöksgrillat bröd.

Het rosmarinsky, gräskoshollandaise, lättstekta sommargrönsaker, friterad nypotatis.

Bearnaise, rödvinssky, grillad sparris, lättstekta sommargrönsaker, friterad nypotatis.

Kalvfärsburgare 200g, Västerbottensost, mild rökaiali, picklad rödlök, rostad lök, friterad nypotatis.

Tre sorters glass, vispad grädde, jordgubbar, kolasås.

Färska bär och jordgubbsås.

Klassisk crème brûlée. Jordgubbar marinerade i citronmeliss och lime.

Vispad grädde och rabarbershot.

Prosecco, Aperol, apelsin, is.

Prosecco, egengjord flädersaft, mynta, is.

30 kr/cl

30 kr/cl

30 kr/cl

30 kr/cl

Carlshamns flaggpunsch, dubbel espresso, vispad grädde.

Varm äppelmust, O.P Petronella, vispad grädde, kanel.

Kaffe, Baileys, Cointreau, grädde

Whisky, kaffe, råsocker, grädde.