Speisekarte
Restaurant JOSEPH'S im Rheinauhafen in Köln am Rhein menu
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Allergien und Unverträglichkeiten: Sagen Sie uns bei der Reservierung Bescheid, gern auch per E-Mail.
- Fragen Sie uns gerne nach unserem veganen Dessert!
Abschnitt 1
Zum Start
Brotauswahl
mit 2 verschiedenen Cremes, p.P.
3.3 EUR
Abschnitt 2
Vorspeisen
CHEF'S SELECTION
Unsere beliebtesten Vorspeisen auf der Etagere serviert. Fleisch, Fisch & Veggie. Ab 2 Personen, p.P.
21.5 EUR
Gegrillte Pfifferlinge
Haselnuss / Buchweizen / Pilz Dashi / Johannisbeere
18 EUR
Mandelricotta vegan
Bunte Kirschtomate / Gurke / Curry / Brotchip
16 EUR
Marinierte Riesengarnelen
Aprikose / Salatherz / Cashews / Karottendressing
20 EUR
Tatar vom Eifeler Freiland Rind
Eigelb / Schalotte / fermentierter Pfeffer
22 20 gr. Dose Kaviar Auslese "Imperial": 45 EUR
Abschnitt 3
Suppen
Kirschgazpacho
Ziegenfrischkäse / Yuzu / geräucherte Mandel
15 EUR
Kräftige Tafelspitzbouillon
Schnittlauch-Frittaten / Tafelspitzstreifen / Wurzelgemüse
15 EUR
Hokkaido Kürbiscrème-Suppe
Karamellisierter Ziegenkäse / Apfel / Kernöl
16.5 EUR
Hummerschaumsuppe
Hummer-Ravioli / rote Paprika / Cognac
21 EUR
Abschnitt 4
Hauptgänge
Gebratener Blumenkohl VEGAN
Zucchini - Kartoffelrösti / Salatherz / Liebstöckel / Kapern
28 EUR
JOSEPH'S Pasta- Spaghettini in Pfifferlingsvelouté
Gebratene Pfifferlinge / Pimientos de Padron / Rucola
30 EUR
Steirisches Backhendl
Brust und Keule vom Freilandhuhn / Endivien- Kartoffelsalat
32 EUR
Rosa gebratene Entenbrust
Aprikose / Pfifferlinge / Zuckerschoten / Süßkartoffelwaffel
39 EUR
Scholle "Finkenwerder Art"
Speck / Kartoffelpüree / Kopfsalat
40 EUR
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Kaltgerührte Preiselbeeren / Gurkensalat
39 EUR
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet
Gebratene Schwammerl / Butterspätzle
39 EUR
Tafelspitz vom Weiderind in eigener Bouillon
Wurzelgemüse / Erdäpfel / Schnittlauch-Creme / Apfelkren
36 EUR
Tagliata vom Rinderfilet
Sauce Bernaise / grüner Spargel / Kräuterseitlinge / confierte Kartoffeln
47 EUR
Chateaubriand 400g Rinderfilet für 2 Personen
Grüner Spargel / Trüffelpommes / Kräuterbutter / Sauce Bernaise, p.P.
54 Veredelt als Surf'n Turf mit drei Riesengarnelen: 10 EUR
Abschnitt 5
Zum Naschen
JOSEPH'S Erdbeer-Schmarren für 2 Personen
Cointreau-Erdbeersauce / Mandeln / Schlagsahne, p.P.
14.5 Mit Vanillesauce von der Tahiti - Vanille: 4 EUR
Pfirsich Tarte Tatin
Zitronenmelisse - Joghurteis
14 EUR
Affogato
Espresso / Vanilleeis
9.5 Mozart Schokoladenlikör: 3 EUR
Dessert-Wein 5 cl
2013 Sauvignon Blanc Beerenauslese, Weingut Tschida, Burgenland
8 EUR